ST25米の「父」が、米とエビの生産地における低排出米農家の連携について語る

「世界最高」のST25米品種の「父」であるホー・クアン・クア氏は、カマウ半島の米・エビ養殖場で畑を3回乾燥させ、さらに微生物製品を使用するプロセスが、排出量の大幅な削減に役立ったと語った。

ワークショップで共有したホー・クアン・クア氏 - 写真: CHI QUOC

9月5日、 カントー大学にて「メコンデルタにおける100万ヘクタールの高品質・低排出米プロジェクトを支援するソリューション」に関するワークショップが開催されました。

ワークショップでは、「 世界最高」のST25米の「父」である技術者のホー・クアン・クア氏が、排出量を削減するために農家と連携してイネ科エビの養殖場でST25米を栽培した経緯を語った。

クア氏によれば、カマウ半島（旧カマウ、バクリウ、 キエンザン）の農家と協力している米とエビの栽培面積は最大15万ヘクタールで、100万ヘクタールの高品質低排出米のプロジェクトに参加すれば、プロジェクト面積の15％を占めることになる。

この稲エビ栽培に参加するには、農家は、稲を植える前に塩を洗い流して収穫時に稲がしっかりしていることを確認する乾燥段階、中間乾燥段階、収穫前乾燥段階（通常は収穫の 10 日前）の 3 段階の田んぼ乾燥技術に従わなければなりません。

「この3回の乾燥期間により、100万ヘクタールの高品質・低排出米プロジェクトの基準に従って、排出基準を最大限に確実に満たすことができます」とクア氏は述べた。

さらに、クア氏は、彼との稲作協力プログラムに参加するには、農家はカントー大学、メコンデルタ稲作研究所、日本やアメリカからの輸入品など、さまざまな供給元からの有機製品の使用も受け入れる必要があるとも伝えた。その中には、安価（1トンあたり200万ドン以上）でありながら基準を満たし、悪臭を軽減し、米粒の香りを高める日本の有機肥料の使用も含まれている。

クア氏は、上記の各段階と各プロセスが温室効果ガスの排出を削減すると断言し、その中で、3回乾燥技術は基本的に温室効果ガスの排出を削減すると同時に、化学肥料と農薬の使用を減らすことでも温室効果ガスの排出を削減し、これらの要素を測定して統合すれば、温室効果ガスの排出は大幅に削減されるだろうと述べた。

農業環境省作物生産局前副局長レ・タン・トゥン氏は、現在の米生産では、依然として食糧安全保障と経済成長に重点が置かれているものの、食品安全と排出削減にはあまり注意が払われていないと述べた。なぜなら、これらの要素が国内および輸出向けベトナム米のブランド、信頼、評判を築くことになるからだ。

農家に低排出米の生産を促進・奨励する仕組みも不足している。「排出量を抑えた米作りの方が美味しいのかという意見もありますが、もちろん品質や味の面では劣りますが、精神面ではより美味しいのです。美味しいものよりも、責任感を持って食べるのが今のトレンドです。これは現代的で文明的なトレンドです」と董氏は述べた。

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チクオック

出典: https://tuoitre.vn/cha-de-gao-st25-noi-ve-viec-lien-ket-nong-dan-trong-lua-phat-thai-thap-o-vung-lua-tom-20250905191201192.htm