バンラの塩漬けリンゴに花を咲かせて実をつけるには、作物をさらに増やします。

真夏でも、多くの農家がハイフォンの一地域共同体の特産品であるバンラの塩漬けリンゴを市場に売りに出している。

農家がバンラリンゴを収穫している。

消費者にとって魅力的な、異なる品質

通常、消費者は冬に収穫される本格的なリンゴしか知りませんが、2025年7月中旬から現在までの暑い夏、ドンティエン1とドンティエン2の住宅地（ナム・ド・ソン区）の一部の園芸家たちは、収穫中のバンラのリンゴ畑に多くの観光客を歓迎しています。人々はこれを「冬リンゴ」と呼んでいます。

ドンティエン2村のグエン・ティ・ヴァンさんは、リンゴ園を訪れる学生たちが最も多く来園していると話した。「リンゴ園はいつもお客様でいっぱいです。中でも、企業や安全農産物を扱う店が大量に購入しています。リンゴ園で販売されるリンゴの平均価格は1kgあたり5万ドンですが、小売価格は最大7万ドンになることもあります」とヴァンさんは語った。

ヴァンさんの庭では、バンラーリンゴがすべて棚仕立てで栽培されていることが知られています。7月中旬から現在まで、100本のリンゴの木から散発的に収穫が行われ、熟した果実はすべて家族で販売されています…

農家がバンラ産リンゴ製品の違いを紹介します。

ゴクエン区に住むグエン・ティ・ハさんは、週末の自由時間を利用して、家族全員で都心部から車でリンゴ園まで行き、体験をしました。ハさんによると、バンラのリンゴ園では夏にも甘い果実が実り、子どもたちは大喜びだったそうです。たくさんのリンゴの木が実り、子どもたちの好奇心を刺激していました。

体験に訪れた多くの訪問者のフィードバックによると、バンラリンゴ園のオーナーたちは、訪問者に対してとても親切です。料金は一切請求せず、温かく迎え入れ、オフシーズンのリンゴ園の生産状況についても喜んで情報を提供してくれます。そのため、体験に訪れた多くの訪問者は、自ら摘んだ新鮮で実のなるリンゴの枝に感動するだけでなく、ここのリンゴ農家への愛着も深めています。また、多くの人がソーシャルメディアで友人や親戚にリンゴ園の情報を共有しています。

観光客はオフシーズンにバンラリンゴ園での体験を楽しんでいます。

おいしい季節外れのリンゴを作る偉業

シーズンオフではあるものの、オフシーズンのバンラ産リンゴは、他の地域で栽培されたリンゴとは味が異なり、多くのお客様から高い評価を得ています。ドンティエン2村のトラン・クアン・ティエン氏は、 ニントゥアン省やバクニン省など、近隣の多くの省のリンゴ栽培地を訪れたことがあるそうですが、そこで栽培されているリンゴは主に甘くて香りが強く、故郷ナム・ド・ソンのバンラ産リンゴのようにシャキシャキとした食感や濃厚な甘み、塩辛さ、海の風味といった特徴はないと語りました。

違いは、リンゴは塩田で栽培され、空気とドソンの海水があるということです...それに加えて、リンゴ栽培者は木に肥料を与えるために有機肥料と分解された肥料を使用することに重点を置いています...

他の省の多くの農家ができなかった、リンゴを次のシーズンも開花させて実らせるために、ナム・ド・ソンの人々はリンゴ栽培の長年の実践経験を持っているだけでなく、農業普及員から伝えられた技術の進歩も応用しています。

ドンティエン1区のグエン・ダック・ナム氏は、実際にはリンゴの収穫量を増やすには、生産を容易にするためにリンゴの木を棚に登らせる必要があると述べた。そのため、リンゴが棚の上で成長し、大きく育つように、鉄製の棚を作るために資金を投入する必要がある。農家の中には、費用を節約するために竹で棚を作る人もいる…

さらに、冬季収穫を追加したいリンゴ農家は、主力のリンゴの収穫が終わった時点から天候に注意を払わなければなりません。農家は年間の天気予報を参考に、枝を切るのに最適な時期を計算し、冬季収穫期にリンゴの木が開花し実を結ぶよう支援します。

主期のリンゴだけを収穫したい場合、農家は通常、旧暦の3月に枝を切らなければなりません。一方、季節外れのリンゴを収穫したい場合、多くの農家は旧暦の1月、つまり春節直後に枝を切ることを選びます。枝を切るには、すべての実を収穫しなければなりません。さらに、季節外れのリンゴが元の枝に実るように、元の枝は切らずに残しておくことが重要です。

多くの農家によると、冬から春にかけて栽培されるリンゴは、ハチやハエによる被害を受けやすいそうです。そのため、多くの農家は、農業普及員や植物保護担当者の害虫防除に関する指示に積極的に従い、適切な種類の生物学的安全対策薬剤を使用することで、果実の品質を確保しています。また、ハチやハエを捕獲するための手動トラップを苦労して設計する農家も多くいます…

夏は雨や晴れ、嵐など天候が左右されることが多く、リンゴの果実に悪影響を与えます。果実が日焼けしたり、葉が傷んだり、落果したりして収量が減少することもあります。そのため、生産者は生産と同時に、異常気象への対策も積極的に講じる必要があります。

ハイフォンの農業普及員が農家にバンラリンゴの栽培と消費を指導している。

バンラーの農家は、冬春リンゴの生産に成功し、個性豊かで他とは一線を画す製品を生産できることに興奮しています。しかし最近、バンラー産リンゴは他産地の製品と混ざり、ブランドを模倣して市場で高値で販売されるケースが増えています。そのため、農家は当局が市場の透明性を高めることを期待しています。

最近、ハイフォン農業普及センターは、バンラ地区の農家がスーパーマーケットや安全農産物直売店への販売を促進するための支援を行いました。また、農家に畑での生産物の販売をライブ配信で指導し、生産と体験型エコツーリズムを組み合わせた活動も行いました。VietGAP基準に基づきトレーサビリティを確保したリンゴ栽培地を整備し、多くの情報チャネルやソーシャルプラットフォームを通じてバンラ地区のリンゴ製品ブランドを宣伝しました。

湖の香り

出典: https://baohaiphong.vn/de-tao-muoi-bang-la-dom-hoa-ket-trai-them-vu-519261.html