ベジタリアン向け商品は「大儲け」、生花の価格が急騰

コントゥオン紙の記者によると、旧暦7月の満月が近づくにつれ、一部の伝統的な市場やスーパーマーケットではベジタリアン食品が販売され、消費者の注目を集め、購買力が通常よりもはるかに高まっているという。ベジタリアン食品市場は活気に満ち、買い手と売り手が行き交っている。

旧暦7月15日の食品市場は品ぞろえが豊富で、価格も安定しています。特に精進料理、野菜、果物は普段より少し高めの価格となります。

旧暦7月の満月の日は、食料品の価格が通常より高くなります。写真：ゴック・ホアン

ハンベー市場、ホム市場、モ市場、ドンサ市場、ギアタン市場などの伝統的な市場を調査したところ、多くの種類の果物の価格が1kgあたり5,000～10,000ドン値上がりしていることがわかりました。

生花の価格は急騰していますが、購買力は低下していません。具体的には、バラは1本あたり5,000～7,000ドン、ユリは1本あたり15,000～25,000ドン、菊は1本あたり5,000～6,000ドン、グラジオラスは1本あたり12,000～16,000ドンと、それぞれ価格が上昇しています。

豚肉の価格は現在、種類によって異なりますが、1kgあたり13万～15万ドンです。牛肉は1kgあたり22万～28万ドン、雄鶏は1kgあたり13万～14万ドン、雌鶏は1kgあたり10万～11万ドンと比較的安価です。

この機会に、生鮮魚介類も通常日に比べて価格が上昇しました。車海老は1kgあたり25万～40万ドン、イカは1kgあたり15万～25万ドン、タコは1kgあたり15万～16万ドン、チョウザメは1kgあたり33万ドンです。

果物や生鮮食品の価格が上昇しているだけでなく、野菜の価格も高水準にあります。

旧暦7月15日頃になると、生花の価格が急騰する。写真：ゴック・ホアン

キャベツ 20,000 - 22,000 VND/kg、ブロッコリー 18,000 - 20,000 VND/個、ニンジン 12,000 VND/kg、チンゲン菜 14,000 - 16,000 VND/kg、キュウリ 18,000 VND/kg、トマト 18,000 - 20,000 VND/kg、空芯菜 13,000 VND/束、マラバルほうれん草 9,000 VND/束...

緑黄色野菜の価格が高騰している理由は、満月の日の影響だけでなく、ここ数日の大雨で野菜の供給が激減したなどの客観的な理由もある。

レ・ティ・トゥ・トゥイさん（ ハノイ県コウザイ市）は、「満月の早い時期に市場へお供え物をするのを好機と捉えています。お祭りの時期まで買い物を待つと、混雑して欲しい品物を選ぶのが難しくなります。しかし、今はあらゆる種類のお供え物の値段が昨日と比べて上昇傾向にあります」と語った。

また、インターネット上の旧暦7月15日のベジタリアン食品市場は活況を呈しており、ベジタリアン食品販売業者は大儲けしている。

人々は、自分で調理する食材の購入から、トレイいっぱいの食事まで、さまざまなベジタリアン料理をそれぞれのニーズに適した価格でオンラインで簡単に買い物できます。

そのニーズを捉えて、多くのショップ、ホテル、オンラインアドレスが顧客のために早い段階で注文を開始しました。

ベジタリアン食品市場は活況を呈している。旧暦7月15日は需要が高まるため、ベジタリアン食品商人たちは大儲けする。写真：ゴック・ホアン

オンラインでベジタリアン料理を販売しているゴ・トゥ・トランさん（ハノイ市ドンダー区）によると、現在ベジタリアントレイの価格は非常に多様で、1トレイあたり19万9000ドンから60万ドンまで幅があるという。さらに、顧客の要望に応じて料理の数や食材が増えることで価格が上がるトレイもあり、1トレイあたり100万ドンを超えることもあるという。

今日では、顧客は工業的に作られたベジタリアン料理よりも、蓮、キノコ、野菜などの天然の食材を使った料理を選ぶことを好みます。

ベジタリアン製品は、乾燥食品、冷凍食品、缶詰からスパイスやディップソースまで、数百種類と多岐にわたり販売されています。

ベジタリアン調味料は1パック4,000～6,000ドン、ベジタリアンリブは1kgあたり80,000ドン、乾燥キノコは1kgあたり130,000～160,000ドンです。牛肉、鶏肉のスライス、ソーセージ、子豚の丸焼きなどのベジタリアン食品は、1箱あたり10,000～20,000ドンから値上がりしました。

最近では、消費者はソーシャル ネットワーキング サイトで「ベジタリアン フード」という語句を入力するだけで、ベジタリアン ソーセージ、ベジタリアン ハム、ベジタリアン 豆腐、偽ベジタリアン チキンや偽ベジタリアン ポークなどの画像を簡単に見つけることができます。これらはすべて、あらゆる顧客の好みに応えられるよう、さまざまな価格帯で提供されています。

調査によると、食料品価格の高騰はベジタリアン向け製品の価格上昇につながっています。しかし、現在の購買力は低下の兆候を見せておらず、多くの店舗は人々のニーズに応えるためにより多くの商品を輸入せざるを得なくなっています。

旧暦7月の満月の日は、食料の需要が高まることが分かります。多くの家族はこの時期を利用して食事を準備し、一緒に食事をすることで、家族間の絆を深め、先祖への敬意を表す機会を作ります。

しかし、多くの食品は原産地が不明であったり、品質が公表されていない製品であったり、さらには食品衛生や安全性が確保されていないものもあるため、消費者は悪影響を避けるために原産地不明の冷凍食品に注意する必要があります。

市場には、米国、日本、韓国などから輸入されたベジタリアン食品も多く販売されており、価格は国産品の3～4倍です。

しかし、心配なのは、これらの製品の多くにブランド名や、製品の成分、使用方法、製造日、使用期限に関する情報が記載されていないことです...

出所や品質が不明なベジタリアン製品が市場に多く出回っており、消費者は食品の安全性について不安を抱いています。

この問題について議論したバイオテクノロジー・食品技術研究所のグエン・ズイ・ティン教授は、消費者はベジタリアン食品や乾燥食品、インスタント食品を選ぶ際には、食品安全衛生証明書を持ち、原産地が明確な評判の良いブランドを選ぶべきだと勧告した。

健康への影響を避けるために、カビの生えた食品、漂白された食品、または鮮やかな色の加工食品の購入は避けてください。

ベジタリアン食品市場の多様性に直面して、消費者は自分自身と家族のために安全で質の高いベジタリアン食品を購入することを選択する際に、正しく十分な理解が必要です。

出典: https://congthuong.vn/ram-thang-7-do-cung-chay-hot-bac-hoa-tuoi-tang-gia-chong-mat-339735.html