豚肉価格は下落、農家は依然として利益

約2ヶ月間、1kgあたり7万ドン以上の高値を維持していた生豚市場ですが、ここ1週間以上、落ち着きを見せ始めています。現在、企業や農場における生豚価格は1kgあたり約6万5千ドン、小規模農家では6万～6万3千ドンとなっています。この価格であれば、農家は依然として利益を上げており、安心して豚の飼育に投資することができ、年末から旧正月（テト）まで市場への豚肉供給を確保することができます。

豚の価格は若干下がったものの、農家はまだ利益を上げているため、多くの世帯が自信を持って豚の飼育を続けている。

タンソン県トゥック・ルイエン村ドンコー地区のハ・クエット・タンさんは、100頭以上の豚を販売した後、年末と旧正月の市場に供給できるよう、豚舎の清掃、消毒、殺菌を急いで行った。タンさんは嬉しそうにこう語った。「私の家族の農場では現在、100頭以上の雌豚と、様々な年齢の豚が500頭近く飼育されています。最近、豚の価格が高騰した時期に豚を売却できたので、経費を差し引いた後でも約1億5000万ドンの利益が出ました。」

現在、豚の価格は下がり始めていますが、この価格であれば、飼料価格が下がったことや、省内で伝染病が発生していないため防疫費用がかからないことから、農家はまだ利益が出ています…。特に、繁殖用の豚肉を積極的に生産できる農家は、利益がより高くなるでしょう。

タンソン郡イエンソン村ケットビン地区にあるCJヴィナアグリ株式会社傘下のタンソンSF農場のマネージャー、ソン・ア・パオ氏は次のように述べています。「現在の豚肉価格の低迷は市場のルールに沿ったものです。業界予測によると、豚肉価格は今後も緩やかに下落する見込みですが、小規模農家の利益は確保できる見込みです。現在、大規模農場や企業は、輸出を目指して無病畜産施設の建設、バイオセーフティ、VietGAPに基づいた畜産に注力しており、国内市場への進出余地は依然として非常に大きいです。」

調査の結果、生豚の価格が低迷しているのは、近年豚の価格が上昇し、多くの小規模農家が飼育頭数を増やしている一方で、市場における豚肉の需要が伸びていないことが原因であることがわかりました。現在は夏休みのため、学校の共同調理場が一時的に稼働を停止しており、これも豚肉の消費量が以前に比べて減少している要因となっています。

CJビナアグリ株式会社の従業員が、同社の契約農場に消毒剤を散布している。

もう一つの重要な理由は、アフリカ豚コレラの流行が複雑に進行し、不安と混乱を引き起こし、一部の消費者が「ホット」ミート（生肉）から「クール」ミート（加工済み肉）に切り替えたり、牛肉、鶏肉、魚介類など他の種類の食品を使用したりしていることです。

生豚価格の下落は、伝統的市場における豚肉価格の小幅な下落にもつながり、種類によって異なりますが、平均して1kgあたり5,000～8,000ドンの下落となりました。例えば、豚バラ肉は1kgあたり142,000ドンから135,000ドンに、赤身ロースは1kgあたり140,000ドンから135,000ドンに、ベビーバックリブは1kgあたり150,000ドンから143,000ドンに下落しました。豚肉価格の下落は、家庭の日々の生活費の削減にも貢献しています。

専門家によると、豚肉価格は今から年末にかけて1kgあたり6万～6万5000ドンで安定する見込みです。この価格であれば農家は依然として利益を上げられるため、安心して投資できるでしょう。しかし、畜産業界の計画に沿って家畜を飼育し、特にアフリカ豚コレラなどの疾病に対するワクチン接種に重点を置き、豚群の安全を確保し、疾病による被害を回避する必要があります。

ファン・クオン

出典: https://baophutho.vn/gia-lon-hoi-ha-nhiet-nguoi-chan-nuoi-van-co-lai-216144.htm