卵の価格が急落

湿度の高い気候では卵を長期間保存することが難しく、供給が需要を上回るため、旧正月の前後の時期は卵が一年で最も安く手に入る時期です。

季節ごとに卵の価格が下がる

ハノイの一部の伝統的な市場では、鶏卵の価格は1個あたり2,000～2,200ドンで、1年の他の時期に比べてかなり安い。レ・トゥイさん（ハノイ市ドンダー区フオンマイ）は、家族がよく伝統的な市場で鶏卵を買っていると語った。旧正月前は、市場での鶏卵の小売価格は1個あたり2,500ドンが一般的だったが、現在は1個あたり300～500ドンも値下がりしている。2ダースの卵で約5,000ドン節約できる。卵の価格が下がったことは驚くことではない。レ・トゥイさんによると、ほぼ毎年この時期になると、鶏卵の価格が下がるという。

ハノイの道端で売られている鶏卵を買う人々。写真：グエン・ハン

伝統的な市場だけでなく、トーフー市場、フィン・トゥック・カン市場、グエン・カン市場、グエン・フォン・サック市場など、ハノイの多くの通りでは、驚くほど安い価格で卵を売っている店があります。多くの店では、30個で65,000ドン、50個で100,000ドンといった直売価格が付けられています。価格があまりにも安いので、多くの人が立ち止まって購入しています。

また、最近では、アパート市場やオンライン販売グループでは、地元産の鶏の卵が、65,000 VND/30個、70,000 VND/30個といった安価な価格で自宅に配達されるなど、かなり安く売られています...

専門家によると、現在の卵価格の下落は、湿度の高い気候によって卵の長期保存が困難になっていることが原因です。一方、卵取引業者によると、テト前後は通常、卵の価格が年間で最も安くなる時期です。この時期にはテトシーズンの生産が終了するため、企業、菓子メーカー、共同厨房への供給が減り、輸入量が減少します。さらに、長いテト休暇によって市場の需要も減少します。一方で、家禽は定期的に卵を産むため、余って保存しなければならない卵の量は全く正常なことです。

年初は、お店のサービスが他の時期よりも遅くなります。さらに、旧正月（テト）の在庫が残り、人々は祭りに出かける傾向があるため、卵の消費量はほとんどゼロです。毎年、市場が徐々に安定するまでには、最初の数ヶ月かかります。

農家は損失に直面

一方、キンモン（ ハイズオン省）の畜産農場主であるトラン・ヴァン・マン氏によると、近年、鶏卵の価格は非常に不安定だという。最高値は1個あたり約2,800ドン、最低値は種類にもよりますが1,000ドン強となっている。一方、鶏の産卵率が高い場合、損益分岐点に達するには1個あたり1,500ドンに達する必要があるという。

トラン・ヴァン・マン氏によると、ここ1ヶ月、エジプト産卵と赤卵はともに1個1,300ドンで取引されている。卵の価格は急落しているものの、依然として非常に売れにくい状況だ。現在、卵の価格が再び上昇する兆しは見られない。

リーニャン（ ハナム省）の農家、ダオ・ティ・ランさんは、1万羽の産卵鶏を飼育し、1日に5,000～6,000個の卵を収穫していると語った。しかし、卵の価格が下落し続け、一家は損失に直面している。

卵の価格は、購買力が改善すれば近い将来、徐々に上昇すると、トレーダーと農家は一致しています。現時点では価格は魅力的ですが、消費者は購入する際に、製品の原産地と品質を慎重に確認する必要があります。信頼できる店を選ぶことは、食品の安全性を確保し、市場の安定維持に貢献します。

農業農村開発省の報告によると、2024年までに国内の家禽飼育頭数はブロイラーと産卵鶏を含めて5億7,510万羽に増加する見込みです。卵の生産量は5%増加し、202億個に達しました。家禽卵の価格は過去1年間安定しており、鶏卵は1個あたり1,800～2,100ドン、アヒル卵は1個あたり2,200～2,800ドンとなっています。

2024年6月末から、鶏卵の価格は1個あたり2,100～2,150ドンとわずかに上昇しましたが、アヒル卵の価格はわずかに下落傾向にありました。年末にかけて、このスーパーフードの価格は時期や地域によって上下に変動しましたが、大きな変動はありませんでした。農業農村開発省はまた、2025年の家禽卵生産量が過去最高の210億個に達すると予測しています。

春節（旧正月）後、ソーシャルメディアグループでは多くのユーザーが「記録的な低価格」で卵を売ろうと競い合っています。ファンページの中には、60個で10万ドン、100個で15万9000ドンで卵を販売しているところもあります。

出典: https://congthuong.vn/gia-trung-ga-giam-manh-374578.html