ベトナム料理文化賞の称号授与プログラムを開始

9月9日、ホーチミン市のエリサ水上レストランで、ベトナム料理文化協会（VCCA）が「ベトナム料理文化の称号の審査と授与」プログラムの開始を発表しました。

エリサフローティングレストランの料理が9月9日に食事客と職人に紹介されました

これはこの分野で初の全国的な表彰イベントとなります。

称号には、「ベトナム料理文化職人」、「エリート職人」、「国民職人」に加え、ベトナム料理文化研究者および大使という2つの特別カテゴリーがあります。これは、国民料理の真髄の保存、創造、そして普及に多大な貢献をした個人を表彰するものです。

VCCA会長のグエン・クオック・キ氏は、この賞は職人やシェフを表彰するだけでなく、若い世代の技術の伝承と訓練を促進しながら、 世界地図上でベトナムの料理ブランドを確立するための戦略でもあると述べた。

代表団は9月9日に情報を発表しました。

このプログラムのハイライトは、透明性が高く、非営利で、参加費無料の選考プロセスです。評価委員会には、専門家、研究者、一流の職人、そして管理機関の代表者などが参加しています。

VCCAによると、このプログラムは、料理を文化的・精神的価値と捉え、 経済発展、観光、クリエイティブ産業の原動力として捉え、国家レベルの料理ブランドを構築することを目指しています。これは、国家料理賞への第一歩でもあります。

応募期間は8月10日から10月30日まで、授賞式は2025年11月に開催される予定です。

ティ・ホン

出典: https://www.sggp.org.vn/khoi-dong-chuong-trinh-xet-tang-danh-hieu-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post812295.html