池のそばでフックさんは太った魚を育てており、それが彼のビジネスの成功につながった。
2キロの厚い魚からの新しい仕事
フック氏は家の中で目立つ場所に、体中に美しい模様を持つ4匹の巨大ナマズを入れた水槽を用意していた。フック氏によると、これは2017年に事業を始めるためにウー・ミン・トゥオン氏から購入した、体重2kgの巨大ナマズ11匹のうちの4匹だという。彼らのおかげで「生計を立てることができた」ので、思い出を残すために水槽で飼育しているのだそうだ。
フック氏は、 家計を良くしたいという思いから、様々な動物の飼育を試みたが、どれもうまくいかなかったと語った。2017年、肉厚で引き締まった身、味の良さ、経済価値の高さ、そして飼育の容易さを兼ね備えた魚種があることを知り、ウミン省の森へ種苗を買いに行った。当時22万ドン相当の2kgの肉厚の魚が、思いがけず、フック氏の家計を効果的に支える事業の起業へと転機をもたらしたのだ。
太い魚は多くの産地で見られますが、彼はウーミン種の優れた特性の数々を理由に選びました。防水シートの水槽で飼育した結果、群れは8匹までしか生き残らず、順調に成長しましたが、経験不足のため、繁殖用の親となる雄と雌を判別できず、繁殖に成功しませんでした。
フック氏は、順調に成長している密集した魚の群れを紹介した。
多くの人々から粘り強く学び続けた結果、フック氏はオオナマズの習性と性別を習得し、約1年後には最初の稚魚が約1,500匹に達しました。「この勝利を糧に」、フック氏は現在に至るまで、積極的にオオナマズの繁殖を年間を通して続けており、毎年5万匹以上の稚魚を市場に供給しています。販売価格はサイズによって異なりますが、1匹あたり2,500～4,000ドンです。おかげで、オオナマズの稚魚の販売は高い経済効果をもたらしています。
防水シートの水槽で魚を飼育します。
フック氏は養殖技術を詳細に分析し、次のように強調した。「分厚い魚は飼育しやすく、病気も少なく、抵抗力も強く、特にライギョのような粘液や疥癬、寄生虫の発生が少ない。約1年間飼育すれば商業的に販売可能で、手間もほとんどかからない。防水シート製の水槽で飼育すれば、水質管理や餌のモニタリングも容易になる。」
魚の餌は主に廃棄魚のすり身とペレットです。稚魚の販売に加え、フック氏は毎年約3トンの市販魚を平均1kgあたり17万ドンで販売しています。さらに、養殖用に稚魚を購入しているものの市場の需要を満たせない家庭向けに、市販魚も買い取っています。
「家」モデル：1階に止まり木、2階にカエル
フック氏は非常に熱心に学び、養殖の腕前も抜群です。彼の家族は、地元規模でカエル、ライギョ、ナマズなどを養殖する施設も経営しています。陸上に数平方メートルの防水シートの水槽を設置、あるいは川に網を張るだけで、フック氏は毎月数百万ドンもの収入を得ています。現在、フック氏はカントー市に2か所、ドンタップ省に1か所、計3か所の養殖・商業養殖場を所有し、事業規模を拡大しています。
川底の網の中にカエルとティラピアを組み合わせて飼育する模型。
特に、フック氏が考案した「ロフト」方式でカエルとスズキを飼育するモデルは、高い経済効率をもたらしています。川底に張られた約10平方メートルの網の中で、カエルとスズキが共存しています。カエルは水面上に浮かぶブイの上で、スズキは水底で生活するという特性上、2種は互いの排泄物を利用しながら、互いに餌を食べ合います。
「上の階」にいるカエル。
カエルとティラピアの養殖から収穫までの生育期間はほぼ同じで、約2.5ヶ月後には同時に収穫できます。このモデルの最大のメリットは、コスト削減と利益増加を実現し、わずか数ヶ月の養殖で数千万ドンの収益を上げられることです。
彼は魚やカエルに餌を与えるために捨てられた魚を買った。
フック氏の成功は、 デジタル時代におけるカントーの農家の創造性と洞察力を示している。彼の小さな畑には、数十もの防水シートタンクが並んでおり、空きスペースはない。それぞれのタンクは数平方メートルしかない。「小さく見えますが、小さくはありません」とフック氏は語る。防水シートタンク一つ一つが、彼に毎月数百万ドンの収入をもたらしているのだ。
スッポンはライギョに似た体型をしていますが、体長は短く丸みを帯びています。腹部と体側面には白黒が交互に並ぶ模様が多数あり、頭部は尖った形状が特徴です。身は美味しく、身は引き締まっており、独特の風味があります。様々な要因により、天然のスッポンは現在非常に希少であるため、フック氏の養殖成功は、西洋におけるこの貴重な魚種の保全に貢献しています。 |
ダン・フイン
出典: https://baocantho.com.vn/khoi-nghiep-lam-giau-tu-2-ky-ca-day-a192589.html
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