中秋節の食品安全検査

DNO - 9月30日の朝、ダナン市食品安全管理委員会食品安全管理第1チームが中秋節期間中の食品生産および取引施設を視察する代表団を組織しました。

ABCベーカリーの代表者は、製造工程における食品安全確保について検査チームと話し合った。写真：ヴァン・ホアン

ABCベーカリー（No. 109, 30/4 Street）では、検査チームが食品安全に関する法的規制の遵守状況を評価しました。同時に、加工中の食品安全状況、製品の品質と安全性、原材料の原産地、法的文書、ラベル、原材料の製造日と賞味期限を検査しました。

食品安全管理第一チームのグエン・ティ・キム・ホン隊長は、最近、部隊は多くの区やコミューンに食品安全検査チームを組織したと述べた。9月5日から現在までに、チームは多くの生産・事業所を検査し、無作為に10件の製品サンプルを抽出して検査を行い、品質と安全性を評価した。

現地視察を通じて代表団は、ほとんどの施設が食品安全規制を遵守していること、原材料には明確なラベルと原産地を証明する書類が貼られていること、施設が規定通りの営業許可証を所持していることを確認した。

しかしながら、一部の事業所は依然として製品ラベルに関する規制を十分に理解していません。多くの事業所は輸入製品に追加ラベルを貼付しておらず、ラベルには必須情報が記載されていません。代表団は、事業所の代表者を招き、規制の実施と遵守に関する対応、普及、指導を行いました。

食品安全管理第一チームは、月餅や菓子製品の検査に加え、子供向けの中秋節を催す食品サービス施設の検査にも重点的に取り組みました。チームは、原材料の原産地、食品サンプルの保管、加工手順など、事業状況の確認に重点を置きました。

検査プロセスにおいて、食品安全衛生規則を遵守していない施設に対しては、検査チームが厳正な遵守を促し、要求するとともに、規則の遵守を約束します。違反行為については、注意喚起を行ったにもかかわらず遵守しない場合は、検査チームが法律に基づき厳正に対処します」と洪氏は述べた。

[ ビデオ] - 食品安全管理チーム 1 が中秋節の食品の安全性を確認:

ABCベーカリー・ダナン株式会社の製造責任者、グエン・トゥオン・フオック氏は、今年の中秋節には、1個15万ドンから25万ドンの価格帯の月餅を30種類以上取り揃えたと述べた。昨年の同時期と比較して、購買力は約10%増加した。

実際の検査を通じて、ほとんどの施設は食品の安全と衛生を確保するための規制を厳格に遵守していることがわかりました。写真：VAN HOANG

「私たちは常に製品の品質を最優先に考えています。すべての原材料は原産地が明確な供給元から輸入しており、消費者にとって安全で美味しい製品を作るための基準を満たしています。特に、加工・保存工程は食品衛生・安全規制を厳守し、お客様の健康を守っています」とフオック氏は強調しました。

出典: https://baodanang.vn/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-trung-thu-3305064.html