OCOP製品の内部強度と多価性の促進

画像2.jpg

ダナンOCOP製品は品質が向上し、市場で好評を得ています。写真：TRAN TRUC

農村経済の促進

QNa農場生産貿易サービス協同組合（ランゴック村）は、生姜ジャム、インゲンケーキ、白ウコン蜂蜜丸、乾燥ジャックフルーツなど、多くの製品を生産しています。特に、協同組合のブランド「QNa Farm」は市場で好評を博し、消費者の関心を集めています。

QNa農業生産・貿易・サービス協同組合のディレクター、ファム・ティ・ミー・ヌオンさんは、2019年に健康と美容に多くの用途を持つ貴重な薬草である白ウコン澱粉製品の製造を始めたことを思い出します。

次に、バナナ、ショウガ、ジャックフルーツなどの他の農産物の固有の可能性に気づき、生産を拡大し、2021年に協同組合を設立することを決定しました。現在までに、協同組合は、4つ星の白ウコン錠剤や、3つ星のOCOPを達成した3つの製品（白ウコン澱粉、青バナナパウダー、ショウガジャム錠剤）など、多くのOCOP認証製品を生産しています。

ミー・ヌオンさんはこう語りました。「ランゴックは山岳地帯なので、土壌と気候に恵まれており、おかげであらゆる作物にデンプン質が豊富に含まれています。しかし、昔は主に生鮮品を商人に安く売っていました。」

協同組合設立以来、特に製品が一貫生産（OCOP）認証を取得したことで、生産量問題の解決に貢献し、地元の女性たちに安定した雇用を創出することができました。年間の売上高は約20億ドンに達し、月収600万～1000万ドンの常勤労働者10名と、繁忙期には約20名の季節労働者を雇用しています。

QNa農業生産・貿易・サービス協同組合は、多くの製品をOCOP認証を取得しています。写真：DVCC

一方、カロミ株式会社（クエソン村）の取締役であるレ・ティ・キム・アイン氏は、地元の伝統的なキャッサバ麺の工芸村が消滅の危機に直面し、2018年に家族でこの工芸村を復活させる決意をしたと語った。カロミ・キャッサバ麺プロジェクトは、この思いから生まれた。

現在、同社の主力製品は、タピオカ麺、タピオカライスペーパー、スパゲッティ、玄米ライスペーパーです。このうち、4つ星タピオカ麺と3つ星タピオカライスペーパーの2製品がOCOP認証を取得しています。

OCOP認証のおかげで、Caromi製品はスーパーマーケットやクリーンフードストアで容易に入手でき、消費者からの信頼を得ています。1ヶ月あたりの消費量は最大で約4トンを超え、特にタイ、米国、フランス、フィリピンへの輸出が好調です。

「家族経営の炊飯器とフォーメーカーから始まったカロミは、今ではHACCP基準を満たす工場を構えています。機械には徐々に最新設備が導入され、労働生産性の向上に貢献しています。」

さらに、市場の高まる需要に応えるため、パッケージデザインを常に改善しています。今後、カロミは、本来の風味を守るための伝統的な製造方法に加え、食品の安全性を確保し、国内基準を満たすよう製品の品質を向上させ、持続可能な輸出を目指し、生産においてHACCP基準を適用し続けます」とアン氏は述べました。

複数業界の価値統合

農業環境省によれば、一村一品（OCOP）プログラムは重点的かつ重要な方向に向けて実施されており、農業と農村経済の発展、主要産品と地元の特産品の開発に貢献している。

画像1.jpg

2024年4月にナムディンで開催されるベトナムフォーフェスティバルで展示されるカロミ製品。写真：DVCC

2025年8月現在、市内には5つ星製品が2つ、4つ星製品が95つ、3つ星製品が453つを含む、552のOCOP製品が3つ星以上に認定されています。

OCOPプログラムに参加している主体は381で、そのうち生産・事業世帯が55.9％、協同組合・協同組合グループが25.5％、中小企業が18.6％を占めています。

同市は、農産物、各地方、地域、工芸村の特産品などから一貫生産品を開発し、多くの輸出品を生産し、市の社会経済発展に積極的に貢献しています。

しかし、開発動向は統合地区の広さと潜在力に完全には見合っていない。生産は依然として小規模で、主に家庭向けであり、高度な加工能力は十分ではなく、一貫生産におけるイノベーションは主要な原動力にはなっていない。

市は、一村一品プログラムのデジタル化と多分野にわたる価値の統合に向けて、力強く変革することに注力します。近い将来には、QRコード、デジタルマップ、バーチャルリアリティ技術（VR/AR）を統合したデジタル一村一品管理プラットフォームを導入し、商品紹介に活用するとともに、観光、文化、コミュニティ体験を融合させた「一村一品クリエイティブ・コミューン」モデルを構築します。