ラムドン省、54の町村と区で月餅の食品安全性を検査

同省の学際的な食品安全検査チームは、2025年中秋節期間中の消費者の安全を確保するため、9月25日から10月10日まで食品の生産、取引、輸入施設で検査を実施する。

旧ダクノン地区の月餅業者における月餅の食品安全確保のための検査チーム

ラムドン省保健局副局長のBSCKIIチン・ヴァン・クエット氏は、「今回の検査は、2025年中秋節期間中の食品生産、取引、輸入施設における食品安全に関する法規制の遵守状況を評価することを目的としています。これにより、違反を迅速に発見、防止、対処し、中毒や食中毒のリスクを抑制し、人々の健康の保護とケアに貢献します。」と述べました。

月餅生産施設における食品安全規制の遵守に関する検査チーム

検査チームは保健省の決定により設置され、2025年の中秋節期間中に省内の食品生産、取引、輸入施設で食品安全法の遵守状況の抜き打ち検査を実施することとなった。

代表団はバクジャーギア地区人民委員会と協力し、同地区の中秋節期間中の食品安全確保に取り組んだ。

代表団は月餅の製造・取引施設において、食品安全に関する法的・行政的文書、記録、書籍を検査した。

査察チームは11名で構成され、省食品安全衛生部副部長のグエン・ティ・ミン・トゥエット氏が率いています。省市場管理部からは副部長2名が参加しています。残りのメンバーは、省食品安全衛生部、品質・加工・市場開発部、省警察署PC03、省疾病管理センター、そして査察対象の村および区の人民委員会の代表者です。

月餅屋台の食品安全検査チーム

省食品安全衛生局のグエン・ティ・ミン・トゥエット副局長は、実際の視察を通して、「月餅生産施設は基本的に食品安全規制を遵守しており、法定文書、行政記録、帳簿が完備しています。生産者は健康診断を受け、食品安全に関する知識の研修を受けています。また、製品を自己申告し、安全な生産工程を遵守しています。今年の月餅の生産数は少ないですが、どの施設も品質確保のため、原材料、添加物、食品包装のサプライヤー選定に細心の注意を払っています」と述べました。

しかしながら、生産面積が狭く、原材料や食品添加物に関する書類が不完全な施設が依然として存在します。これらの施設に対し、検査チームは是正措置を講じ、是正を促し、指導するとともに、地方当局に引き継ぎ、引き続き監視を行い、不足書類の補充や違反があれば対応しています。

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視察内容は、食品安全に関する法律・行政文書・図書、製品表示の自己申告・登録、品質管理、表示、広告、食品原産地のトレーサビリティに関する規制の実施状況などです。さらに、視察団は、生産・事業所における衛生、施設、設備、工具、人材、原材料、添加物、水源などの食品安全状況、食品の生産、加工、保存工程、必要に応じて品質および食品安全指標の検査のためのサンプリング、その他の関連法規制の遵守状況についても視察を行いました。

出典: https://baolamdong.vn/lam-dong-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-banh-trung-thu-tai-54-xa-phuong-394188.html