海底撈火鍋とジョリビーフライドチキンがベトナムで大ヒット

thị trường - Ảnh 1. — ホーチミン市のジョリビー店舗 - 写真：ジョリビーグループ

最近、ベトナムの大手食品飲料チェーンの運営会社2社から収益報告書が発表され、この市場が他の多くの国の市場と比べて目覚ましい成長を遂げ、引き続き大きな収益をもたらしていることが示されました。

外資系チェーンが勝利したのは「顧客サービス」のおかげ

メディア報道によると、海底撈火鍋レストランチェーンを運営するスーパーハイインターナショナルの2025年上半期の財務報告によると、同チェーンの国際市場からの総収益は3億9,670万ドルに達し、前年同期比7％増加した。

ベトナムは、シンガポール、米国、マレーシアと並んで、ハイディラオに最大の収益をもたらす4つの市場の一つであり続け、総収益の10%以上を占めています。

スーパーハイインターナショナルは、米証券取引委員会（SEC）への半期財務報告書の中で、ベトナムでの今年上半期の収益は4,360万ドルで、2024年の同時期と比べて1.6％増加したと述べた。

同時に、ジョリビーフライドチキンチェーンとハイランドコーヒードリンクを運営するジョリビーフーズコーポレーション（JFC）も、2025年第2四半期の収益報告で国際事業の力強い成長を強調した。

ジョリビーフライドチキンチェーンは世界的に好調な成長を維持しており、システム全体の売上高は前年比15.4%増、特にジョリビーベトナムの35%増が牽引役となった。レポートによると、ベトナムのジョリビーチェーンは現在、市場シェア、売上高、利益でトップに立っているものの、店舗数では3位にとどまっている。

JFCは現在、ハイランドコーヒーを896店舗運営しており、そのほとんどがベトナムにあります。フィリピンのF＆Bグループは2012年にハイランドコーヒーを買収しました。

2025年第2四半期、このコーヒーチェーンのEBITDA（利子・税・減価償却前利益）は約12億ペソ（約2,100万米ドル）で、前年同期比5.8%増でした。ハイランズ・コーヒーは、ジョリビー・フーズ・コーポレーションのコーヒー・紅茶部門のEBITDAに約26%貢献しました。グループ全体では、このチェーンの貢献は5.9%を超えています。

F&Bアカデミーのマネージングパートナーであるレ・ヴー氏は、ベトナム市場における外国の食品・飲料チェーンの成功について説明し、上記のブランドは製品の品質、人材、環境という基準に基づいて発展してきたとコメントした。

Vu氏によると、これらのF＆Bチェーンは、顧客を長期的に引き付けるために、地元の文化に適した優れた空間とサービス体験の構築に重点を置いています。

「Z世代以降の消費者は、自分たちの世代の個性に合った料理商品を選ぶことに非常に積極的であり、食品・飲料市場はそれにふさわしくない商品や企業を排除するだろう」とブー氏は付け加えた。