農産物の改善へのリンク

チェーン内の多くの作物

省栽培植物保護局のレ・ティ・タン・フオン副局長は、近年、省の農業生産は加工市場や消費市場との連携によって徐々に発展してきたと述べた。現在までに、米、ブドウ、リンゴ、サトウキビ、キャッサバ、トウモロコシの種子、タマネギ、ニンニク、アロエベラ、アスパラガス、グレープフルーツ、マンゴー、ドリアンといった省の主要産品は、様々な形態や流通経路で密接に結びついている。農家は生産を組織するために協同組合を結成し、協同組合と生産物消費単位の連携、生産と消費の連携契約による生産などを行っている。

農家は高品質の米種子の生産と消費を結び付けています。

こうした形態の組合はますます普及し、良い結果をもたらしています。例えば、ファンラン区では、地元農家の50ヘクタール以上のアロエベラ栽培がカン・ドン・ベト食品株式会社と提携しており、年間約9,000トンを生産しています。生産物の70%は国内消費され、30%は日本、韓国、中国に輸出されています。また、アン・スアン協同組合（ニンハイ村）が主導するアン・スアン・アスパラガス・バリューチェーンは、20ヘクタールの規模で154トンを生産し、すべての製品の生産と消費を結び付けています。この組合は、アスパラガス生産に参加する世帯の安定した収入確保に貢献しています。

米に関しては、省内には数千ヘクタール規模の連携モデルが数十件存在しています。これらのモデルでは、農家は生産に専念し、ドンナム・シード株式会社、ニャーホー種子生産センターといった企業が生産量を保証しています。ブドウに関しては、不完全な統計によると、現在4つの連携チェーンがあり、251世帯のブドウ栽培農家が90ヘクタールの土地を所有しています。企業、協同組合、農家が協力して資材を供給し、生産を組織し、年間1,350トンのブドウを消費しています。さらに、タイアン農業協同組合、バモイ、ホアンイエン、チハーのブドウ農園では、エコツーリズムと組み合わせたブドウ栽培が展開されています。

ナム・カイン・ヴィン村では、ヒュー・リン農産物生産購買協同組合が強力な連携体制を築いています。数十世帯の組合員が共同でVietGAP基準の生産工程を導入し、毎年数百トンの高品質な緑皮グレープフルーツを市場に投入しています。これらの果物は消費者の信頼を得ており、スーパーマーケットにも輸入されています。カイン・ソン村では、新鮮なドリアンに加え、農家が徐々に加工量を増やし、ドリアンを原料とした様々な製品を市場に投入し、一年を通して顧客にサービスを提供しています。特に、タン・フン農業有限会社は安全栽培の先駆者であり、他のドリアン生産者と連携して積極的に原材料を調達し、高度な加工技術に投資し、フリーズドライドリアン製品やドリアンアイスクリームなどを市場に投入し、この特産品から加工された製品の近代的な流通経路を確立しています。同様に、ドンニンホア村では、漁師世帯が加工企業と密接に連携して数百ヘクタールの海藻を栽培、収穫、加工し、国内市場や輸出向けに流通させています。

省栽培植物保護局の統計によると、現在までに省全体で76の農産物生産と消費を繋ぐチェーンが構築されており、その面積は15,800ヘクタールを超えています。チェーンは平野部から山岳地帯まで広がり、米、ブドウ、アロエベラ、アスパラガス、マンゴー、ドリアン、グレープフルーツ、ニンニク、安全な野菜など、多くの主要作物が栽培されています。

鎖をより強固に結びつける

チェーンの連携は持続可能な方向性を示しており、農家の生産の安心感、企業の積極的な原材料調達、そして協同組合の評判と経営能力の向上に貢献しています。さらに重要なのは、省産品にはブランド力があり、大規模市場への展開が容易であることです。これは、国の支援・奨励政策、企業の協力、そして農家の革新精神の賜物です。

しかし、チェーン連携プロセスは、次のような困難や障害にも直面しています。持続可能ではない連携が依然として存在し、季節限定であること、一部の世帯が依然として市場価格を追い求めて「早食い」する習慣を持っていること、収穫後の加工・保存が依然として限られていること、付加価値が高くないことなどです。これらの困難を解決するため、近年、省はバリューチェーン形成を促進するプロジェクトや計画の支援・構築に注力し、農家がチェーン生産の長期的なメリットを理解できるよう、広報活動や研修を強化しています。また、省は重点栽培地域、原材料の集積地、大規模生産地域を特定し、構築しています。さらに、協同組合、共同組合、企業などの生産組織の設立を支援し、気候変動に適応した新品種から機械化生産、深加工、収穫後の保存に至るまで、ハイテク技術の応用を支援する政策も実施しています。VietGAPとGlobalGAPの研修コースは、ますます多くの農家の参加を促しています。農産物にはQRコード、トレーサビリティ、ブランド名、目を引くパッケージなどが付けられ、ますます普及しています。水田や果樹園への投資は同期化され、明確な区画計画が策定され、強固で効果的な連携と合弁事業に基づいて標準プロセスに従って生産されています。これにより、農家や企業の生産効率と収入の向上に貢献しています。

ホンダン

出典: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon-moi/202510/lien-ket-de-nang-tam-nong-san-b796c96/