• 泥を使わないウナギの飼育 - 手入れが簡単で効果的

エビの代わりとなる巻貝の養殖

ヒエップタン区のディン・ヴー・ハイ氏は、ハイテクエビ養殖のパイオニアであり、エビ養殖業界では「ベテラン」です。しかし、エビ価格の不安定さと病気の蔓延により、ハイ氏は代替モデルを模索していました。他の水産物で何度も失敗を繰り返した末、偶然、中部地方でウミカタツムリを養殖するというモデルを知りました。

省党委員会常務副書記のフイン・クオック・ヴィエット同志がディン・ヴー・ハイ氏の巻貝養殖モデルを視察した。

ハイ氏は、その高い経済価値と地元でのカタツムリ養殖業者の不足を目の当たりにし、研究を重ね、経験から学びました。専門家はカマウ島の気候と塩分濃度はカタツムリ養殖に適していないと指摘していましたが、ハイ氏は強い意志を持って研究を重ね、地元の特性に合わせてカタツムリ養殖技術を調整しました。

彼は2億ドンという大胆な投資で、評判の良い養殖場から300万匹以上のカタツムリを購入し、現地に持ち帰って飼育を試みた。そして、それに応じて塩分濃度を調整した。古いエビ養殖池を改修し、防水シートを敷き詰め、池の底に砂を敷き、塩分濃度を調整した後、6,000平方メートルの面積でカタツムリの飼育試験を開始した。

2023年初頭、このモデルが非常に効果的であると判断したハイ氏は、養殖規模を20以上の池に拡大することを決定しました。各池は1,000平方メートルの広さで、50万個のカタツムリの種子を放流します。商業用のカタツムリは、サイズに応じて1kgあたり25万～40万ドンで、レストラン、国内卸売市場、そして輸出向けに販売されます。毎年2月から6月にかけては、カタツムリの価格は1kgあたり30万～50万ドンと高騰します。このモデルにより、ハイ氏は年間10億ドン以上の利益を上げています。

ディン・ヴー・ハイ氏の自宅でカタツムリを収穫する様子。

ハイ氏は次のように語りました。「カタツムリの養殖はそれほど難しくありません。1日に1回、海の魚などの新鮮な餌を与えるだけで済むため、コスト削減につながるだけでなく、カタツムリの肉質も保たれます。そのおかげで、カタツムリは順調に成長し、病気も少なく、肉質は噛み応えがあり甘みがあり、市場でも大変人気があります。…長年の養殖経験を経て、ハイ氏は養殖カタツムリの色を中部地方で養殖されているカタツムリに似た美しい色に改良しました。これはカタツムリ養殖における新たな技術改良であり、特に色と大きさにおいて大きな成果を上げています。最大で1kgあたり20～30匹のカタツムリを養殖できます。」

ハイ氏のカタツムリ養殖モデルの成功は新たな方向を切り開き、省内の農民の養殖対象の多様化と持続可能な収入の増加に貢献している。

複合水槽で泥を使わずにウナギを飼育

ヴィンミーア村ソムロンア集落のレ・ヴァン・ホット氏は、従来の土池でのウナギ養殖とは異なり、複合水槽を用いた泥を使わないウナギ養殖という新たな方向性を選択しました。総額10億ドン以上を投資し、4平方メートルの水槽を50基設置し、約2,000匹の稚魚を飼育しました。

ホット氏によると、「泥を使わないウナギの養殖には多くの優れた利点があります。水質環境の管理が容易で、病気のリスクを軽減し、スペースと手間を節約できます。衛生を保つため、毎日2～3回井戸水で水を交換しています。さらに、ホット氏はウナギのロスを防ぐため、定期的にサイズごとに選別しています。」

ル・ヴァン・ホット氏は商業用のウナギを漁獲している。

餌については、ウナギが大きく育った初期の段階では、ミミズをペレットに混ぜて与え、その後はペレットのみを与え、消化酵素やビタミンを補充する。丁寧な飼育のおかげで、ウナギの生存率は90％以上だ。10～11ヶ月の飼育で、ウナギは1kgあたり4～5匹の体重に成長する。ホット氏は1回あたり約10トンのウナギの身を収穫する。かつてウナギの価格は1kgあたり約18万～20万ドンだったが、現在では市販のウナギの価格は1kgあたり8万5千～12万ドンに下がっている。経費を差し引くと、ホット氏は年間10億ドン以上の利益を上げている。ホット氏は、このモデルを学びに来る省内外の養殖業者と技術や経験を共有する用意がある。しかし、最大の問題はウナギの種苗の供給源が少なく、価格が高く、生産需要を満たすのに十分ではないことだ。

複合タンクで泥を使わずに巻貝を養殖し、ウナギを養殖するという2つのモデルは、非常に高い収入をもたらし、持続可能で効率的な生産と気候変動への適応に向けた農業生産の考え方を変えることに貢献しています。

ミン・ダット

出典: https://baocamau.vn/mo-hinh-bac-ty-giua-thoi-bien-doi-khi-hau-a120944.html