ジアヒエップ丘陵の紫色のカレーの花の季節

ラムドン省ザーヒエップの僻地に住む多くの人々にとって、幼少期の思い出に深く根付いた野生植物であるカレーは、栽培が容易で販売しやすく、乾燥した耕作困難な土地にも適していることから、多くの農家にとって安定した収入源となりつつあります。今シーズン、ザーヒエップはカレーの紫色で彩られています。

Báo Lâm Đồng•05/07/2025

「フェンス」の木から何百万も集める

ジャーヒエップ地区レン・ルソイ集落3番村の庭で、カ・ドイさん（68歳）は、人生の半分以上を家族と共に過ごしてきたカレーの木の列を披露しました。「両親は生垣を作るためにこのカレーの木を植えていましたが、今では種が高値で買い取られるんです。手入れも不要で、季節になると花を咲かせ、熟すのを待って種を摘んで売ってくれるんです」とカ・ドイさんは言います。「昔は、背が高く、開花が遅く、収穫量が少ない、小さな葉と白い花の品種がよく植えられていました。しかし今では、葉が大きく収穫量が多い、紫がかったピンクの花を咲かせる品種に切り替えました。これはよく「輸出カレー」と呼ばれています。美しい花、成長の早さ、そして収穫量の高さから、輸出カレー種が好まれるようになったんです」と、コー族の女性は語りました。

ドイさんは、家族のカレー畑は7年以上も前から栽培を続けており、肥料も水も定期的に与えていないにもかかわらず、植物は今も元気に育っていると語った。「毎年、収穫期はちょうど孫たちが学校に行く時期なので、本や服を買うお金が増えます」とカ・ドイさんは語った。カレーの木は5月から6月に開花し、10月から11月、ちょうどコーヒーの収穫期の直前に収穫される。コーヒーが実らなかった時代、多くの農家は紫色のカレーの木で収入を得ていた。

「カレーノキは育てやすく、乾燥した岩だらけの土壌など、他の植物が育たないような場所でも育ちます。小さな野生植物を摘み取って家に持ち帰り、植えたり、種を直接蒔いたりする人も多いです。カレーノキは成長が早く、手入れも必要ありません。実がなると、房ごと切り取って持ち帰り、すり潰して種を取り、乾燥させます」とカ・ドイさんは教えてくれました。以前、労働力があまりなかった頃は、カ・ドイさんは1ヘクタールの土地でカレーノキを栽培していました。手間はかからず、収穫期には収穫があり、新学期の初めから家族に副収入をもたらしていました。

カ・ドイさんの家族だけでなく、ザーヒエップ村やフーヒエップ1、フーヒエップ2といった近隣地域の多くの世帯が、カレーノキを緑の生垣として維持・拡大したり、コーヒー畑に混植したり、あるいは岩だらけの土地など、肥沃度の低い土地に集中的に植えたりしています。2024年には、カレーノキは高値で取引され、農家はこの一見価値のない植物から数千万ドンもの利益を得ることになるでしょう。

コーヒー栽培地域に美しい生息地を創造する

ジャーヒエップ村の女性幹部、グエン・ティ・トゥイ・ズン氏は、ジャーヒエップには中部高地出身の少数民族が多数居住していると説明した。彼らの主要作物はコーヒーで、ジャーヒエップの土壌条件に適した植物種である。「コーヒーは日陰を好む植物で、日当たりや風よけが必要です。同時に、住民を動員して様々な種類の樹木を植え、多様な生息地を創出することもジャーヒエップの目標です。中でも、カレーの木は人々の生活と深く結びついており、今もなお深く関わっています」とトゥイ・ズン氏は述べた。

トゥイ・ドゥン氏によると、ザーヒエップの住民のほぼ全員が、コーヒー畑の境界にカレーを栽培しているという。岩だらけで灌漑用水もない土地で、カレーは高密度に栽培されている。「近年、カレーの価格もコーヒーの価格も安定しており、人々は家計を支える収入に非常に満足しています」とトゥイ・ドゥン氏は語った。

トゥイ・ドゥンさん自身も、自宅の庭で数百本のカレーノキを栽培しています。彼女によると、カレーノキは植えてからわずか18ヶ月で開花し始めるそうです。1株あたり平均2～4kgの種子が採れ、加工・乾燥を経て業者に販売されます。収穫後は、苗を半分に切り分け、雨が降るのを待ちます。すると再び芽が出て、このサイクルが繰り返されます。「カレーノキの花は6月に咲き、美しい紫ピンク色をしています。これも私たちのジャーヒエップ地域ならではの特徴です」とトゥイ・ドゥンさんは誇らしげに語りました。現在、ジャーヒエップの多くの丘陵地帯では、コーヒーの緑に囲まれた幻想的な紫色のカレーノキの花が咲き誇っています。

カレーシードは国内市場で非常に手軽に消費できるようになり、多くの地域でスパイスとして利用され、エッセンシャルオイルや薬草として、あるいは輸出にも利用されています。販売価格は品質と時期によって変動しますが、安定した生産量と明確な生産量により、ザーヒエップの人々は安心して事業規模を拡大することができます。そして、紫色に咲くカレーの花は、ディリン高原の住民にとって豊穣の季節を告げるものです。

出典: https://baolamdong.vn/mua-hoa-ca-ri-tim-doi-gia-hiep-381245.html