キビの収穫期

ゲアン省キーソン郡の人々は7月と8月に森に入り、自然に生えているボーボーの実を摘んだり、栽培された植物を収穫したりして、薬を作るために1kgあたり5,000～7,000ドンで販売します。

8月初旬の午後、キーソン県フオイトゥ村に住む43歳のムン・ティ・ヴァンさんと二人の娘は、籠や袋、マチェーテを担いで、自宅から2キロ離れた森へトウモロコシの収穫に出かけた。これは彼女の家族の毎年秋の季節労働だ。

火図町の数十ヘクタールに及ぶ森林には、用材木の樹冠の下に多くのボーボーの木が生い茂っています。木の高さは約2メートル、葉の長さは10～40センチです。摘むには、枝にアンカーを取り付けた棒やナイフを使って引き倒し、実のある部分を切り取ります。ボーボーの実は丸く、直径2～3センチです。人々はすぐに実を分け、竹籠に入れて持ち帰ります。

ボボの木はキーソン県の自然林に豊富に生育している。写真：フン・レー

ここ二週間、ヴァンさんは森へ行くたびに必ず米と食料を持ってきました。正午になると、彼女は袋を広げ、二人の子供たちと一緒に森の真ん中に座り、数十分ほど食事をし、休憩しました。それからまた作業を再開しました。大きく実ったボーボーの木々から、三人で一緒に収穫しました。平均して一人当たり一日20～30キロのボーボーを収穫していました。

「木からボーボーを摘むのは簡単ですが、持ち帰るのは非常に大変です。山道は険しく、川や小川を渡らなければならないので、集中力とバランスを保つ必要があります。うっかり滑って転ぶと、簡単に怪我をしてしまいますし、実も全部落ちてしまいます」とヴァンさんは言いました。

ゲアン高原の人々は年に一度しか米を栽培しません。余暇には、建設作業員や荷運び人として働くことが多いです。生計を立てるために南部へ出かける人もいます。ヴァンさんと子供たちは、副収入を得るために森へトウモロコシを摘みに行きます。

タイソン村に住む52歳のムア・バ・チューさんは、自然林での果実採取に加え、裸地を利用して各世帯で1～3ヘクタールのボボの木を植えていると語った。苗木の植え付けから実がなるまでは約2～3年かかり、収穫期が過ぎると古い木は枯れて新しい芽が出て、そのライフサイクルは6～7年だ。

「私の家族は5ヘクタールのボボを栽培しています。今年は収穫が豊かで、1ヘクタールあたり300キロの新鮮な果実が収穫でき、約2,000万ドンの収入が見込まれています」とチュー氏は語った。

ゲアン省高原の人々が8月上旬にパール大麦の種を分ける様子。写真：フン・レー

収穫後、人々はそれらを洗い、専用の鍋に入れて15～20分茹で、取り出して冷まし、皮をむいて種を取り出します。家族だけでなく、1日あたり20万ドン近くを支払って人を雇う世帯もあります。

キビの種子は殻を剥いた後、3～4日間天日干しします。雨が降ったり日照がなかったりする場合は、薪ストーブで乾燥させることがよくあります。新鮮なキビの種子10kgにつき、殻を剥いて乾燥させると、3～4kgの種子が得られます。

毎日、商人たちはバイクでキソン郡の村々に向かい、ボーボーを買い求めます。生のボーボーは1キログラム5,000～7,000ドン、乾燥種子は4万～5万ドンです。「毎日、乾燥ボーボーの種子を約500キロ買います。商品はクエフォン郡に運ばれ、取引先からの注文に応じて収穫されます」と、フオイトゥ村の商人、ロー・ティ・タンさん（32歳）は語ります。ボーボーは北部へ輸送され、取引先へ輸入され、医薬品原料として利用されます。

殻をむいたキビの種子。写真： Hung Le

キーソン県全体では1,000ヘクタールを超えるボボ畑があり、そのうち保護地域は672ヘクタールです。木は250ヘクタール以上で人々によって繁殖されており、フイトゥ、タイソン、ナゴイ、ナムカン、ナムカンなどのコミューンに集中しています... 2022年には、この地区のボボ種子の総生産量は722トンに達し、多くの家庭に大きな収入をもたらすでしょう。

キソン郡に加え、ボボはトゥオンズオン郡、クエフォン郡、クイチャウ郡にも自生しており、広く植栽されています。2015年、当局は上記の郡において、数百ヘクタールの面積にボボを植林、保護、保全するプロジェクトを実施しました。ボボは、ゲアン高原の人々の飢餓をなくし、貧困を軽減する木と考えられています。

ハトムギは、ハトムギ、ハトムギ種子、ハトムギの実、米粒とも呼ばれ、地域によっては米粒とも呼ばれます。東洋医学では、ハトムギは甘味があり、清熱作用、肺を養う作用があり、消化管の炎症、下痢、虫垂炎などの治療によく用いられます。

この薬用ソルガム種子は、数十年前に人々が食用として使っていたソルガム種子（モロコシまたはソルガムとも呼ばれる）とは異なります。

ドゥック・フン

ソースリンク: https://vnexpress.net/mua-thu-hoach-bo-bo-4638767.html