ニューデリーの名物料理に圧倒される

インドの首都ニューデリーは、その歴史的美しさと多様な文化だけでなく、豊かで風味豊かな料理でも観光客を魅了しています。街角や道路のいたるところに、この土地の独特のアイデンティティを反映した独特の味覚が溢れています。

クル・チャットやサモサといった屋台料理から、クルフィといった伝統的なデザートまで、ニューデリーの料理はいつでもご馳走です。ここを訪れるなら絶対に見逃せない、名物料理の数々をご覧ください。

クルレチャット

クル・チャットは、バナナ、リンゴ、キュウリ、トマトなどの新鮮なフルーツと濃厚なスパイスを合わせた、ニューデリーの名物屋台料理です。独特の酸味と辛味、フルーツの甘み、そしてチャットマサラ（インドで人気のスパイス）のほんのりとした塩味が絶妙な組み合わせを生み出しています。ニューデリーにお越しの際は、ぜひこの魅力的な一品をお試しください。

サモサ

サモサは、サクサクの生地で包まれた、ジャガイモ、エンドウ豆、スパイスが入った人気の揚げ菓子です。様々な地元のソースを添えて提供されることが多く、濃厚で美味しい味わいです。ニューデリーの市場や屋台で人気のサモサは、ぜひ一度は試していただきたい逸品です。

クルフィ

クルフィはインドの伝統的なアイスクリームで、練乳、砂糖、アーモンド、ヘーゼルナッツ、サフランなどのフレーバーで作られています。通常のアイスクリームとは異なり、クルフィはより濃厚な食感、強いミルクの風味、そして強いナッツの香りが特徴です。ニューデリーの街角では手押し車で売られていることが多く、暑い夏の日に涼をとるのに最適です。

パラタ

パラタは、インドで最も人気のある無発酵フラットブレッドの一つで、外はカリッと、中はふわふわです。パラタは様々な具材を詰めることができ、その調理法は地域によって異なり、伝統的に様々な方法で作られています。ジャガイモ、野菜、肉など様々な具材を詰め、キュウリ、ヨーグルト、チャツネを添えて食べます。地元の人々に人気の朝食であり、ニューデリーの豊かな食の味を探求したい観光客にも最適な選択肢です。

ダヒ・バラ

ダヒ・バラは、インドのお祭りでよく登場する有名なベジタリアン料理です。レンズ豆の生地を揚げ、冷たいヨーグルトに浸し、クミン、赤唐辛子パウダー、チャツネなどのスパイスを振りかけた一品です。ヨーグルトの爽やかでクリーミーな味わいと、スパイスのほんのりとした辛さが絶妙で、忘れられない独特の風味を生み出します。

ニューデリーの料理は、伝統と創造性が繊細に融合し、訪れる人々にユニークで忘れられない食体験をもたらします。それぞれの料理には、活気に満ち、色彩豊かで、活気に満ちたこの街の魂が込められています。ニューデリーの名物料理の素晴らしい味をぜひご自身で体験し、インドの文化と人々について深く理解してください。あらゆる食事が刺激的な発見の旅となるのです。

出典: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngat-ngay-voi-nhung-mon-an-noi-tieng-tai-new-delhi-185240916142809656.htm