骨や関節の病気の人が避けるべきお正月の料理

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アルコール、キャンディー、ジャム、揚げ物は旧正月のおなじみの食べ物ですが、骨や関節の病気を患っている人は、症状の悪化や再発を防ぐために、これらを控えるべきです。

ホーチミン市タムアン総合病院、内科・筋骨格科のファム・ホアン・ハイ医師は、痛風や変形性関節症などの骨や関節の病気の治療において栄養は重要な部分を占めていると語った。旧正月の間に食生活を緩め、多くのものを控えないという考え方は、一部の人々の骨や関節の問題を悪化させる可能性がある。

ハイ医師は、骨や関節の病気を患っている人に対して、以下の食品を制限するようアドバイスしています。

チョンケーキ

バインチュンをはじめとするもち米を使った料理は炎症性があり、関節痛や腫れの症状を悪化させます。また、バインチュンには大量のデンプンと脂肪が含まれており、大量に摂取すると体重増加の原因となり、膝、股関節、足関節などの体重を支える関節への負担が増大します。

バインチュンは骨や関節の病気の人には適していません。写真：Freepik — バインチュンは骨や関節の病気の人には適していません。写真： *Freepik*

お菓子

多くの研究で、甘いものの食べ過ぎは変形性関節症の症状を悪化させることが示されています。また、糖分の過剰摂取は体重増加、関節への圧力増加、痛み、そして特に膝関節や股関節などの大きな関節の変性を加速させます。旧正月には美味しいキャンディー、ジャム、ソフトドリンクなどが溢れますが、患者様はこれらを食べても良いですが、適度に摂取する必要があります。

加工食品

旧正月の間、多くの家庭では時間を節約するために加工食品を使う傾向があります。しかし、こうした食品は健康に良くなく、関節炎をはじめとする多くの病気のリスクを高めます。加工食品には多くの保存料やナトリウムが含まれていることが多く、炎症を引き起こし、関節痛を悪化させます。

ハム、ソーセージなどの食品は塩分含有量が高く、細胞の老化を早めます。ナトリウムを過剰に摂取すると、カルシウムの吸収力も低下し、骨や関節の痛みを引き起こしやすく、病気の症状を悪化させることもあります。

エール

アルコールはカルシウムの吸収を阻害するため、骨粗鬆症を引き起こす可能性があります。また、アルコールは電解質を分解するため、関節の潤滑に必要な栄養素が不足し、飲酒後に関節痛を引き起こします。痛風患者が飲酒すると、血中尿酸値も上昇し、急性の関節痛や腫れを引き起こしやすく、春の楽しみを損なう可能性があります。

新年の初日を台無しにしないためにも、完全にアルコール飲料を断つ必要はありませんが、適度に飲むことが大切です。男性は1日2単位以上、女性は1単位以上、週5日以上飲酒しないでください。

アルコール 1 単位は純アルコール 10g に相当し、330 ml のビールの 3/4 本、100 ml のグラスワイン、330 ml のグラス生ビール、または 30 ml のグラススピリッツに相当します。