ア・ルオイにおける黄色い牛の飼育 - 持続可能な貧困削減モデル

かつて、レ・ヴァン・チュオンさんの家族（ア・ルオイ県ホン・トゥオン村カン・トム村）は、小規模かつ分散した畜産と農業の発展により、困難な状況にありました。近年、大規模な黄牛の養殖に投資することで、貧しい家庭から安定した収入を得て、チュオンさんの家族は裕福になりました。

「以前、私の家族は牛を飼っていましたが、頭数が少なかったため、収入は労働収入程度で、生活は非常に苦しかったです。その後、各レベルの当局や団体の指導と支援を受け、大規模な黄牛養殖の開発に大胆に投資し、飼育頭数は数百頭に達しました。現在、黄牛養殖モデルは年間約1億ドンの利益をもたらしています」とチュオン氏は興奮気味に語った。

チュオンさん一家と同様に、ホントゥオン村の多くの世帯は、黄牛飼育の発展のおかげで、困難な経済状況から貧困から脱却しました。ホントゥオン村農民協会によると、かつて村では小規模な牛飼育が主流で、各家庭で飼育できるのは1～2頭程度で、経済効率は高くありませんでした。しかし、村が大規模な黄牛飼育の発展を政策として掲げ、 科学技術を積極的に導入したことで、この地域の黄牛の数は質的にも量的にも向上しました。

現在、ホントゥオンはア・ルオイ地区で最も多くの黄牛を飼育している地域の一つです。村全体では数十世帯が黄牛を大量に飼育しており、飼育頭数は1,000頭を超えています。黄牛飼育モデルは、多くの世帯にとって効果的で持続可能な貧困削減モデルとなっています。

高地の人々の農法と独特の気象条件が、阿洛黄牛肉の独特の風味を生み出しました。

洛黄牛は在来種の黄牛で、肉質は細かく滑らかで、自然に飼育されているため肉質は極めて良好です。高原の人々の飼育方法と特殊な気象条件が、洛黄牛独特の風味を生み出しています。

2021年から、阿洛黄牛肉は三つ星OCOP製品として認定されました。また、今年、阿洛地区農民協会は「阿洛黄牛肉」の団体商標証とロゴの申請書類作成を任されました。

2023年2月、「阿洛黄金牛肉」は科学技術省知的財産庁から保護証明書を取得しました。これは、同地区にとって阿洛黄金牛肉を市場に導入・普及させ、計画的な畜産活動を推進する絶好の機会であり、家庭に高い効率をもたらし、消費者の利益を守る上で大きなメリットとなります。

同時に、ア・ルオイ郡人民委員会は、2023年から2025年にかけて、総予算335億ドン超を投じて郡内の牛群育成プロジェクトを実施している。目標値によると、2025年末までにア・ルオイ郡の牛群総数は1万2000頭に達する。2023年から2025年にかけて、約1800頭の予備牛（黄牛および外国血統25%の交雑牛を含む）を郡内に輸入するとともに、約1200頭の牛に人工授精を行う予定である。

阿洛地区では大規模な黄牛飼育の発展と科学技術の厳格な適用という政策を掲げているため、この地域の黄牛の数と質は増加している。

持続可能な牛の飼育を促進するため、同地区は農家、技術者、獣医スタッフを対象に草の根レベルでの研修を実施しています。地区内では、45ヘクタールの新たな牧草地を整備し、稲作が不適格だった土地をトウモロコシ、サツマイモ、マメ科植物などの栽培地へと転換することで、牛の飼育のための飼料源を創出します。

現在、阿羅魯地区では牛の総数が約2万頭に達し、そのうち雌牛は1万3千頭を超えています。黄牛の飼育頭数と質の向上に伴い、近年では阿羅魯地区農産物直売店が設立され、この地域の農産物の振興に貢献しています。黄牛は地元の特産品の一つで、生牛肉、干し牛肉、天日干し牛肉など、多様な商品を取り扱っています。

阿羅黄牛肉製品は、この山岳地帯を訪れる観光客に最も人気のある商品の一つとなっています。同時に、特にフエ市をはじめとする低地の多くの農産物直売店やフェアでも、阿羅黄牛肉製品は消費者に人気です。

ア・ルオイ地区人民委員会副委員長のグエン・ヴァン・ハイ氏は、「今後、地区は黄牛の飼育を含む畜産開発について、住民への広報活動を強化していきます。また、牛肉の品質と原産地の確保について住民に徹底的な教育を行い、製品ブランドを維持し、消費市場を発展させることで、地域の黄牛農家が持続可能な経済発展を遂げられるよう支援していきます」と述べました。

出典: https://danviet.vn/nuoi-bo-vang-a-luoi-mo-hinh-thoat-ngheo-ben-vung-20240930091035781.htm