食品の安全を確保するための調整

タンアン区には、251軒の飲食店、137軒の屋台料理店、そして3,869軒の食品生産・販売店があります。生産・販売店が食品衛生と安全を確保できるよう、タンアン区は様々な形で広報活動を行い、ラジオや区の電子情報ページで情報発信を行い、安全な食品の選び方、加工方法、保存方法、そして使用方法について指導しています。

商工省が議長を務める省の食品安全部門間作業部会が、バンメトート地区の食品生産施設を視察した。

タンアン区人民委員会のチュー・ヴァン・ヴィエット副委員長は、今年の中秋節だけでも、タンアン区は9つの施設に検査チームを設置したと述べた。このうち、食品サービス施設5軒、製造施設3軒、食品販売施設1軒である。その結果、3段階食品検査制度に関する法規制の未実施、または不適切、食品検査記録が不明確、食品の売買請求書が適切に保管されていない、健康証明書の有効期限が切れているなど、依然として多くの施設で規制が適切に実施されていないことが明らかになった。

クアンフー村には、保健、農業・環境、工業・貿易の各部門が管理する食品生産・取引施設が750カ所ある。村人民委員会によると、同村は貿易・サービス業の発展と並行して、食品の安全衛生に関する定期的な検査・監督を実施している。2025年の最初の9ヶ月間で、同村は312カ所の施設を検査し、7カ所が基準を満たしていなかった。今年の中秋節期間中、同村は引き続き3カ所の施設を検査し、是正措置を講じるとともに、消費者の権利を守るため、食品安全上の制約を克服するための指導を行った。

クアンフー村人民委員会副委員長、食品安全指導委員会副委員長のグエン・トゥ・ド氏によると、一般的に、管理機関と地方自治体による食品安全に関する専門的かつ部門横断的な検査・監督は、調整され、同期して実施されている。しかし、一部の人々の法令遵守意識は高くなく、食品安全に関する知識も限られている。食品安全の責任者に任命された職員の中には、他の多くの分野や職務を兼務している者もおり、その能力には限界がある。また、食品安全の問題は多くのレベル、多くの分野、多くの内容に関連しているため、地方自治体が草の根レベルで食品安全管理業務をより適切に遂行できるよう、あらゆるレベルからの関心と専門的な支援が必要である。

食品の安全と衛生は、あらゆるレベル、あらゆる分野、あらゆる地域、そしてあらゆる消費者にとって常に重要な関心事です。 （写真：バンメトート地区の販売店で加工食品を選ぶ消費者）

消費者の健康の安全を確保するため、商工省は宣伝活動に加え、生産施設や事業所における定期的、定期的、抜き打ちの検査と管理の計画を策定しました。しかし、食品の安全性が消費者や社会にとって懸念事項ではなくなるためには、当局だけでなく消費者自身も協力し、文明的な消費のための知識とスキルを身に付ける必要があります。また、企業と個人は食品の安全性に関する責任と規制を適切に果たさなければなりません。

出典: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202510/phoi-hop-dong-bo-de-bao-dam-an-toan-thuc-pham-e8f18a3/