クアンナム省がクアン麺フェスティバルを開催

（CLO） クアンナム省は、観光客の魅力を高めるために、2025年にクアン麺祭りを開催する方針に同意した。

これを受けて、省人民委員会は文化スポーツ観光局に、関連機関や部署と連携し、「クアンナム文化スポーツ観光週間」のイベントを主催するよう指示した。

世界的に有名な料理ウェブサイトも、クアン麺を高く評価している。写真：CL

効果を保証し、より多くの観光客をクアンナムに誘致するためには、新しく創造的な観光活動や商品の具体的なコンテンツの調査と準備に注意を払う必要があります。

国家無形文化遺産であるクアン麺祭りに関して、省人民委員会は、クアンナム料理文化協会に、文化スポーツ観光局および関連機関、部署、地方と調整し、具体的な計画を策定し、実施に向けて社会化を動員するよう指示した。

これに先立ち、2024年8月9日、グエン・ヴァン・フン文化スポーツ観光大臣は、民俗知識の一種であるクアン麺（クアンナム省）を国家無形文化遺産リストに含める決定書に署名した。

クアンナム省人民委員会は、クアン麺は他の麺類とは異なると断言しています。調理工程も丁寧に行われ、地元産のピーナッツ油、エシャロット、伝統的なターメリックパウダーを使用することで、独特の風味が生まれます。クアン麺は、クアン族の独自のアイデンティティと創造性を体現しています。

クアン麺は、多様なバリエーションを持つ料理で、民俗食文化の特徴を際立たせています。素朴な料理ですが、クアンナム省の民俗知識体系の形成過程を歴史的に捉えています。

2024年7月、世界的に有名な料理ウェブサイト「Taste Atlas」は、クアン麺をベトナムで最も美味しい料理100選のトップに選出しました。

このページでは、クアン麺を生野菜と一緒に食べる濃厚な料理として紹介しています。具材は非常に多様で、豚肉、鶏肉、エビ、魚、卵などと一緒に食べることが多いです。

2024年初頭、テイストアトラス誌はクアン麺を東南アジアのベスト料理の一つに挙げました。

出典: https://www.congluan.vn/quang-nam-se-to-chuc-festival-my-quang-vao-nam-2025-post322265.html