緑黄色野菜や魚介類の需要が高まっています。

旧正月休暇の最終日であるテト5日目（2025年2月2日）には、需要の増加により、緑黄色野菜、魚介類、豆腐などの品目が売れ行きが好調でした。

緑黄色野菜や魚介類の需要が増加しています。

商工新聞の記者がハノイの複数の市場やスーパーマーケットで行った調査によると、旧正月休み最終日、市場やスーパーマーケットでの需要は徐々に増加している。最も人気があるのは、魚介類、青菜、豆腐などの「吐き気止め」商品だ。

緑の野菜の需要が高い（写真：キム・ンガン）

グエン・トゥー・ハさん（ハノイ市ドンダー区オ・チョ・ドゥア区）は、明日（旧正月6日目）の仕事と学校の準備のために家族が市内に戻ってきたばかりなので、市場に行って新年のお供え物を準備したと話した。

「テト期間中はバインチュン、ジョールア、鶏肉などをたくさん食べたので、家族で街で新年最初の食事はベジタリアン料理にすることにしました。記録によると、緑の野菜や豆腐の値段は普段より少し高いですが、許容範囲内です」とハさんは話してくれました。

それに応じて、カリフラワーやコールラビなどの緑黄色野菜や花は1kgあたり20,000～22,000ドン、トマトは1kgあたり18,000～20,000ドン、菊の葉やカラシナは1kgあたり20,000ドン、豆腐は10枚あたり24,000～28,000ドン、菊は1束あたり35,000ドンなどの価格となっている。

最近とても人気のあるもう一つの品は魚介類です。そのため、魚介類の価格は旧正月前と変わらず高値を維持しています。具体的には、車海老（26～30尾/kg）は40万～60万ドン/kg、ソウギョは9万～12万ドン/kg、クリスピーチキンは12万～15万ドン/kgといった価格です。

特に、アパートの場合、商品が自宅まで配送されるという利便性から、アパートマーケットでの買い物は非常に活気に満ちています。また、小規模事業者は店舗賃料を支払う必要がないため、アパートマーケットの商品の価格は市場やスーパーマーケットよりも「緩やか」です。

コングトゥオン新聞記者の調査によると、ゲメック2マンション（アンカン、ホアイドゥック）では、ソウギョが1kgあたり8万～11万ドン、クリスピーチキンが10万～12万ドン、大型車海老が1kgあたり45万～50万ドン、鶏肉が1kgあたり12万～13万ドン、豆腐が10個あたり2万4千ドン、バインチュンが1個あたり5万～5万5千ドン、カリフラワーが1kgあたり1万8千ドン、コールラビが1kgあたり1万5千ドンとなっている。大きな菊は1本あたり7,000ドン、ダリアは1束あたり35,000ドン、桃のチップは1束あたり50,000ドンなど。

グエン・ティ・ハオさん（ゲメック2号アパートの商人）はこう語った。「田舎から戻ってきたばかりで、テト5日目に店をオープンしたばかりです。初日には、アパートの住人が春雨、豆腐、トマト、青菜などをたくさん買ってくれました。商品は仕入れ元から仕入れているので少し値上がりしていますが、アパートの住人に売る際は、顧客を維持するために価格を据え置いています。」

スーパーマーケットでは、テト5日目の市場はより活気に満ちていました。テト期間中も営業していた一部のスーパーマーケットやコンビニエンスストア（イオンモール）に加え、テト2日目から通常営業または特定の時間帯で営業を再開した店舗もありました（ロッテマート、コープマート、Go!、MMメガマーケットなど）。大型スーパーマーケット、食料品店、コンビニエンスストア、そして伝統的な市場の小規模な商店が営業を再開したため、商品の品揃えはより多様化しました。取引は主に生鮮食品、野菜、果物などに集中しています。

市場は徐々に活性化しつつあります。

工商省国内市場局の担当者は工商新聞の記者に対し、春節（旧正月）連休最終日を迎え、商品市場は徐々に活況を取り戻しつつあるものの、まだ正常に戻っていないと語った。労働者は仕事のために都市部に戻り始めているが、そのほとんどは自宅から食料を持参しているため、購買力は大きくは伸びていない。スーパーマーケット、商店、伝統的な市場は再開したが、消費の中心は依然として生鮮食品、野菜、果物となっている。卸売市場では、以前と比べて入荷量が増加しているため、生活必需品の供給は確保されており、価格は通常の市場ルールに従って変動しており、品不足や価格高騰は見られない。この時期は大晦日や旅行に出かける人が多いため、外食店は引き続き賑わっている。

テト休暇最終日も人々の春の旅行やテト休暇の活動は続き、地方の労働者の多くが仕事の準備のために大都市に戻るため、大都市や観光地、寺院や仏塔の商品市場は活況を呈しています。市場における購買力は依然として主に生鮮食品、各種野菜、果物などに集中しており、基本的な食料品の供給は消費者のニーズを満たしています。

スーパーマーケットにおける商品の価格は安定しており、テト前と比べて上昇していません。伝統的な市場では、供給量の増加により、食料品の価格はテト前日よりも安くなっています。外食は引き続き増加しています。市場は概ね通常のルールに従って動いており、異常な値上げは見られません。

国内市場局によると、テト6日目にはテト休暇の終了に伴い、市場はテト前日とほぼ同水準に戻る見込みです。商品の価格はテト5日目と比べて若干下落する傾向にありますが、供給不足のため、牛肉や魚介類など一部の商品は依然として高値で推移しています。

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出典: https://congthuong.vn/rau-xanh-va-thuy-san-dat-hang-371911.html