「狩り」…海を動かす！

「どんな魚もイカもこの餌には抵抗できません。掘るのも、餌を引っ掛けるのもかなり大変ですが、釣りには最高の餌なんです…」と、干潮時に海を動かすために掘りながら、フイン・タムさん（トゥイフォン郡チコン村ハトゥイ2村）は語った。

大変な仕事

2023年猫年最後の日の早朝、潮が引く時期、チコン村、トゥイフォン郡、そしてビントゥアン省の他の多くの沿岸地域では、荒波の影響を受けています。太陽が明るく輝く時間があるにもかかわらず、強い北風が吹き荒れ、寒気を伴っているように感じられます。

地元の人々にとっては、月初めと中旬の潮の満ち引きといった天候の変化にあまりにも慣れすぎているのかもしれません。しかし、私のような他の地域から来た人にとっては、誰もがすぐにこの気候特性に適応できるわけではありません。また、生涯を海に依存してきた人々の日々の重労働を、彼らには完全に理解するのは難しいのです…。

まだ朝早い時間だったが、旧チコン市場の近くの浜辺は既に賑やかで賑わっていた。市場に近いことに加え、旧暦の最終日で干潮だったことも影響している。岸からかなり離れた場所では、漁師、仲買人、荷運び人など海運業に携わる人々、そして地元の人々までが漁船の停泊地に列をなし、海産物を岸まで運ぶ姿が見られた。水が引くと、住宅街に近い岸辺では、市場の賑やかな雰囲気から離れて、別の漁師の集団が姿を現した。

彼らは「水に浸かり」、無数の貝殻、カタツムリ、そして…ゴミが混じった黒い泥の上に座って、海底を掘っていた。荷物には防護服、長靴、手袋、小さなプラスチックカップ、容器、バールなどが入っていた。

一見すると仕事は簡単そうに見えますが、実際には、この仕事は大変な労力と、汚れや寒さに耐え、何時間も海水と泥に浸かる必要があります。さらに、ウミカタツムリを効果的に掘り出すには、「プロの技」、つまり器用な手も必要です。小さなカタツムリを箸の先のように優しく持ち、折らないように注意します。折るとすぐに死んでしまい、高値で売れず、保管もできません。

チコン村の漁師たちが海を掘って移動している。

早朝7時までに採掘作業が始まったため、参加者はそれぞれ大きなペンキバケツの3分の1、約2kgを手にしていました。この完成品は現在、1kgあたり約15万ドンで販売されています。主な消費源はエビ養殖施設向け、または餌として販売されています。

魚介類の餌を「研ぐ」

漁師たちの完成品を目の当たりにして、私は少し驚き、そして少し怖くなりました。というのも、初めてこの海虫を見た時は、ミミズによく似ていると思ったのですが、ぬるぬるしていて、体の両側に小さな剛毛の脚があり…北中部の川に生息する「ルオイ」とあまり変わらないからです。

フイン・タムさん（チコンコミューンハトゥイ2村）もイカや魚を専門とする漁師です。小さなバケツを手に持ち、石段を下りて海へ案内してくれました。潮が引いたハマグリの浜には大きな岩がそびえ立ち、その周りを長年かけて積み重なった厚いハマグリの殻が覆っていました。タムさんは手で石を持ち上げて下を指さしながら、「貝類は岩の近くに生息していて、泥の奥深くまで潜っています。長年貝を掘ってきた経験があれば、石をひっくり返すと濁った水が見えたり、貝が捕獲できる道（移動経路）ができたりします」と言いました。タムさんによると、貝類は体が柔らかく、栄養価が高く、ほとんどの魚介類の好物だそうです。地元の人たちは貝類と呼んでいますが、名前の通り毒があったり痒かったりするものではありません。これらは、特にこの地域、そして一般的には国全体の漁師にとって、海から多くの獲物を集めるための一番の餌として長い間使われてきました。

タム氏によると、かつてはウニがたくさんいたが、近年は消費市場の活況により、エビの餌として買い漁られるようになり、人々は競ってウニを掘り当てているという。中南部沿岸部では、ウニを掘り、自らの手で使ったり、商人に売ったりして副収入を得ている労働者も多くいる。チコン村全体でも、現在100隻以上の漁船とカゴが漁に使われている。地元の漁師たちは、昼夜を問わず、1回の漁で約500グラムのウニを用意する。これは翌日も採れる量で、また掘り出すのに十分だが、数日しか保存できないため、ほとんど取っておくことはない。水位が上昇してウニが掘れない日は、漁師たちはアサリを買って餌として取っておくのだ…

海洋資源の枯渇が深刻化する現実に直面し、魚介類はおろか、ウニさえも、人間による過密な「漁獲」によって日に日に減少の一途を辿っています。特にチコン沿岸部や省内の多くの沿岸コミューンの漁師たちは、どんなに過酷な状況でも、生計を立てるため、衣食住の心配をしながらも、ウニを「漁獲」するという重労働を含め、海に人生を捧げ続けています。

ソース