学生たちがフエ料理大使選考コンテストで競い合う

VHO - フエ観光大学の料理芸術を専攻する学生25チームが、シーズン6のフエ料理大使コンテストでおいしい料理を作る腕前を披露しました。

10月8日の午後、フエ観光大学はチョリメックス社と協力して、フエ料理大使探しコンテストシーズン6を開催し、フエ料理を称える創造的な遊び場の創出に貢献しました。

このコンテストは、「グリーンの流れの中のフエ料理 - 持続可能な開発のための創造性」というテーマで、職業への愛を育み、古都フエの料理文化への誇りを呼び起こし、グリーン料理と持続可能な開発のトレンドを促進することを目的としています。

今年のコンテストには、フエ観光大学の大学および中級クラスから 25 チームが参加し、各チームは 2 名のメンバーで構成されます。

チームは60分以内に4人分の料理を準備します。

加工により衛生と安全が確保され、環境に優しい材料が使用され、伝統的または現代的なスタイルで提供できます。

組織委員会は、清潔でオーガニックな食材の使用を奨励し、プラスチック廃棄物を制限し、食文化に関するストーリーテリングに創造性を発揮しています。これは、「グリーンフローのフエ料理」の精神を広めるのに役立つ要素です。

コンテストの審査員は、フエ、ダナン、クアンチなどの有名ホテルの専門家、料理人、料理長などです。

ネムコンチャフォン、コムセン、ガタムタム、鴨の煮込み、ケーキなど、フエの有名な料理の多くが美しく調理され、美しく盛り付けられています。

多くの料理は、食材の調理、加工、盛り付け、品質において審査員から高く評価されました。

このコンテストで賞を獲得することに加え、優秀なチームはブンタウで開催される全国決勝でフエ観光大学を代表するために集中的なトレーニングと開発を受ける機会も得られます。

このコンテストは、学生たちがプロのスキルを磨き、プロのシェフと交流する機会であると同時に、学校が観光や料理の分野で企業、職人、専門家団体との連携を強化するのに役立ちます。

出典: https://baovanhoa.vn/du-lich/sinh-vien-tranh-tai-tai-hoi-thi-tim-kiem-su-gia-am-thuc-hue-173316.html