ベトナムベーカリーカップ2024：ベトナムの芸術的なケーキが満点を獲得

洗練されたデザインと意味深いメッセージを備えた、スマーフ村を舞台にしたケーキアート作品「人生の2つの側面」が、ベトナムベーカリーカップ2024の審査員から100点の絶対ポイントを獲得しました。

スマーフビレッジのケーキディスプレイが強烈な印象を残す

ベトナムの国際料理コンテスト「ベトナムベーカリーカップ2024」が12月11日からホーチミン市7区で開催され、ベトナム、中国、韓国、台湾、マレーシアなど世界中から500人以上のベーキング専門家が参加しました。ベトナム初の国際基準のベーキングコンテストであるベトナムベーカリーカップ2024は、WorldChefs（世界シェフ協会）の基準に基づいて賞が評価されます。これにより、コンテストのレベルが上がり、出場者にとって新たな課題が生まれました。このコンテストには、国内外のコンテストで審査経験のあるベトナム人および国際的に活躍する審査員が参加しています。

画像001.jpg — ベトナム初の国際基準のベーキングコンテストであるベトナム・ベーカリーカップ2024の賞は、ワールドシェフ（世界シェフ協会）の基準に基づいて評価されます。写真：ベトナム・ベーカリーカップ2024組織委員会

主催者は、このコンテストが才能あるベトナム人シェフたちに国際的な経験と専門技術を交換する機会をもたらすことを期待しています。特に、将来的にはベトナムのベーカリー業界における強力なエコシステムを構築し、国際基準の達成とベトナムのグルメツーリズムへの需要刺激につながることを期待しています。

2024年12月11日から14日までの4日間、全23部門で、直接コンテスト部門と展示部門を含む200点を超える個性豊かなケーキ作品が、一般の方々や専門家の注目を集めました。中でも特に目立ったのは、シュガー／マリパンアートケーキ部門に出品されたベトナム人作家による作品「人生の両面」です。深い物語、緻密な構成、繊細なフォルム、そして調和のとれた色彩が際立ち、審査員から100点という素晴らしい評価を獲得しました。

画像002.png — 作家のヴォ・ティ・ハ・ハイ氏がガラディナーで賞を受賞しました。写真：ベトナム・ベーカリーカップ2024組織委員会

この作品は、フランスとベルギーで人気のコミックシリーズに登場するスマーフ村を舞台にしています。青い空、豊かな植物、そして愛らしいキノコの家が広がる平和な世界です。しかし、その穏やかな外見の裏には、ガーガメルに象徴される、潜む悪という、過酷な人生の真実が隠されています。フォンダン、イソマルト、ライスペーパーなど、様々なベーキング素材を独自に組み合わせ、50×50cmのケーキに物語が描かれています。

画像003.jpg — コンテスト作品「人生の二面性」。写真：ベトナム・ベーカリーカップ2024組織委員会

画像004.png — ケーキ作品「人生の二つの顔」に登場するキャラクター「ガ・メン」。写真：ベトナム・ベーカリーカップ2024組織委員会

ベトナム製菓協会副会長のレ・キエウ・オアン氏は、ベトナム人参加者の作品が見事100点満点を獲得したことに誇りを表明しました。これは国際および大陸規模のケーキコンテストでは稀有な快挙です。彼女は、コンテストの全部門において、この作品だけが満点を獲得したことを強調しました。この高得点を獲得するには、作品は意味深いストーリー、創造的なプレゼンテーション、洗練された技術など、あらゆる基準を完全に満たしていなければなりません。

「これはまさにケーキアートの傑作と呼べるでしょう。物語から生まれた美しい絵、レイアウト、色彩。作者の巧みな手腕によって、ケーキの繊細な線を通して生き生きとした物語が再現されています」とオアンさんは語りました。

このパン屋は数々の名誉ある賞を受賞して注目を集めています。

作品「人生の二面性」は、その独特の美しさで瞬く間に注目を集め、人々の注目を集めました。調査によると、この作品はMaDi Bakeryが3ヶ月間、昼夜を問わず創作活動を続け、作者のヴォ・ティ・ハハイ氏が構想段階から完成に至るまで、細心の注意を払って制作した成果です。

この作品を通して、作者は「人生は常に光と闇、幸福と苦難のバランスの上に成り立っている。私たちはあらゆる平穏な瞬間に感謝し、困難に立ち向かい、乗り越えることを学ぶ必要がある」というメッセージを伝えたいと考えている。

ベトナム製パン協会代表によると、ベトナム製パンカップ2024で「人生の両面」部門100ポイントの金賞を受賞したことは、MaDiベーカリーチームの努力、献身、創造性が認められただけでなく、ベトナム製パン業界の国際的な食文化、特にアフリカ大陸における地位向上にも貢献しています。MaDiベーカリーは、この功績により、成功とは顧客体験だけでなく、独自のスタイル、美的価値、そして独自の風味を備えた高品質な製品を通じて、業界の世界に特別な足跡を残すことにあると確信しています。