国際的な医学研究者チームは、定期的にコーヒーを飲む人は飲まない人に比べて、特定の種類の腸内細菌のレベルがはるかに高いことを発見した。
コーヒーは多くの人々に飲まれている - 写真：ロイター
ワシントン大学医学部のネイサン・マクナルティ氏とジェフリー・ゴードン氏は、News & Views誌に研究プロセスを詳述した記事を執筆した。
コーヒーと腸内細菌叢のつながり
Medical Xpressによると、 Nature Microbiology誌に掲載された論文の中で、研究チームは多数の患者の便と血液のサンプルを分析し、大規模な医療データベースの同様のデータを研究して、コーヒー摂取が腸内細菌叢に与える影響を調べた。
これまでの研究では、食品や飲料の摂取が腸内マイクロバイオーム（ヒトの消化管に生息する真菌、酵母、細菌の集団）に影響を与えることが示されています。しかし、どの食品がこのマイクロバイオームに有益で、どの食品が有害であるかは十分に解明されていません。
新たな研究で、研究チームは単一の食品、つまりこの場合は飲料が腸内細菌叢に与える影響を調べました。コーヒーを選んだ理由は2つあります。1つ目は、コーヒーが広く消費されていること。2つ目は、コーヒーは毎日飲まれるか、全く飲まれないことが多いことです。
腸内細菌叢に大きな影響を与える食品や飲み物
コーヒーを飲むことが腸内細菌叢に与える影響を調査するため、研究者らはまず、英国と米国に住む約2万2800人の医療データと、211の研究グループの5万4200人のデータを分析した。
これにより、コーヒーを飲むと報告した人と飲まなかった人の便サンプルデータを比較し、2つのグループ間の腸内細菌叢の違いを調査することができました。
研究者たちは、2つのグループの間に大きな違いがあることを発見しました。それは、ローソニバクター・アサッカロリチカス菌の量です。コーヒーを定期的に飲む人は、コーヒーを飲まない人に比べてこの菌の量が8倍も多く、この差は世界中で一貫して見られました。
研究チームは、高濃度のL. asaccharolyticusが人間にどのような影響を及ぼすのかはまだ分かっていないと認めているが、コーヒーを飲む人にすでに認められている健康効果と関係があるかもしれないと示唆している。
また、単一の食品や飲料が人間の腸内細菌叢に大きな影響を与える可能性があることも示唆しています。
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出典: https://tuoitre.vn/thoi-quen-uong-ca-phe-anh-huong-lon-den-he-vi-sinh-duong-ruot-20241125143801024.htm
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