「バイン・バ・タオ」工場で機械を使ってバナナの葉を切る様子。写真：アン・ニエン

デジタル化と技術革新

フオンソーにあるハ・ティ・タオさんのバイン・ナムとロックを売る屋台は、 フエの多くの人々に親しまれています。しかし、息子のディン・ヴァン・トゥアンさんが事業を引き継ぎ、生産技術を導入したことで、規模と運営方法が変化しました。グエン・ヴァン・リン通り39番地にあるタオさんの自宅は「工場」となり、「店舗」はバイン・バ・タオのファンページに掲載されています。顧客はSNSで注文し、店頭受け取りまたは自宅への配達を依頼しています。

「バイン・バー・タオ」の“工場”を見学し、案内してもらっていろいろと驚きました。生地こね機、エビ蒸し機、バナナの葉洗浄機、葉乾燥機、エビ巻き機、油切り機など、至る所で機械を操作している人がいました。実際、ケーキ作りの工程の70%以上は機械で行われています。手作業と機械で違いがあるか尋ねると、彼女は「1日150kg以上の小麦粉を生産し、約1万2000個のバインロックと約5000個のバインナムを作っているので、手作業では到底無理だ」と言いました。「バイン・バー・タオ」は、フエの伝統工芸の価値を守り広めるために、テクノロジーを生産に応用した典型的なモデルの一つであることが分かります。

フエの伝統工芸品では、プロモーションや取引においてデジタル技術が広く活用されています。2022年には、X10 Digital Company LimitedのCEOであるグエン・ドゥック・トゥン氏が、フエの沈香生産企業を支援し、製品のeコマースプラットフォームへの掲載を行いました。その結果、企業の売上高は前年比で倍増し、 経済効果が顕著に表れました。また、WooCommerceなどのツールを活用することで、職人たちはブースの設置、注文管理、国内外の顧客へのリーチを実現しています。

現在、フエではデジタルマップ、QRコード、スマートチャットボットを統合した初のデジタル工芸村モデル（langnghehue.online）が登場しており、観光客や消費者はタンティエン紙の花やシン族の村の絵画といった商品に関する情報、商品、購入手続きを簡単に検索できます。また、フオック・ティック陶器などの商品とその背景にある文化的ストーリーを紹介する30～40秒のショートビデオをSNSで配信し、顧客獲得に役立てています。これにより、交流と市場へのアクセスが向上します。

生産においては、多くの企業が大胆に技術革新を進めています。ティエン・フオン有限会社は、ゴマ飴や伝統的なケーキをより効率的に生産するために、最新設備に投資しました。バオラ竹籐編み村は、国際市場のニーズに応えるため、本棚や装飾用の吊りランプなどの新たな製品を生み出しました。廃棄物処理技術は、青銅鋳造やフオック・ティック陶器などの工芸村からの汚染を軽減し、持続可能な発展を確保し、観光環境を保護しています。

実際、フエにおける伝統工芸品の生産とビジネスへのテクノロジーの応用も多くの課題に直面しています。一般的に、多くの工芸村は依然として小規模で自発的に手作業で生産を行っており、生産性が低く、工業製品との競争が困難になっています。消費市場は主に国内観光に依存しており、国際市場への進出はまだ進んでいないことに加え、投資資金とデジタル技術の不足が、特に高齢の職人にとって大きな障壁となっています。そのため、政府、企業、地域社会が緊密に連携し、技術、研修、貿易促進に投資することで、工芸村が文化的アイデンティティを維持し、デジタル時代においても持続的に発展していくことが不可欠です。

フエ市には現在、86の工芸村があり、57の伝統的な職業がそれぞれ独立して営まれており、多くの熟練した才能ある職人がいます。トゥアンホア地区とフースアン地区（旧フエ市）だけでも、フエゴマ飴、トゥイスアン香、フーズオン・バインテット・バインチュン、フエ・アオザイ縫製、バオヴィン鍛冶、トゥアンアン魚醤、フオンドゥック青銅鋳造、タンティエン紙花、シン村絵画などの職業があります。そのため、2つの協同組合、20の企業、770以上の事業所を含む約800の工芸施設があり、約3,500人の雇用を生み出しています。


カンニン

出典: https://huengaynay.vn/kinh-te/ung-dung-cong-nghe-de-giu-nghe-truyen-thong-157099.html