国防省ベトナム・ロシア高圧酸素センター、ベトナム・ロシア熱帯センターの責任者であるグエン・フイ・ホアン博士によると、世界のほとんどの国で人々がアルコールを飲んでいるという共通の現実に基づいて、世界保健機関（WHO）はアルコール単位の概念を導入しました。
アルコール1単位は純エタノール10gに相当し、ビール200ml、ワイン75ml（グラス1杯）、スピリッツ25ml（カップ1杯）に相当します。摂取したアルコールの量に応じて、おおよそ何単位のアルコールに換算されるかが変わります。
ビールを一杯飲んだ後、アルコール濃度が0になるまでどのくらい時間がかかりますか？（イラスト）
ホアン医師によると、健康な成人は1時間あたり1単位のアルコールを排出します。これは平均的な数値です。肝臓が弱い人や平均体重よりも重い人など、個人差により、この時間は長くなる場合も短くなる場合もあります。
アルコールの約10～15%は呼吸器、皮膚、汗を通して排出され、約85～90%は肝臓で処理されます。
ビール1杯は約2単位のアルコールに相当し、アルコールの排出には約2時間かかります。しかし、排出後、血中のアルコール濃度が0に戻るまでには2～3時間かかります。そのため、ビール1缶を飲んだ場合、アルコール濃度が下がるまでには約5時間かかります。
研究によると、体内のアルコール濃度が高い場合、つまり大量に飲酒した場合、肝臓のアルコール排出速度は速くなります。逆に、体内のアルコール濃度が低い場合、この速度は遅くなります。
特に、肝臓がアルコール濃度をすべて排除した後でも、体がそれを完全に排除するには基本的に 2 ～ 3 時間かかることに注意する必要があります。
ホアン博士によると、「ビールを一杯飲んだ後、アルコール濃度が0になるまでにどれくらいの時間がかかるか」という質問には、人それぞれ異なるため、完全に正しい答えはないとのこと。
時間は概算できますが、あくまでも平均値、概算です。個人差があり、体からアルコールが排出される速度には多くの要因が影響します。
例えば、たくさん食べた後にビールを飲むと、ビールは胃で20%、小腸で80%吸収されます。胃の中に食べ物がたくさんあると、胃でのビールの吸収速度が遅くなり、アルコールの排泄速度も遅くなります。
代謝は人によって遅い人も速い人もいますが、前夜に飲酒した場合でも翌朝の血中アルコール濃度や呼気中のアルコール濃度が残っている人もいれば、そうでない人もいるので注意が必要です。肝機能が低下している人や代謝が遅い人は、さらに時間がかかります。
現行の規制では、アルコール濃度が0.25mg/L未満であっても、呼気からアルコールが検出されれば違反となります。そのため、1時間以内にビールを一杯飲んだだけでも罰金が科せられる可能性があります。車を運転する場合は、たとえ一杯でも、運転の5～6時間前からビールを飲まないようにしてください。
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