トラン・フー漁村（フーコック市ドゥオン・ドン区）の漁師たちは早朝から、「天の恵み」をたっぷりと含んだ数百メートルの網を携えて嬉しそうに本土へ帰った。
ニシンとキアジを分類する人々（写真：バオ・トラン）。
毎日、約30隻のニシンを積んだ船がトラン・フー漁村の近くに停泊します。この季節の漁村は大変賑やかで、誰もが忙しくしています。
漁師によると、夜明けはニシンが餌を求めて群れをなして移動する時間帯で、午前2時から午前5時まで密集して現れ、キラキラ輝く白い光線を作り出すという。
「生魚」名物の季節のフーコック
ニシンは岸から10海里（18.5km）離れた水深2～5mを泳いでいます。そのため、漁師は魚の泳ぐ光に光を当て、周囲を巡回し、数百メートルの網を広げるだけで、季節の最初のニシンを捕獲することができます。
15～20分後、網が重く感じたら、漁師たちは網を引き上げ、船倉にきちんと収めます。数百メートルにも及ぶ網には、魚が網のいたるところに絡まっています。3～4人が協力して魚をほぐし、もう1人が仕分けを担当します。網にかかった魚の種類は様々ですが、ニシンやアジがほとんどです。
ニシンの季節は、ゴ・ホアイ・ドゥアさんの家族の収入が急増する季節です（写真：バオ・トラン）。
網に絡まったニシンを器用に手際よく外しながら、ゴ・ホアイ・ドゥアさん（58歳、チャンフー漁村在住）は興奮気味にこう語った。「フーコック島のニシン漁は他の海域よりも早いんです。漁師たちは1回の出漁で3～4クインタル（約1.5～2.5トン）以上のニシンを獲り、1日あたり数百万ドンもの収入を得ています。」
ドゥアさんによると、ニシン漁のシーズンは9月から翌年の3月頃（旧暦）までだそうです。彼の船には3人の漁師が乗っており、このシーズン中は通常午前2時から午前8時まで出航しています。
ニシンはフーコックの特産品です（写真：バオ・トラン）。
最近では、海上での航海は1回あたり7～8時間かかり、ドゥアさんは通常の2～3倍、500kg～1トンのニシンを捕獲できる。
「天気は晴れていて波も穏やかなので、ニシンがたくさんいます。長さ約1000メートルの網を12個持っていて、それを引き上げるたびに数百キロ、時には1トンものニシンが獲れます」とドゥアさんは語った。
約2キロメートルに及ぶ海岸線には、重い漁網を積んだ船が帰港した後、仮設のシェルターが集合場所となり、各家庭はより多くの親族を動員して魚を運び出さなければなりません。魚を買いに来る多くの商人も、市場での販売に間に合うように漁師が魚を運び出すのを支援しています。
ドゥオンドン区のニシン商人、グエン・ティ・トゥエット・チンさんはこう語った。「フーコック島では今、ニシンがたくさん獲れます。大きさと時期によって1kgあたり15,000～40,000ドンで仕入れています。仕入れたニシンはレストランや飲食店、市場に販売しています。サラダやグリル、煮込み料理など、様々な料理に使われています。」
ニシンのサラダ（写真：TH）。
フーコック島の漁師たちは、貿易業者のために魚を輸入するだけでなく、地元の市場に魚を持ち込んで小売りもしている。
業者によると、ニシン100kgあたり、漁師は200万ドン以上を稼ぐことができるという。人件費と燃料費をすべて差し引くと、100kgあたり100万ドン以上を稼ぐことになる。
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出典: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/vay-bat-loai-ca-an-song-o-phu-quoc-ngu-dan-kiem-tien-trieu-moi-ngay-20241015233720469.htm
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