議論は、グリーン生産を促進し、バイオテクノロジーの応用を拡大し、国境を越えた投資を奨励し、環境に優しい食品加工産業を形成するための解決策を見つけることに焦点を当てた。
開会の辞で、駐インドベトナム大使館商務参事官のブイ・チュン・トゥオン氏は、今こそ各国と企業が持続可能な生産モデルの開発と排出量削減に向けて協力を強化する時だと強調した。また、この問題はWFI 2025の焦点でもあると述べた。WFI 2025では、ビジネス界と国際機関が経験を共有し、連携の機会を模索し、グローバルサプライチェーンに貢献するための新たなイニシアチブを創出する。
討論セッションでは、ベトナムとインドの講演者が、炭素収支コミットメント、持続可能な開発目標（SDGs）、責任あるバリューチェーンの構築といった国際プログラムに沿って、食品加工におけるイノベーションに関する多くの研究と実践モデルを発表しました。両国の企業代表者も、技術移転、持続可能な包装、再生可能エネルギーの活用、二国間サプライチェーン構築における協力の方向性を紹介し、 政府、団体、企業間の定期的な政策対話のメカニズムを提案しました。
特に、ベトナム食品株式会社（VNF）の創設者兼取締役会長であるファン・タン・ロック氏は、「廃棄物を富に変える」と題した講演で強い印象を残しました。ロック氏は、循環型経済に向けたエビの副産物のリサイクルモデルを紹介し、温室効果ガスの排出削減に貢献するとともに、水産業をはじめとする様々な分野に新たなバリューチェーンを創出しました。ロック氏は、世界有数のエビ輸出国であるベトナムとインドが、毎年数十万トンものエビの頭と殻の処理という課題に直面していることを強調しました。「エビ産業をはじめとする産業に新たな価値を創造する」という理念に基づくVNFモデルは、持続可能な方向性を切り開くだけでなく、輸出における炭素税課税リスクの軽減にも貢献します。
VNAの記者に対し、ファン・タン・ロック氏は、副産物を高付加価値の原材料に変えるには、主に科学技術が不可欠だと述べた。VNFは11年間にわたり、このプロセスの完成に向けて研究を重ねており、インドのパートナーと協力してこのプロセスを短縮する用意がある。また、ロック氏は、インドには現在、エビの副産物を価値の最大化と環境汚染の削減を両立させる包括的なソリューションが存在しないと指摘した。
食品加工産業における現状と課題の類似性は、ベトナムとインドの協力に大きな可能性を秘めていることを示しています。気候変動、食料安全保障、責任ある消費に対する世界的な懸念が高まる中、ディスカッションセッションとWFI2025の取り組みは、二国間関係の促進、投資の促進、そしてアジアのみならず世界全体でより持続可能で強靭な食品エコシステムの構築に向けた協力的な解決策の創出につながることが期待されます。
出典: https://baotintuc.vn/kinh-te/viet-nam-an-do-chia-se-mo-hinh-che-bien-xanh-20250927202124121.htm
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