ベトナムは高級スパイスを輸出して数千万ドルの利益を上げている

ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）の統計によると、ベトナムの6月のスターアニス輸出量は1,548トン、売上高は670万米ドルで、前月比0.8%減少した。同月最大の輸出国はプロシ・タンロン社で、213トンを輸出し、全体の13.8%を占めた。

ベトナムは高級スパイスを輸出して数千万ドルの利益を上げている

今年上半期、ベトナムは7,023トンのスターアニスを輸出し、総輸出額は3,420万米ドルでした。これは、2023年の同時期と比較すると、輸出量は5.6%減少し、売上高は25.3%減少しました。ベトナムにとってスターアニスの最大の輸出市場はインドで、輸出量は4,410トンに達し、ベトナムの輸入業者総数の63%を占めています。

世界スパイス機構（WSO）の統計によると、ベトナムのスターアニスの生産量は世界第2位です。スターアニスによって、ベトナムは世界のスパイス・香料市場への潜在的な供給国となり、2021年には213億米ドル、2026年には274億米ドルに増加すると予想されています。

現在、わが国のスターアニス栽培面積は合計約4万ヘクタールで、主にランソンとカオバンに集中しており、年間生産量は1万6千トンを超えています。

特筆すべきは、世界的に見てスターアニスはベトナムと中国にほぼ限定されており、恵まれた条件のおかげでスターアニスを大量に生産できることです。スターアニスは4年目から収穫が始まりますが、年2回の収穫が可能になるまでには約16年かかり、この希少植物はさらに貴重となります。特に春収穫は2月と3月に集中し、夏収穫は9月と10月に集中します。

スターアニスは、有名シェフが料理に愛用する最高級スパイスの一つです。スターアニスを上手に使うことで、料理の風味を全く新しいレベルに引き上げることができます。

さらに、純粋なスターアニスをワインに浸すと、風邪、頭痛、腹痛、消化器疾患、骨関節疾患などの治療に効果があります。スターアニスは、皮膚真菌症、疥癬、鎮痛、打撲、咳止め、去痰薬など、様々な薬効があります。さらに、スターアニスのエッセンシャルオイルは、美容業界でも使用されている優れた化粧品の一つです。

出典: https://congthuong.vn/xuat-khau-mot-loai-cay-gia-vi-cuc-pham-viet-nam-thu-ve-hang-chuc-trieu-usd-331483.html