Khi nguồn gốc nông sản được "minh bạch"

nong san — Th.S Lê Phạm Thiên Hằng thu hoạch thảo mộc, thảo dược hữu cơ ở An Farm Hội An. Ảnh: QUANG VIỆT

Ghi ở trang trại hữu cơ

An Farm Hội An là một trang trại xanh rộng khoảng 3.000m2 ở số 633 Nguyễn Tất Thành (phường Hội An Tây). Trang trại trồng đa dạng các loại rau, quả, thảo mộc, thảo dược địa phương và nước ngoài hoàn toàn theo quy trình hữu cơ thuận tự nhiên.

Dự án là tâm huyết của chị Lê Phạm Thiên Hằng - thạc sĩ chuyên ngành công nghệ thực phẩm, chuyên gia dinh dưỡng và là người đam mê nghiên cứu về thảo mộc.

Ở An Farm Hội An, Th.S Thiên Hằng đang canh tác hữu cơ các loại cây bồ công anh, sả, gừng, nghệ vàng, nghệ đen… Để thúc đẩy các loại rau quả, thảo mộc, thảo dược phát triển tốt, trang trại đã sử dụng phân bón hữu cơ làm bằng bèo, phân bò, trùn quế.

Chị Thiên Hằng khi thu hoạch các loại rau quả nói trên để chế biến thành trà hoa, bột nghệ vàng, bột nghệ đen, bột gừng, bột cỏ ngọt, trà bồ công anh… bán ra thị trường. Ở mỗi sản phẩm, chị đều gắn mã QR để khách hàng truy xuất nguồn gốc, yên tâm sử dụng.

Th.S Thiên Hằng đã phối hợp với các đơn vị lữ hành lớn như EXO Travel, Discova, Casia Travel để đưa khách nước ngoài đến tham quan trang trại hữu cơ. Khi tham quan, du khách được thuyết minh cụ thể các loại rau, công dụng, cách trồng, phương thức hữu cơ và thưởng thức các loại thảo dược, thảo mộc đã chế biến.

nong san 2 — Đoàn du khách đến từ Australia thưởng thức các món chế biến từ thảo mộc, thảo dược ở An Farm Hội An. Ảnh: QUANG VIỆT

Du khách trải nghiệm trong không gian vườn xanh mát, trong lành với mùi hương của thảo mộc, thảo dược, đem lại cảm giác thư giãn, gần với thiên nhiên. Nhiều du khách ấn tượng về cách làm nông nghiệp hữu cơ của Th.S Thiên Hằng.

“Tôi có dịp du lịch trải nghiệm làng quê, nông nghiệp ở nhiều nước trên thế giới. Tuy vậy, chưa nơi nào đem lại sự thích thú như ở trang trại hữu cơ An Farm Hội An. Tôi sẽ ứng dụng thảo mộc, thảo dược vào trong chế biến món ăn, trà, mỹ phẩm, gia vị, tinh dầu… để nâng cao sức khỏe cho bản thân và gia đình”, du khách Madolline Gourley đến từ Australia nói.

Ở An Farm Hội An, có khu vực sấy thảo mộc, thảo dược bằng năng lượng mặt trời, khu vực chế biến thảo mộc, thảo dược thủ công, hoàn toàn không sử dụng bất kỳ hóa chất bảo quản nào. Ngoài ra, An Farm Hội An còn làm các chương trình chia sẻ về nông nghiệp hữu cơ, giá trị thảo mộc, cách ứng dụng thảo mộc để nâng cao sức khỏe cho học sinh, sinh viên và người dân địa phương.

nong san 3 — Sản xuất nông nghiệp hữu cơ, truy xuất nguồn gốc gắn với du lịch là hướng đi tất yếu, bền vững. Trong ảnh: Du khách trải nghiệm thu hoạch sản phẩm nông nghiệp. Ảnh: QUANG VIỆT

Xu thế tất yếu

Ngành nông nghiệp nước ta đã xác định rõ tầm nhìn đến năm 2030 là phải tạo dựng môi trường, hệ sinh thái số nông nghiệp làm nền móng; thúc đẩy chuyển đổi từ sản xuất nông nghiệp sang kinh tế nông nghiệp; phát triển theo hướng nông nghiệp thông minh, hữu cơ, an toàn, chính xác, truy xuất nguồn gốc, minh bạch sản phẩm.

UBND thành phố Đà Nẵng đã có định hướng cơ cấu lại lĩnh vực sản xuất nông nghiệp theo hướng hiện đại, truy xuất nguồn gốc, nâng cao năng suất, sức cạnh tranh, tạo sản phẩm chủ lực, đặc trưng, hữu cơ, tích hợp đa giá trị, an toàn thực phẩm và phục vụ du lịch. Đây là kim chỉ nam để ngành nông nghiệp thành phố phát triển nông nghiệp bền vững, nâng cao giá trị, tìm hướng xuất khẩu cho nông sản.

Minh bạch sản phẩm là yếu tố hàng đầu để nông sản, thực phẩm được người tiêu dùng lựa chọn, nhất là khách hàng nước ngoài. Bởi vậy, ở mỗi sản phẩm được bán ra, cá nhân, tổ chức cần gắn mã truy xuất nguồn gốc trên bao bì.

Người tiêu dùng có thể quét mã đó để nắm đầy đủ thông tin về món hàng đã mua, truy ngược dòng từ sản phẩm cuối cùng về nơi sản xuất ban đầu. Đây là yếu tố then chốt thuyết phục người tiêu dùng trong nước và thế giới sử dụng sản phẩm nông nghiệp trên địa bàn thành phố.

Ông Nguyễn Xuân Vũ, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường cho rằng, nông sản truy xuất được nguồn gốc sẽ bảo vệ thương hiệu, nâng tầm giá trị của doanh nghiệp, cơ sở sản xuất nhờ tăng tính cạnh tranh, kích thích người tiêu dùng mua hàng, sử dụng. Đây cũng là nền tảng để phát triển thị trường cho nông sản, nhất là xuất khẩu hàng hóa ra thị trường thế giới.

Nguồn: https://baodanang.vn/khi-nguon-goc-nong-san-duoc-minh-bach-3306766.html