៥ មុខម្ហូបប្លែកៗពីដីក្រហម Binh Phuoc

ថ្លែងមតិក្នុងកម្មវិធីសន្ទនាមតិ “ម្ហូបឆ្ងាញ់ Binh Phuoc ” នាល្ងាចថ្ងៃទី ២០ មេសា អ្នកជំនាញផ្នែកធ្វើម្ហូប លោក Chiem Thanh Long មានប្រសាសន៍ថា ពេលនិយាយដល់ Binh Phuoc គ្រាប់ស្វាយចន្ទីគឺជាតំណាងដ៏លេចធ្លោបំផុត។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីមកពីខេត្ត Binh Phuoc មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីធម្មជាតិ ហើយនៅពេលយកទៅអាំង វារឹតតែមានក្លិនឈ្ងុយ និងក្រៀម។ "គ្រាប់ស្វាយចន្ទី Binh Phuoc" គឺជាម៉ាកផលិតផលកសិកម្មមួយក្នុងចំណោមម៉ាកផលិតផលកសិកម្មចំនួន 5 ដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ និងការពាររួមជាមួយ "ម្រេច Loc Ninh", "Thanh Luong Free-range Chicken" និង "Thanh Luong Cowhide Pepper Longan", "Binh Phuoc Rubber"។ ពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទី សិប្បករ និងប្រជាជនបានបង្កើតមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។ ហើយម្ហូប Binh Phuoc ក៏មានមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញជាច្រើនទៀតដែលគួរសាកល្បង...

5 món ăn dân dã được chế biến từ hạt điều của vùng đất đỏ Bình Phước - Ảnh 1. — ថាសអាហារឆ្ងាញ់របស់ Binh Phuoc សំដែងដោយវិចិត្រករ

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីដុតជាមួយទឹកត្រី

5 món ăn dân dã được chế biến từ hạt điều của vùng đất đỏ Bình Phước - Ảnh 2. — គ្រាប់ស្វាយចន្ទីអាំងជាមួយម្ទេស ខ្ទឹមស និងទឹកត្រី

គ្រាប់ស្វាយចន្ទី Binh Phuoc មានរសជាតិឆ្ងាញ់ រឹង និងក្រអូប ហើយចាប់ដៃគ្នាជាមួយទឹកត្រី (ទឹកត្រីល្អិតៗ) ដើម្បីបង្កើតមុខម្ហូបបែបវៀតណាមពិតៗ! គ្រាប់ស្វាយចន្ទីត្រូវលីងបន្តិចជាមួយទឹកត្រីរហូតដល់ត្រាំគ្រឿងទេស រួចហាលឱ្យក្រៀម។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីភ្លឺចាំង។ ខាងក្នុងមានរសជាតិផ្អែម ក្រអូប និងខ្លាញ់ពីគ្រាប់ស្វាយចន្ទី Binh Phuoc។ ខាងក្រៅមានស្រទាប់គ្រឿងទេសដែលសម្បូរដោយទឹកត្រី ភាពហឹរនៃម្សៅម្ទេស និងក្លិនខ្ទឹមវៀតណាម។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងទឹក fermented ត្រជាក់នៅក្នុងអាកាសធាតុនេះ!

គ្រាប់ស្វាយចន្ទីស្រស់ជាមួយសាច់ស្ងោរ និងម្សៅម្ទេស

5 món ăn dân dã được chế biến từ hạt điều của vùng đất đỏ Bình Phước - Ảnh 3. — គ្រាប់ស្វាយចន្ទីស្រស់ ប្រឡាក់ជាមួយសាច់ឆ្អិន និងទឹកត្រី

ក្លិនលក្ខណៈ ទឹកដម ផ្អែម ជូរ រសជាតិស្រួយ និងស្រស់ស្រាយនៃផ្លែស្វាយចន្ទី នឹងក្លាយជាបទពិសោធន៍ ធ្វើម្ហូប ប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត ដើម្បីសម្រាលកំដៅរដូវក្តៅដំបូងនៃទីក្រុងសៃហ្គន។ ជំនួសឱ្យក្រដាសអង្ករដែលធ្លាប់ស្គាល់ ផ្លែស្វាយចន្ទីត្រូវហាន់ជាបន្ទះៗ ក្រឡុកជាមួយសាច់ជ្រូក ទឹកត្រី Tren ដ៏សំបូរបែប ដែលត្រូវបានកិនជាមួយឱសថសរីរាង្គ (perilla, coriander វៀតណាម, chives...)។

សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយស្លឹកឬស្សី

5 món ăn dân dã được chế biến từ hạt điều của vùng đất đỏ Bình Phước - Ảnh 4. — ម្ហូបសាច់ជ្រូកអាំងក្នុងស្រុកគឺគីម

ជ្រូកក្នុងស្រុកត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយសេរី និងចិញ្ចឹមជាចម្បងលើបន្លែ ជ្រូកក្នុងស្រុកមានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនរបស់សហគមន៍ស្ទៀងនៅទីនេះ។ ការដុតគឺជាវិធីនៃការចម្អិនអាហារដែលបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញនូវគុណសម្បត្តិនៃសាច់ភ្នំនេះ។ ជ្រូកក្នុងស្រុកមានសាច់រឹងៗ ខ្លាញ់តិច រសជាតិឆ្ងាញ់មិនប្រៃ ហើយរឹតតែឆ្ងាញ់ទៀតនៅពេល skewed and grilled on hot coil with sour and astringent leaf with a umami flavor.

Catfish Hot Pot with Roselle

5 món ăn dân dã được chế biến từ hạt điều của vùng đất đỏ Bình Phước - Ảnh 5. — ម្ហូបនៅលើចង្ក្រានធ្យូងគឺ Roselle និង Catfish Hotpot ។

បន្ថែមពីលើការធ្វើតែ យៈសាពូនមី និងញ៉ាំស្រស់ ផ្កាហ៊ីបស្កុស (ឬផ្កាខាត់ណាក្រហម ផ្កាហ៊ីបស៊ីស) ដែលមានរសជាតិជូរ និងក្លិនក្រអូប ក៏ជាគ្រឿងផ្សំជូរជំនួសឱ្យអំពិល ក្រូចឆ្មា ឬអង្ករដែលមានជាតិ បង្កើតជាអត្តសញ្ញាណពិសេសសម្រាប់ម្ហូបប៊ិញភឿក។ ចានឆ្នាំងក្តៅមានទំពាំងបាយជូរចម្អិនជាមួយផ្កា hibiscus ដែលមានរសជាតិជូរបន្តិច ជួយបំបាត់ក្លិនត្រី បន្ថែមក្លិនស្លឹកខ្ទឹម។ ពេលញ៉ាំ អ្នកអាចជ្រលក់ប្រហិតត្រីងៀតស្រស់ៗ និងទឹកស្ពៃ ផ្កាចេកបៃតង ចូលក្នុងទឹកស៊ុបឆ្នាំងក្តៅ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ឡុក ប្រាំបួន ខ្នុរ

5 món ăn dân dã được chế biến từ hạt điều của vùng đất đỏ Bình Phước - Ảnh 6. — ចុងភៅកំពុងបង្ហាញពីរបៀបរៀបចំចាន។

ក្រៅពីដើមស្វាយចន្ទី ផ្លែឈើដូចជាខ្នុរ Loc Ninh ក៏ជាផលិតផលឆ្ងាញ់ដែលត្រូវតែសាកល្បង។ បន្ទាប់ពីត្រាំពេញមួយយប់ អង្ករដំណើបត្រូវលាយជាមួយទឹកដូង ទឹកដូង និងផ្លែឈើដែលហាន់រួចយកទៅចំហុយ។ អង្ករដំណើបត្រូវបានជ្រលក់យ៉ាងប៉ិនប្រសប់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ផ្លែខ្នុរ ឡុកនិញ ដែលទុំ មានក្លិនឈ្ងុយ ផ្អែម ដែលត្រូវបានគ្រាប់ និងបំបែកតាមប្រវែង។/.

ប្រភព