72 ម៉ោងនៃការទស្សនានិងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនៅទីក្រុង Da Nang

ទីក្រុង Da Nang ដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលសេដ្ឋកិច្ច និងទេសចរណ៍ដ៏ធំបំផុតនៅតំបន់កណ្តាល គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏រស់រវើកនៃការបញ្ចូលគ្នានៃម្ហូប វប្បធម៌ ធម្មជាតិ និងប្រវត្តិសាស្ត្រ។ ទោះបីជាអ្នកទៅទស្សនាត្រឹមតែ 3 ថ្ងៃក៏ដោយ ក៏ភ្ញៀវមកពីជុំវិញពិភពលោកនៅតែអាចទទួលបានបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវភាពស្រស់ស្អាតដ៏ទាក់ទាញនៃគោលដៅទាក់ទាញបំផុតមួយនៅក្នុងអាស៊ីនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។

ស្ពាននាគ ដែលជាកន្លែងទាក់ទាញមួយក្នុង ទីក្រុង Da Nang គឺជានិមិត្តរូបនៃទីក្រុងរស់រវើក។ រូបថត៖ iStock

“វៀតណាមហាក់បីដូចជារក្សាអ្នកជារៀងរហូត។ នៅពេលដែលអ្នកស្រលាញ់វា អ្នកនឹងស្រលាញ់វាជារៀងរហូត” ដែលជាសម្រង់លើកទឹកចិត្តរបស់មេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញ និងជាអ្នករុករក ផ្នែកធ្វើម្ហូប លោក Anthony Bourdain ប្រហែលជាអារម្មណ៍ពិតបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមកដើរលេងនៅទីក្រុង Da Nang ដែលអាចនិយាយបានថា “គ្រប់មុខម្ហូប គ្រប់ផ្លូវ គ្រប់មុខ សុទ្ធតែប្រាប់រឿងមួយ”។ ដីនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវមុខម្ហូប វប្បធម៌ ទេសភាព និងប្រវត្តិសាស្រ្ត ដើម្បីបង្កើតភាពទាក់ទាញ អត្តសញ្ញាណតែមួយគត់ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ការធ្វើដំណើររយៈពេល 72 ម៉ោង ដើម្បីស្វែងរក ទីក្រុង Da Nang មានភាពច្បាស់លាស់ រស់រវើក និងហាក់ដូចជាពេញលេញ តាមរយៈក្រសែភ្នែករបស់លោក Chris Dwyer អ្នកយកព័ត៌មានរបស់ Channel News Asia (CNA)។ ទីក្រុង Da Nang គឺទំនើប ប៉ុន្តែនៅតែមានភាពចុះសម្រុងគ្នា និងជិតស្និទ្ធនៃជីវិត។

រមណីយដ្ឋាន InterContinental Danang Sun Peninsula Resort ដ៏ប្រណិត ដែលស្ថិតនៅចំកណ្តាលនៃតំបន់អភិរក្សធម្មជាតិ Son Tra ហ៊ុំព័ទ្ធដោយព្រៃឈើត្រូពិច និងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីដ៏សម្បូរបែប គឺជារមណីយដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យបំផុតមួយនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ នេះគឺជារមណីយដ្ឋានតែមួយគត់ក្នុងប្រទេសវៀតណាមដែលជាម្ចាស់ផ្លូវរថភ្លើង funicular ដាច់ដោយឡែកដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទស្សនាងាយស្រួលផ្លាស់ទីឆ្លងកាត់ឆ្នេរដែលកោងនៅក្នុងធ្នូដ៏ស្រស់ស្អាត។

ចំណុចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺថា គម្រោងទាំងមូលមានការរចនាយ៉ាងដិត និងប្លែកពីស្ថាបត្យករដ៏ល្បីល្បាញលើពិភពលោក លោក Bill Bensley ដែលបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប៉ិនប្រសប់នូវធាតុផ្សំប្រពៃណី និងសម័យទំនើប ដើម្បីបង្កើតលំហដែលចម្លែក និងស៊ាំជាមួយទស្សនវិជ្ជានៃ "ប្រណីតទៅដៃជាមួយអត្តសញ្ញាណ" ។

ដំណើរទេសចរណ៍អាហារ Da Nang មិនត្រឹមតែជាដំណើរស្វែងរកអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាដំណើរឆ្លងកាត់ប្រវត្តិសាស្រ្ត របៀបរស់នៅ និងព្រលឹងរបស់ប្រជាជននៅទីនេះផងដែរ។ វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយអំពីការទាក់ទាញនៃដំណើរទេសចរណ៍អាហារតាមផ្លូវដែលអមដោយ "ឯកអគ្គរាជទូតទេសចរណ៍" ក្នុងស្រុកដែលមិនត្រឹមតែមានចំណេះដឹងអំពីមុខម្ហូបក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងចែករំលែកយ៉ាងរីករាយជាមួយភ្ញៀវអន្តរជាតិដោយមោទនភាពរបស់ពួកគេ។ ជាឧទាហរណ៍ ហេលេន ស្ថាបនិក @danangcuisine ដែលជាមគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍ដ៏ល្អ និងគួរឱ្យស្រលាញ់។

នៅពេលនិយាយអំពីការទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ៗ លោក Dwyer និយាយថា គ្មានកន្លែងណានៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារទំនើបជាង Maison 1888 ដែលជាភោជនីយដ្ឋានតែមួយគត់ដែលមានផ្កាយ Michelin ដែលមានទីតាំងនៅ InterContinental Danang Sun Peninsula Resort ។ នេះជាការពិតជាងពេលណាៗទាំងអស់ ខណៈដែលលោក Christian Le Squer ដែលជាមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញនៅពីក្រោយ Le Cinq ដែលមានផ្កាយបី Michelin ក្នុងទីក្រុងប៉ារីស ឥឡូវនេះកំពុងផ្តល់យោបល់ និងត្រួតពិនិត្យមុខម្ហូបរសជាតិ។

មុខម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយលោក Florian Stein និងក្រុមចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍របស់គាត់ មិនត្រឹមតែយកឈ្នះលើរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានការរួមផ្សំគ្នាដ៏ឈ្លាសវៃនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបបែបបារាំងបុរាណ និងស្មារតីបែបអាស៊ីសហសម័យផងដែរ។

អ្វីដែលគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍នោះ ទីក្រុង Da Nang ក៏ជាកន្លែងដែលប្រពៃណី និងភាពរស់រវើករបស់សហសម័យប្រសព្វគ្នា ដែលគ្រប់ជ្រុងផ្លូវ និងគ្រប់ចង្វាក់នៃជីវិតត្រូវបានបង្កប់ដោយតម្លៃវប្បធម៌ និងអត្តសញ្ញាណក្នុងតំបន់។

អ្នកទេសចរអាចជ្រមុជខ្លួននៅក្នុងផ្សាររាត្រី សាកល្បងទិញវត្ថុអនុស្សាវរីយ៍តូចៗ ឬដើរលេងតាមដងផ្លូវសាមញ្ញៗ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍ពីចង្វាក់ប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្ស។ នោះ​ក៏​ជា​របៀប​ដែល​ទីក្រុង​ប្រាប់​រឿង​របស់​ខ្លួន​យឺតៗ និង​ពោរពេញ​ដោយ​ជីវិត។

ស្ពានមាសនៅលើដៃយក្សនៅតំបន់ទេសចរណ៍ Ba Na Hills ជាមួយនឹងភាពទាក់ទាញដ៏អស្ចារ្យរបស់វា គឺជាការរំលេចរូបភាពពិសេស ដែលមនុស្ស និងធម្មជាតិហាក់ដូចជាបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្នា។

ភ្ញៀវទេសចរក្នុងស្រុកជិះកង់នៅទីក្រុងបុរាណ Hoi An។ រូបថត៖ QUOC TUAN

ធ្វើដំណើរប្រហែល 35 នាទីពីកណ្តាលទីក្រុង Da Nang ទីក្រុង Hoi An គឺជាវត្ថុដែលមិនអាចខ្វះបាន ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជា "កំណត់ត្រាដ៏រីករាយ និងស្ងប់ស្ងាត់" ក្នុងការធ្វើដំណើរដើម្បីរុករកទីក្រុង Da Nang ។ ផ្លូវលំដែលមានចង្កៀងគោមចម្រុះពណ៌ ស្ពានឈើដែលជាសញ្ញាសម្គាល់នៃសតវត្សទី 17 ឬវីឡាបុរាណទាំងអស់ប្រាប់ពីរឿងរ៉ាវនៃកំពង់ផែពាណិជ្ជកម្មចម្រុះវប្បធម៌ដ៏អ៊ូអរ។

ជាពិសេស Hoi An ក៏ជាឋានសួគ៌សម្រាប់អ្នកដែលស្រលាញ់ម៉ូដជាមួយនឹងសេវាកម្មកាត់ដេរដ៏ទំនើប តម្លៃសមរម្យ និងល្បឿនដ៏អស្ចារ្យ ព្រោះត្រឹមតែមួយយប់អ្នកអាចជាម្ចាស់អាវ blazer ដែលសមឥតខ្ចោះដូចស្បែកជើងកាត់ដេរ។

បទពិសោធន៍នេះត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែមានការផ្លាស់ប្តូរដោយគណនីសាទររបស់អ្នកយកព័ត៌មាន Dwye នៅលើ CNA ថា "ជំនួសឱ្យការទៅតំបន់ទេសចរណ៍ដែលមានមនុស្សច្រើន ខ្ញុំបានឈប់នៅហាងតូចមួយដែលមានឈ្មោះថា Simon the Tailor នៅជិត Banh Mi Queen ដ៏ល្បី។ តិចជាង 24 ម៉ោងក្រោយមក ខ្ញុំមានអាវផាយកាត់ដេរមួយបានបញ្ជូនទៅសណ្ឋាគាររបស់ខ្ញុំក្នុងតម្លៃក្រោម 70 ដុល្លារ"។

ពីធម្មជាតិដល់មនុស្ស ពីម្ហូបរហូតដល់ស្ថាបត្យកម្ម ពីជីវិតសម័យទំនើប រហូតដល់ការចងចាំពីបុរាណ ទីក្រុង Da Nang ផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើដំណើរច្រើនស្រទាប់ ដែលគ្រប់ពេលទាំងអស់គឺជាការរួមផ្សំនៃអារម្មណ៍ សោភ័ណភាព និងជម្រៅ។

72 ម៉ោងនៅទីក្រុង Da Nang មិនមែនគ្រាន់តែជាដំណើរកម្សាន្តដ៏ខ្លីនោះទេ ប៉ុន្តែ 3 ថ្ងៃនៃការរស់នៅយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាតនៃទីក្រុងដែល "ម្តងស្រឡាញ់អ្នកស្រឡាញ់ជារៀងរហូត" ជាកន្លែងដែលតែងតែស្ថិតនៅក្នុងបេះដូងនៃនរណាម្នាក់ដែលធ្លាប់បានទៅទីនោះ។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/72-gio-tham-quan-trai-nghiem-am-thuc-o-da-nang-3265517.html