Ajinomoto បំផុសគំនិត៖ ដើម្បីឱ្យកុមារគ្រប់រូបមើលឃើញថា "ការញ៉ាំបន្លែគឺជាបញ្ហាតូចមួយ"

គំនិតផ្តួចផ្តើម "អាហារប៊ូហ្វេបន្លែ" ដែលទើបនឹងអនុវត្តក្នុងគម្រោងអាហារសាលាដែលផ្តួចផ្តើមដោយ Ajinomoto Vietnam បានកត់ត្រានូវសញ្ញាវិជ្ជមាន សិស្សសាលាបឋមសិក្សាកាន់តែសកម្ម និងសាទរចំពោះការញ៉ាំបន្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាបន្លែបៃតងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន ជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមរាប់មិនអស់ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់របស់កុមារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កុមារជាច្រើនមានការស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការញ៉ាំបន្លែ ព្រោះវាមានភាពទន់ភ្លន់ និងមិនសូវទាក់ទាញជាងចានសាច់ និងត្រី។ ការស្វែងរកវិធីធ្វើឱ្យកុមារស្ម័គ្រចិត្ត និងស្រឡាញ់ការបរិភោគបន្លែបានក្លាយជាបញ្ហាដែលឪពុកម្តាយ និងសាលារៀនកំពុងជួបការលំបាក។ ដើម្បីលើកទឹកចិត្តកុមារឱ្យញ៉ាំបន្លែបៃតងកាន់តែច្រើន គម្រោងអាហារសាលានាពេលថ្មីៗនេះបានអនុវត្តគំនិតផ្តួចផ្តើមដ៏មានប្រសិទ្ធភាពជាច្រើនដើម្បីលើកកម្ពស់កុមារឱ្យញ៉ាំបន្លែ។

លើកកម្ពស់ការទទួលទានបន្លែនៅសាលារៀន និងផ្ទះ

ដោយបានចូលរួមជាមួយគម្រោងអាហារសាលាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ Ajinomoto Vietnam យល់ពីកង្វល់ និងការលំបាកក្នុងការឡើងជិះនៅសាលាបឋមសិក្សា។ បន្ថែមពីលើម៉ឺនុយដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភពីកម្មវិធី School Meal Project ដើម្បីលើកទឹកចិត្តកុមារឱ្យញ៉ាំបន្លែបៃតងកាន់តែច្រើន Ajinomoto Vietnam បានបង្កើតម៉ឺនុយបន្លែបន្ថែមដែលបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភដែលបានណែនាំ។ ក្រុមហ៊ុនមិនត្រឹមតែណែនាំសាលាអំពីរបៀបរៀបចំម៉ឺនុយបន្លែឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានជីវជាតិរបស់សិស្សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចែករំលែកម៉ឺនុយជាមួយឪពុកម្តាយដើម្បីអនុវត្តនៅផ្ទះផងដែរ។ គំនិតផ្តួចផ្តើមនេះបានកត់ត្រាសញ្ញាវិជ្ជមាន សិស្សកាន់តែសកម្ម និងសាទរចំពោះការញ៉ាំបន្លែជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

សិស្ស​កំពុង​បង្កើត​ទម្លាប់​ញ៉ាំ​បន្លែ​ជា​បណ្តើរៗ​ជា​រៀងរាល់​ថ្ងៃ​ក្នុង​អាហារ​សាលា​របស់​ពួកគេ។

ជាពិសេស Ajinomoto Vietnam ក៏បានអនុវត្តគំរូ "បន្លែប៊ូហ្វេ" នៅសាលារៀនដើម្បីឱ្យសិស្សានុសិស្សអាចជ្រើសរើសបន្លែផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ បង្កើតភាពរំភើប និងបង្កើតទម្លាប់ទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ គំរូនេះមិនត្រឹមតែជួយសិស្សឱ្យញ៉ាំអាហារច្រើនមុខ បង្កើនបន្លែបៃតងក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរួមបញ្ចូល ការអប់រំ អាហារូបត្ថម្ភ បណ្តុះបណ្តាលពួកគេក្នុងការតម្រង់ជួរ និងទម្លាប់បម្រើខ្លួនឯង ដោយហេតុនេះរួមចំណែកលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង និងវប្បធម៌អាកប្បកិរិយារបស់ពួកគេ។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះមិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូរអាហារថ្ងៃត្រង់របស់សិស្សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ជំនាន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងស៊ីវិល័យជាងមុនផងដែរ។

គំរូនៃ "បញ្ជរអាហារប៊ូហ្វេបន្លែ" នៅសាលាឡើងជិះក្រោមគម្រោងអាហារសាលា

ពីគំរូសាកល្បងនៅ Dong Thap ជាមួយនឹងលទ្ធផលវិជ្ជមានដំបូង គំរូ "Vegetable Buffet Counter" ត្រូវបានពង្រីកជាបណ្តើរៗទៅកាន់ខេត្ត Khanh Hoa, Ca Mau , Vinh Long...

ខ្លឹមសារសំខាន់ៗនៃគម្រោងអាហារសាលា

គម្រោងអាហារសាលាត្រូវបានដាក់ឱ្យប្រើប្រាស់ជាផ្លូវការចំពោះសាលាបឋមសិក្សាទូទាំងប្រទេសចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2017 ដោយមានកិច្ចសហការយ៉ាងជិតស្និទ្ធពីក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល និងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ - ក្រសួងសុខាភិបាល ។ មុនឆ្នាំ 2023 គម្រោងអាហារសាលាត្រូវបានដាក់ពង្រាយជាចម្បងនៅក្នុងសាលាបឋមសិក្សាដែលមានផ្ទះបាយឡើងជិះនៅនឹងកន្លែង តាមរយៈខ្លឹមសារសំខាន់ៗចំនួន 3 ។

គម្រោងអាហារសាលាត្រូវបានផ្តួចផ្តើមដោយ Ajinomoto Vietnam សហការជាមួយក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល និងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ។

ទីមួយ កម្មវិធីបង្កើតម៉ឺនុយមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ៖ ផ្តល់ធនាគារនូវមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបជាង 360 ដែលបង្កើតឡើងតាមរសជាតិធម្មតានៃតំបន់ចំនួនបី ដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុក និងអនុលោមតាមស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភដែលបានណែនាំរបស់ក្រសួងសុខាភិបាល។ នេះជួយឱ្យសាលាអនុវត្តបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយផ្តល់នូវអាហារដែលឆ្ងាញ់ និងមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។

រូបភាពនៃម៉ឺនុយដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភដែលបានបង្កើតដោយប្រើកម្មវិធីគម្រោងអាហារសាលា

ទីពីរ កម្មវិធីអប់រំអាហារូបត្ថម្ភ "បីនាទីដើម្បីផ្លាស់ប្តូរការយល់ឃើញរបស់អ្នក"៖ កម្មវិធីនេះជួយសិស្សឱ្យស្គាល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃអាហារ ដោយហេតុនេះបង្កើតបានជាសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះអាហារ ជាពិសេសបន្លែ និងផ្លែឈើ និងបង្កើតទម្លាប់ទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ វីដេអូអប់រំក៏រួមបញ្ចូលវាក្យសព្ទភាសាអង់គ្លេសផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់សិស្សក្នុងការស្រូបទាញ។

ទីបី គំរូផ្ទះបាយសាលាបង្រៀន៖ នេះជាគំរូផ្ទះបាយមួយតាមស្តង់ដារជប៉ុន ធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារយ៉ាងតឹងរ៉ឹងតាំងពីដំណាក់កាលនាំចូលវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់ការបញ្ចប់មុខម្ហូប ទន្ទឹមនឹងការជួយសម្រួលការងារ និងសន្សំសំចៃពេលវេលា និងកម្លាំងពលកម្មសម្រាប់សាលា។

ដោយដឹងពីប្រសិទ្ធភាពជាក់ស្តែងនៃគម្រោង ចាប់ពីចុងឆ្នាំ 2023 មក អាជីណូម៉ូតូ វៀតណាមបានពង្រីកវិសាលភាពនៃគម្រោងទៅកាន់សាលារៀនដែលមិនមានអាហារដ្ឋាន ឬប្រើប្រាស់សេវាកម្មអាហារ។ ការសម្របសម្រួលយ៉ាងជិតស្និទ្ធរវាងក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល នាយកដ្ឋានអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាលមូលដ្ឋាន សាលាបឋមសិក្សា និងអ្នកផ្តល់សេវាអាហារបានជួយឱ្យគម្រោងនេះរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំង។

គម្រោងអាហារសាលាគឺជាគំនិតផ្តួចផ្តើមធម្មតាមួយដែលក្រុមហ៊ុន Ajinomoto វៀតណាមកំពុងអនុវត្ត គោលបំណងដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងរបស់ក្រុមហ៊ុន៖ "ការរួមចំណែកនាំមកនូវសុខភាព និងសុភមង្គលដល់ប្រជាជន និងសង្គមវៀតណាម តាមរយៈការផ្តល់ផលិតផលដែលមានគុណភាព និងគំនិតផ្តួចផ្តើមដ៏មានតម្លៃដោយផ្អែកលើវេទិកា "Amino Science" ("AminoScience") ។ ជាមួយនឹងគំរូដូចជា “អាហារប៊ូហ្វេបន្លែ” Ajinomoto Vietnam កំពុងបង្ហាញពីការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ខ្លួនដើម្បីបន្តកែលម្អ និងណែនាំគំនិតផ្តួចផ្តើមថ្មីដើម្បីរួមចំណែកដល់ការអភិវឌ្ឍន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។

ប្រភព៖ https://tienphong.vn/ajinomoto-khoi-nguon-cam-hung-de-moi-tre-em-deu-thay-an-rau-la-chuyen-nho-post1781175.tpo