ម្ហូបជនបទ Binh Thanh

ប្រជាជននៅភូមិ Binh Thanh ឃុំ Hanh Nhan (Nghia Hanh) កំពុងចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងវិស័យទេសចរណ៍សហគមន៍ និងផ្សព្វផ្សាយ មុខម្ហូប ក្នុងស្រុក។ អ្នកទេសចរ និងសិស្សានុសិស្សជាច្រើនដែលមកទីនេះ មានបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ នៅពេលដែលពួកគេបានធ្វើ និងរីករាយជាមួយម្ហូបប្រពៃណីក្នុងស្រុក។

មុខម្ហូបជនបទគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំនោមមុខម្ហូបដែលទាក់ទាញ ភ្ញៀវទេសចរ មកភូមិ Binh Thanh។ នៅចុងខែមីនា សិស្សជាច្រើនក្រុមមកពីសាលានានាក្នុងខេត្តបានមកទីជនបទដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នេះ ដើម្បីស្វែងយល់អំពីម្ហូបប្រពៃណី។

សិស្សានុសិស្សជាង 100 នាក់មកពីសាលាបឋមសិក្សា Song Ve Town (Tu Nghia) រំភើបចិត្តដែលបានឃើញនិងធ្វើនំជាមួយគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃអង្ករ និងអង្ករដំណើប ដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនក្នុងតំបន់។ អ្នកស្រី Tran Thi Nhon បានបង្ហាញក្មេងៗពីរបៀបធ្វើ banh xeo យ៉ាងសប្បាយរីករាយ។

អ្នកស្រី ញ៉ាញ់ បានមានប្រសាសន៍ថា “នំបញ្ចុកធ្វើពីបាយ សាច់… ហើយត្រូវប្រឡាក់លើដែកដាក់លើភ្លើងអុស។ ម្ហូបនេះធ្លាប់ស្គាល់ប្រជាជនខេត្ត ក្វាងង៉ៃ ប៉ុន្តែក្មេងៗមិនទាន់មានបទពិសោធន៍ធ្វើនំដោយខ្លួនឯងទេ ដូច្នេះហើយពួកគេទាំងអស់គ្នារំភើបនឹងធ្វើដោយខ្លួនឯង”។

នំផេនខេកដែលទើបតែចម្អិនថ្មីៗត្រូវបានដាក់នៅលើស្លឹកចេកបៃតង ធ្វើឱ្យសិស្សរំភើបចិត្តយ៉ាងខ្លាំង ដោយទន្ទឹងរង់ចាំរីករាយនឹងនំផេនខេកដែលពួកគេបានធ្វើដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់។ Pham Nguyen Hoang Long សិស្សសាលា 4C នៃសាលាបឋមសិក្សា Song Ve Town បានចែករំលែកថា "ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តអារម្មណ៍នៃការធ្វើ និងញ៉ាំនំផេនខេកដោយខ្លួនឯងណាស់។ ខ្ញុំបានញ៉ាំនំផេនខេនជាច្រើនដងមកហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនដែលមានបទពិសោធន៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះទេ"។

ក្រៅពីបទពិសោធន៍ធ្វើនំបញ្ចុក ភ្ញៀវ និងសិស្សានុសិស្សមកភូមិ Binh Thanh ក៏ត្រូវបានណែនាំពីរបៀបធ្វើនំប្រពៃណីដូចជា៖ Banh it la gai, banh uot, banh xu xue...។

ហូ ខេមវៀន សិស្សថ្នាក់ទី 4B នៃសាលាបឋមសិក្សាសុងវ៉េថោន បាននិយាយដោយក្តីរំភើបថា វាពិតជារីករាយណាស់ដែលបានធ្វើនំប័ុងដ៏ស្រស់ស្អាតដោយខ្លួនឯងពីស្លឹកជី ទឹកសណ្តែក ល្ង និងស្លឹកចេក។ ការធ្វើបាញគឺសាមញ្ញតែទាមទារការផ្តោតអារម្មណ៍ខ្ពស់។ យើងបានស្តាប់ការណែនាំរបស់គ្រូ ហើយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះព័ត៌មានលម្អិតតូចៗដើម្បីបង្កើតនំខេកដ៏ស្រស់ស្អាត។

លោកស្រី Ho Thiep បានណែនាំសិស្សឱ្យធ្វើ Banh It ពេលកំពុងចែករំលែក Banh It La Gai ត្រូវបានរុំដោយស្លឹកចេកដែលមានរាងដូចពីរ៉ាមីតវែង។ នំពេលបើកមានក្លិនឈ្ងុយនៃសណ្តែកបៃតង ល្ង ផ្សំជាមួយក្លិនស្លឹកក្រមា។ ជាមួយនឹងពណ៌ខ្មៅសុទ្ធ នំមើលទៅរលោង និងមានអារម្មណ៍ថាស្អិត។

ថ្វីត្បិតតែសាមញ្ញក៏ដោយ នំ banh it la gai មានការខិតខំប្រឹងប្រែង និងការតស៊ូច្រើនពីអ្នកដែលធ្វើ។ នេះគឺជានំប្រពៃណីមួយ ដែលនាំមកនូវភាពចម្រុះ និងភាពសម្បូរបែបដល់មុខម្ហូប។ ក៏ជាសោភ័ណភាពមួយដែលត្រូវការថែរក្សា និងលើកតម្កើងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ជាតិ។

«ដើម្បីធ្វើនំប័ុងអ៊ីឡាហ្កា ដំណើរការនៃការធ្វើសំបកគឺសំខាន់ណាស់ ជ្រើសរើសអង្ករដំណើបថ្មី កិនឲ្យសើម ហើយបុកជាមួយស្លឹកជីអង្កាម ចំហុយសណ្តែកបៃតងរហូតដល់ឆ្អិន រួចបុក ហើយរើសយកដូងចាស់ ផ្សំជាមួយខ្ញី និងស្ករ ដើម្បីបង្កើតរសជាតិប្លែក និងឆ្ងាញ់។បន្ទាប់ពីចប់ទុកឲ្យត្រជាក់ រួចក្រឡុកជាដុំមូលតូចៗ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំប្រពៃណីគឺសាមញ្ញណាស់។ ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី របៀបរុំ និងចម្អិននំខេក តម្រូវឱ្យប្រើដៃឱ្យប៉ិនប្រសប់ ការហ្វឹកហ្វឺនសោភ័ណភាព ឬជំនាញក្នុងការលាយពណ៌ ការលាយម្សៅ។ល។ ថ្វីត្បិតតែពួកវាសុទ្ធតែផលិតពីផលិតផលកសិកម្មដែលធ្លាប់ស្គាល់ក៏ដោយ ប៉ុន្តែប្រភេទនំនីមួយៗមានរសជាតិខុសៗគ្នា និងមានសាច់រឿងរៀងៗខ្លួន។

សិស្សានុសិស្សធ្វើនំខេក ពេលកំពុងស្តាប់អ្នកស្រុកនិយាយរឿងជីវិតជនបទនៅភូមិ Binh Thanh។ ទឹកមុខរបស់ពួកគេបែកញើស ប៉ុន្តែពោរពេញទៅដោយភាពរីករាយពេលពួកគេបញ្ចប់នំខេក។ សកម្មភាពនេះបាននាំមកនូវភាពថ្មីថ្មោង និងភាពរំជើបរំជួល ទាក់ទាញសិស្សានុសិស្សជាច្រើនចូលរួមដោយយកចិត្តទុកដាក់។

លោកស្រី Do Thi Thuong ម្ចាស់ហាងនំប៉័ងរបស់លោកស្រី Thuong នៅភូមិទេសចរណ៍សហគមន៍ Binh Thanh បានចែករំលែកថា សកម្មភាពពិសោធន៍នេះបានរួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំយ៉ាងទូលំទូលាយដល់និស្សិតអំពីភាពចម្រុះនៃនំប្រពៃណី។ ទាំងនេះគឺជាផលិតផលទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងកុមារភាពរបស់កុមារនៅតាមជនបទ។

អ្នកស្រី Thuong ណែនាំកុមារឱ្យធ្វើនំ Xu xue ។

អ្នកស្រី Thuong បាននិយាយថា "យើងទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរជាមួយនឹងម្ហូបប្រពៃណី។ បទពិសោធន៍នៃការដុតនំនេះនឹងជួយសិស្សឱ្យបញ្ចេញគំនិតច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេ និងទទួលបានចំណេះដឹងអំពីម្ហូបប្រពៃណីរបស់ Quang Ngai" ។

ទ.ភឿង - T.NHAN

ប្រភព