ម្ហូបពីបេះដូងនៃវាលស្មៅ

ម្ហូប Kyrgyz ដែលកើតចេញពីកំពូលភ្នំ Tian Shan និងវាលស្មៅអាស៊ីកណ្តាលដ៏ធំល្វឹងល្វើយ គឺជាផ្ទាំងក្រណាត់ដ៏សម្បូរបែបដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីជីវិតពនេចរ អាកាសធាតុដ៏អាក្រក់ និងជីវិតរស់នៅស្របតាមធម្មជាតិ។ នៅទីនេះ រាល់មុខម្ហូបមិនគ្រាន់តែជារសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានកេរ្តិ៍ដំណែលទៀតផង។

Hà Nội Mới•29/06/2025

ម្ហូប Beshbarmak ។

បេះដូងនៃ ម្ហូប Kyrgyz គឺ beshbarmak ដែលមានន័យថា "ម្រាមដៃប្រាំ" ដោយសារតែវាត្រូវបានបរិភោគជាប្រពៃណីដោយដៃ។ វាជាអាហារគុយទាវសំប៉ែតដែលបម្រើជាមួយសាច់ចៀមឆ្អិនទន់ៗ ឬសាច់សេះក្នុងទំពាំងបាយជូរដ៏សម្បូរបែបដែលគេហៅថា shorpo ។ នៅក្នុងពិធីជប់លៀង ភ្ញៀវកិត្តិយសតែងតែបង្ហាញក្បាលចៀម ដែលជាការបង្ហាញជាផ្លូវការនៃបដិសណ្ឋារកិច្ចជនជាតិ Kyrgyz ។

ពីបាតជើងនៃ "ផ្លូវសូត្រ" ប្រទេសកៀហ្ស៊ីស៊ីស្ថានរក្សាភាពយឺតយ៉ាវ ដែលជាម្ហូបគុយទាវដែលទាញដោយដៃធម្មតា។ គុយទាវដែលមានជាតិវែងត្រូវបានកូរចៀន ឬចម្អិនក្នុងស៊ុបជាមួយសាច់ចៀម ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះ ដែលបង្កើតនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងបច្ចេកទេសរៀបចំបែបសិល្បៈ។ ការទាញម្សៅចូលទៅក្នុងគុយទាវល្អឥតខ្ចោះនៅតែជាមោទនភាពរបស់មេចុងភៅក្នុងស្រុក។

នៅផ្នែក Issyk-Kul ម្ហូបក្នុងស្រុកមានតួអក្សរផ្សេង។ Ashlan-fu ដែលជាមុខម្ហូបគុយទាវត្រជាក់ និងជូរមកពីទីក្រុង Karakol ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ស្រស់ស្រាយ ដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវគុយទាវជាមួយទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមស ស៊ុត និងឱសថ។ ពីបឹង មនុស្សចាប់ត្រី chebak ដែលជាត្រីស្រដៀងនឹងត្រីគល់រាំងក្រហម ហើយរៀបចំវាយ៉ាងសាមញ្ញដោយដុតវាជាមួយអំបិលលើភ្លើងចំហរ រក្សាភាពស្រស់ដើមរបស់វា។
ភាពប្រាកដនិយមនៃជីវិតបែបពនេចរគឺបង្ហាញឱ្យឃើញនៅក្នុងសាំសា - កុម្មង់នំរាងត្រីកោណដែលពោរពេញទៅដោយសាច់ចៀម និងខ្ទឹមបារាំង ដុតនំនៅក្នុងឡ។ នេះជាអាហារសម្បូរថាមពលងាយស្រួល មានលក់នៅគ្រប់ផ្សារ និងឈប់សម្រាកនៅផ្លូវភ្នំ។

Kumis គឺជាទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលមានជាតិជូរ ប្រឡាក់បន្តិច និងមាន probiotics ។ សម្រាប់ពូជពង្សនេះគឺជាប្រភពអាហារូបត្ថម្ភដ៏មានតម្លៃដែលមានជាច្រើនជំនាន់មកហើយ។

សម្រាប់ រសជាតិ ពេញលេញនៃម្ហូប Kyrgyz សូមទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋាន Faiza ក្នុងរដ្ឋធានី Bishkek ឬកន្លែង Navat ប្រពៃណីជាមួយនឹងតន្ត្រីប្រជាប្រិយផ្ទាល់។ នៅផ្សារអូស តូបពោរពេញដោយគ្រឿងទេស សាច់ នំ និងទឹកឃ្មុំភ្នំ។

ម្ហូប Kyrgyz គឺសាមញ្ញ ប៉ុន្តែសម្បូរបែប ដូចជាប្រជាជនរបស់វា - មានភាពធន់ បើកចំហ និងមានមោទនភាព។ រាល់អាហារគឺជាពិធីតូចមួយ ការជួបជុំគ្នានៃប្រពៃណី និងវត្តមាន និងការអញ្ជើញដ៏ស្មោះស្ម័គ្រចំពោះអ្នកដែលចង់ស្វែងរកព្រលឹងនៃជនពនេចរនៅកណ្តាលអាស៊ីកណ្តាល។

ប្រភព៖ https://hanoimoi.vn/am-thuc-tu-trai-tim-thao-nguyen-707314.html