វីរៈបុរសពលករ ថៃ ហួង៖ «អាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាត្រូវតែចាត់ទុកជាហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធទន់របស់ជាតិ»

ក្នុងពិធីអបអរសាទរខួបលើកទី 80 នៃវិស័យអប់រំ និងការបើកបវេសនកាលឆ្នាំសិក្សាថ្មី 2025-2026 អគ្គលេខាធិការ តូ ឡាំ បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ការអប់រំត្រូវតែក្លាយជាកម្លាំងចលករដ៏សំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍប្រទេសជាតិ ដោយយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសទៅលើអាហារូបត្ថម្ភ និងការថែទាំរាងកាយសម្រាប់យុវជនជំនាន់ក្រោយ។ នាថ្ងៃដដែល រដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល លោក Nguyen Kim Son បានអះអាងថា សេចក្តីសម្រេចចិត្តលេខ ៧១ របស់ការិយាល័យនយោបាយ គឺជា “បដិវត្តន៍ថ្មីក្នុងវិស័យអប់រំ” សំដៅឲ្យវៀតណាមក្លាយជាប្រព័ន្ធអប់រំកំពូលទាំង ២០ លើពិភពលោកនៅឆ្នាំ ២០៤៥។

អ្នកយកព័ត៌មានបានជួបសម្ភាសន៍ជាមួយ វីរៈបុរសពលករ Thai Huong ដែលជាស្ថាបនិក ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាយុទ្ធសាស្ត្រ នៃក្រុមហ៊ុន TH Group ដែលបានបន្តបេសកកម្ម "ដើម្បីភាពរឹងមាំរបស់វៀតណាម" អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ អំពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា ដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះមិនអាចខ្វះបាន ដើម្បីសម្រេចបាននូវសេចក្តីប្រាថ្នាក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប្រទេសជាតិ។

សិស្សឆ្នើមមកពីសាលា Nguyen Sieu សាលា TH សាលា Amsterdam និងសាលា Dich Vong បានសម្តែងរួមគ្នាដើម្បីអបអរសាទរខួបលើកទី 80 នៃប្រពៃណីរបស់វិស័យ អប់រំ និងការបើកឆ្នាំសិក្សា 2025-2026។

PV៖ តើគោលដៅទាំងបីដែលអគ្គលេខាធិ កា តូ ឡាំ បានគូសបញ្ជាក់នៅក្នុងសុន្ទរកថាបើកឆ្នាំសិក្សាថ្មីធ្វើឱ្យអ្នកគិតអំពីអ្វី ជាពិសេសពីទស្សនៈនៃអាហារូបត្ថម្ភសាលា?

AHLĐ Thái Hương៖ ក្នុងនាមជាប្រធានក្រុមប្រឹក្សាយុទ្ធសាស្ត្ររបស់ TH Group ខ្ញុំតែងតែមានការខ្ជាប់ខ្ជួនក្នុងការស្វែងរកអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ប្រជាជនវៀតណាម ជាពិសេសអាហារូបត្ថម្ភក្នុង "យុគសម័យមាស"។ ក្នុងពិធីបើកបវេសនកាលឆ្នាំសិក្សា ២០២៥-២០២៦ អគ្គលេខាធិកា To Lam បានសង្កត់ធ្ងន់ថា៖ "គ្មានកុមារនឹងត្រូវទុកចោលទេ..." ដោយមានអាទិភាពពិសេសចំពោះអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា។ សារនោះប្រៀបដូចជាការអំពាវនាវពីមេដឹកនាំ និងឆន្ទៈនៃប្រព័ន្ធនយោបាយទាំងមូល។ នេះគឺជាពេលវេលាមាសសម្រាប់សង្គមទាំងមូលក្នុងការស្តាប់ ទំនាក់ទំនង និងធ្វើសកម្មភាព។ វាប៉ះបេះដូងខ្ញុំ ព្រោះខ្ញុំយល់យ៉ាងច្បាស់៖ ប្រសិនបើកុមារមិនបានទទួលការថែទាំត្រឹមត្រូវក្នុងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលមាស ពួកគេនឹងបាត់បង់ឱកាសអភិវឌ្ឍន៍ពេញមួយជីវិត។

មនុស្សជាច្រើនគិតថា អាហារូបត្ថម្ភគ្រាន់តែជាអាហារ និងភាពពេញលេញប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែតាមពិត វាកំណត់ដោយផ្ទាល់នូវភាពឆ្លាតវៃ កម្លាំងរាងកាយ និងសូម្បីតែបុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។ ក្រឡេកមើលទិន្នន័យ៖ យោងតាមការស្ទង់មតិជាតិអាហារូបត្ថម្ភឆ្នាំ 2023 រហូតដល់ទៅ 18.2% នៃកុមារវៀតណាមដែលមានអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំត្រូវបានក្រិន។ នៅតំបន់ភ្នំមួយចំនួន អត្រានេះលើសពី 30%។ នោះមានន័យថាកុមាររាប់លាននាក់កំពុងចូលក្នុងជីវិតជាមួយនឹង "ការចាប់ផ្តើមមិនស្មើគ្នា" ទាក់ទងនឹងកម្ពស់។ ទន្ទឹមនឹងនេះ នៅតាមទីក្រុង កុមារកំពុងប្រឈមមុខនឹងការលើសទម្ងន់ និងធាត់ដែលមានអត្រាលើសពី 20% នៅក្នុងសាលាបឋមសិក្សា។ នេះគឺជា "បន្ទុកទ្វេ" ដែលប្រសិនបើមិនបានដោះស្រាយនៅឫសទេនោះយើងនឹងត្រូវបង់ថ្លៃយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនាពេលអនាគត។

ខ្ញុំ​តែង​តែ​សង្កត់​ធ្ងន់៖ រាល់​ថ្ងៃ​នៃ​ការ​យឺតយ៉ាវ​ក្នុង​ការ​អនុវត្ត​អាហារ​នៅ​សាលា ជា​ថ្ងៃ​បាត់បង់​ឱកាស​សម្រាប់​កុមារ។ អាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាគឺជាខែលដ៏ត្រឹមត្រូវបំផុត ដែលធានាថាកុមារវៀតណាមគ្រប់រូប - ពីកណ្តាលរាជធានីរហូតដល់ភ្នំដាច់ស្រយាល ពីភូមិមាត់សមុទ្រ រហូតដល់តំបន់ខ្ពង់រាប - មានចំណុចចាប់ផ្តើមដ៏ត្រឹមត្រូវក្នុងដំណើរនៃការក្លាយជាមនុស្ស។ លុះ​ដល់​ជំនាន់​មួយ​ត្រូវ​បាន​ចិញ្ចឹម​យ៉ាង​ពេញទំហឹង វៀតណាម​ពិតជា​មាន​មូលដ្ឋាន​ធនធាន​មនុស្ស​ដ៏​រឹង​មាំ​ដើម្បី​ឈាន​ទៅ​មុខ​ឆ្ងាយ និង​បន្ត​ទៅ​មុខ​ទៀត​។

AHLĐ Thai Huong បានលើកទឹកចិត្តសិស្សានុសិស្សក្នុងពិធីសម្ភោធកម្មវិធី “រួមដៃដើម្បីឋានៈវៀតណាម” ថ្ងៃទី 4 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2014។

PV៖ តាមទស្សនៈនៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់សាលា តើអ្នកឃើញទំនាក់ទំនងអ្វីរវាងអាហារ ទឹកដោះគោមួយកែវ និងការបង្កើតមនុស្សជំនាន់មួយដែលមាន "ទាំងទេពកោសល្យ ចិត្តល្អ និងធន់"?

AHLĐ Thái Hương៖ ការអប់រំដ៏ទូលំទូលាយមិនអាចបំបែកចេញពីអាហារូបត្ថម្ភបានទេ។ ប្រសិនបើកុមារឃ្លាន ខ្វះថាមពល ឬផ្ទុយទៅវិញ លើសទម្ងន់ ឬធាត់ វាជាការលំបាកខ្លាំងណាស់សម្រាប់ពួកគេក្នុងការស្រូបយកចំណេះដឹង និងអភិវឌ្ឍប្រកបដោយសុខដុមរមនា។ ដូច្នេះហើយ អាហារនៅសាលា រួមទាំងទឹកដោះគោសាលាមួយកែវ ត្រូវតែចាត់ទុកជា "មេរៀនទីមួយ" ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍រាងកាយ ផ្លូវចិត្ត និងបុគ្គលិកលក្ខណៈ។ វិទ្យាសាស្រ្តបានបង្ហាញថា 86% នៃកម្ពស់អតិបរមា និង 80% នៃការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាលត្រូវបានបញ្ចប់មុនអាយុ 12 ឆ្នាំ។ នេះគឺជាយុគមាសដែលកំណត់កម្លាំងរាងកាយ និងផ្លូវចិត្តរបស់មនុស្ស។ ប្រសិនបើយើងនឹកវា កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់នៅពេលក្រោយនឹងគ្រាន់តែជា "ការពន្លត់អគ្គីភ័យ" ប៉ុណ្ណោះ ហើយនឹងមិនអាចជាសះស្បើយបានទេ។ ដូច្នេះការវិនិយោគលើអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវសម្រាប់ក្រុមអាយុនេះគឺជាការវិនិយោគប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់អនាគត។

ក្រឡេកមកមើលពិភពលោកវិញ យើងអាចឃើញថា បន្ទាប់ពីសង្គ្រាមបានបញ្ចប់នៅឆ្នាំ 1946 ប្រទេសជប៉ុនបានធ្វើការពិសោធន៍នៅឆ្នាំ 1953 និងបានអនុម័តច្បាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់សាលានៅឆ្នាំ 1954 ដូច្នេះហើយ 70 ឆ្នាំក្រោយមកមិនមានរឿងដូចជា "មនុស្សតឿជប៉ុន" នោះទេ។

ពីចក្ខុវិស័យនោះ TH Group បានផ្តួចផ្តើមឡើង អមដោយក្រសួងអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល ក្រសួងសុខាភិបាល និងអ្នកជំនាញឯករាជ្យក្នុងប្រទេស និងក្រៅប្រទេស បានពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកជំនាញជប៉ុន និងបារាំង ដើម្បីអនុវត្ត "គំរូអាហារសាលាដែលធានានូវអាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ រួមជាមួយនឹងការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយសម្រាប់កុមារ សិស្ស និងសិស្ស" ដោយបានសាកល្បងនៅក្នុងឆ្នាំសិក្សា ២០២០-២០២១ នៅតាមបណ្តាខេត្តសំខាន់ៗ និងនៅតាមទីក្រុងនានា។ ប្រទេស។

អាហារនៅសាលាធានានូវអាហារូបត្ថម្ភ។

នៅក្នុងគំរូសាកល្បង អាហារនៅសាលាត្រូវបានខិតជិតក្នុងទិសដៅនៃការប្រើប្រាស់អាហារធម្មជាតិទាំងស្រុង ដោយផ្អែកលើគុណសម្បត្តិកសិកម្មនៃតំបន់។ ទឹកដោះគោស្រស់សុទ្ធត្រូវបានរួមបញ្ចូលដោយវិទ្យាសាស្រ្តនៅក្នុងសមាសភាពអាហារ: 5 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍នៅតែមានទឹកដោះគោស្រស់មួយកែវរួមជាមួយនឹងសំណុំនៃ 400 ម៉ឺនុយ; ទន្ទឹមនឹងនេះ សិស្សត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យធ្វើលំហាត់ប្រាណយ៉ាងហោចណាស់ 60 នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីការអនុវត្តរយៈពេលមួយឆ្នាំ ម៉ូដែល Pilot Model បាននាំមកនូវលទ្ធផលលេចធ្លោ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងគោលដៅដំបូង៖ លទ្ធផលបង្ហាញមិនត្រឹមតែភាពប្រសើរឡើងនៃកាយសម្បទា កាត់បន្ថយកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងលើសទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ វិន័យ និងទំនុកចិត្តផងដែរ។ គំរូនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាដំណោះស្រាយបដិវត្តន៍ដ៏ទូលំទូលាយមួយ ដើម្បីលើកកំពស់ឋានៈរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។ នេះគឺជាមូលដ្ឋានវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់យើងក្នុងការកសាងគោលនយោបាយអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាដែលទាក់ទងនឹងការអប់រំដ៏ទូលំទូលាយ។

ប៉ុន្តែសារៈសំខាន់នៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់សាលាគឺមិនត្រឹមតែរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ។ នៅពេលដែលកុមារទទួលបានអាហារស្តង់ដារ តម្លាភាព និងសុវត្ថិភាព ពួកគេរៀនគោរពសុខភាពរបស់ពួកគេ ស្រឡាញ់ធម្មជាតិ និងចែករំលែកតម្លៃសប្បុរស។ នោះ​ជា​វិធី​ដើម្បី​អប់រំ​តួអង្គ​ពី​រឿង​សាមញ្ញ​បំផុត។ អាហារមានតុល្យភាព ឬទឹកដោះគោស្អាតមួយកែវជារៀងរាល់ថ្ងៃ គឺជាគ្រាប់ពូជដែលសាបព្រោះក្នុងព្រលឹង ដើម្បីបង្កើតជាជនជាតិវៀតណាមមួយជំនាន់ដែលមាន “ទាំងទេពកោសល្យ ចិត្តល្អ និងធន់” ដូចសេចក្តីប្រាថ្នាដែលមេដឹកនាំប្រទេសបានកំណត់។

សហជីព​កម្មករ​ថៃ​ហួង។

អ្នកយកព័ត៌មាន៖ គម្លាតក្នុងតំបន់នៅតែជាបញ្ហាប្រឈម៖ នៅតំបន់ភ្នំ អត្រានៃការក្រិនមានពីរដងនៃតំបន់ទំនាប ហើយកុមារជាច្រើនខ្វះទឹកដោះគោ។ តាមគំនិតរបស់អ្នក តើដំណោះស្រាយអ្វីខ្លះដែលអាចធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភសាលាប្រកបដោយសមធម៌ ដូច្នេះកុមារទាំងអស់ - មិនថានៅក្នុងទីក្រុង ឬតំបន់កោះ - មានឱកាសស្មើគ្នាក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍?

AHLĐ Thái Hương៖ ត្រឹមត្រូវហើយ គម្លាតក្នុងតំបន់គឺជា “ការកាត់ផ្តាច់ដោយស្ងៀមស្ងាត់” ចំពោះអនាគតរបស់ប្រទេស។ យោងតាមវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ អត្រានៃការក្រិននៅក្នុងកុមារជនជាតិភាគតិចបច្ចុប្បន្នមានលើសពី 30% ទ្វេដងនៃមធ្យមភាគជាតិ។ នោះមានន័យថា ចាប់ពីបន្ទាត់ចាប់ផ្តើម កុមារនៅតំបន់ភ្នំ និងតំបន់ដាច់ស្រយាលមានគុណវិបត្តិ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងមិត្តភ័ក្តិរបស់ពួកគេនៅក្នុងតំបន់ទីក្រុង មិនត្រឹមតែផ្នែករាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទាក់ទងនឹងឱកាសសិក្សា និងការអភិវឌ្ឍន៍ផងដែរ។

ដើម្បីជម្នះបញ្ហានេះ យើងត្រូវចាត់ទុកអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលារៀនជាសិទ្ធិសកល ដោយមិនគិតពីតំបន់អ្នកមាន ឬក្រ ភ្នំ ឬតំបន់ធម្មតាឡើយ។ នៅប្រទេសវៀតណាម មានកុមារអាយុមត្តេយ្យសិក្សា និងបឋមសិក្សាប្រមាណ 13.8 លាននាក់ អត្រានៃភាពក្រីក្រពហុវិស័យជាតិមានត្រឹមតែ 1.9% ប៉ុន្តែនៅតំបន់ភ្នំដាច់ស្រយាល នៅតែមានកុមារជិត 30% មកពីគ្រួសារដែលជួបការលំបាកខ្លាំង 20% គឺជាអ្នកក្រ និងជិតក្រីក្រ ហើយ 50% ទៀតគឺជាម្តាយដែលមានលទ្ធភាពទិញទឹកដោះគោ 5 ថ្ងៃសម្រាប់កូនរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ ខ្ញុំ​គិត​ថា​ត្រូវ​មាន​យន្តការ​កម្រិត​សម្រាប់​គោល​នយោបាយ​អាហារ​សាលា​ជា​ទូទៅ៖

• សម្រាប់តំបន់ និងតំបន់ដែលមានការលំបាកពិសេស - ម្តាយដែលមិនមានលទ្ធភាពបង់ប្រាក់៖ រដ្ឋត្រូវតែឧបត្ថម្ភធន 100% នៃអាហារសាលា។ អាហារនៅសាលានៅពេលអនុវត្តគំរូសាកល្បងមានស្តង់ដារ។ ម៉ឺនុយទាំងនេះចាំបាច់ត្រូវធ្វើឌីជីថលភ្លាមៗ និងផ្សព្វផ្សាយជាសាធារណៈ និងមានតម្លាភាពសម្រាប់សង្គមទាំងមូលក្នុងការត្រួតពិនិត្យ។ ហើយដំណាក់កាលទី 1 គួរតែគាំទ្រទឹកដោះគោមួយកែវដើម្បីឱ្យកុមារ 100% អាចរីករាយជាមួយទឹកដោះគោសាលាជាតិមួយកែវ។

• សម្រាប់តំបន់ផ្សេងទៀត៖ គំរូនៃការទូទាត់រួមគ្នារវាងថវិកា ឪពុកម្តាយ និងអាជីវកម្មអាចត្រូវបានអនុវត្ត។

បន្ថែមពីលើយន្តការ និងគោលនយោបាយរបស់រដ្ឋាភិបាល អាជីវកម្មម្ហូបអាហារត្រូវតែបំពេញបេសកកម្ម និងការទទួលខុសត្រូវក្នុងការរួមដំណើរជាមួយប្រទេស។

នៅពេលដែលយើងបង្កើតតម្លាភាព និងយុត្តិធម៌នោះ ការសន្យានៃ "គ្មានកុមារដែលបន្សល់ទុក" នឹងកើតឡើងពិតប្រាកដ។ ហើយសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតនោះ យើងនឹងមិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមកុមារនៅក្នុងតំបន់ជួបការលំបាកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើកកំពស់ជំនឿលើយុត្តិធម៌សង្គម ដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃប្រជាជាតិដ៏រឹងមាំមួយ។

PV៖ អ្នកបានផ្តួចផ្តើមបង្កើតសាលា TH - ជាកន្លែងដែលរួមបញ្ចូលចំណេះដឹង បុគ្គលិកលក្ខណៈ កាយសម្បទា និងសមាហរណកម្មអន្តរជាតិ។ តើ​អ្នក​គិត​ថា​គំរូ​នេះ​បង្ហាញ​អ្វី​ខ្លះ​អំពី​សមត្ថភាព​ក្នុង​ការ​សម្រេច​បាន​នូវ​ចក្ខុវិស័យ​នៃ​ការ​បង្កើត​ថ្មី​ផ្នែក​អប់រំ​ដ៏​ទូលំទូលាយ ហើយ​តើ​បទពិសោធន៍​អ្វី​ខ្លះ​ដែល​អាច​ចម្លង​បាន​ពេញ​ប្រព័ន្ធ​នេះ?

AHLĐ Thái Hương៖ នៅពេលខ្ញុំបង្កើតសាលា TH ខ្ញុំមិនចង់គ្រាន់តែសាងសង់សាលាទេ ប៉ុន្តែចង់សាកល្បងជាមួយគំរូអប់រំដ៏ទូលំទូលាយនៃ “លំដាប់ថ្នាក់ពិភពលោក + ភាពសម្បូរបែបនៃការសិក្សាវៀតណាម” ដែលចំណេះដឹង បុគ្គលិកលក្ខណៈ កាយសម្បទា និងសមាហរណកម្មអន្តរជាតិអភិវឌ្ឍរួមគ្នាដោយសុខដុមរមនា។ សិស្សទទួលបានការអប់រំតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិ Cambridge ប៉ុន្តែកុំវង្វេងចេញពីឫសគល់របស់ពួកគេ៖ ពួកគេនៅតែរៀនវប្បធម៌ ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងតន្ត្រីជាតិ។ នៅក្នុងសាលា អាហារឡើងជិះត្រូវបានរចនាឡើងជាផ្នែកនៃកម្មវិធីអប់រំជាមួយនឹងម៉ឺនុយវិទ្យាសាស្រ្ត អាហារូបត្ថម្ភដែលមានតុល្យភាព ដែលទាក់ទងនឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណប្រចាំថ្ងៃ។

សំខាន់បំផុត យើងផ្តោតលើការអប់រំបុគ្គលិកលក្ខណៈ និងបំណិនជីវិត៖ ពីអាកប្បកិរិយា វិន័យ ស្មារតីសហគមន៍ រហូតដល់ទំនួលខុសត្រូវបរិស្ថាន។ សិស្សសាលា TH មិនត្រឹមតែពូកែខាងចំណេះដឹង និងកាយសម្បទារឹងមាំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចេះចែករំលែក និងស្រលាញ់ទៀតផង។ នោះគឺជាស្មារតីនៃ "ភាពប៉ិនប្រសប់ ចិត្តល្អ និងធន់" ដែលសង្គមរំពឹងទុក។

ពីបទពិសោធន៍នេះ ខ្ញុំបានរៀនមេរៀនដែលអាចចម្លងបានចំនួនបី៖

1. អាហារូបត្ថម្ភ និងកាយសម្បទាគួរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសសរស្តម្ភ មិនមែនជាការគិតក្រោយក្នុងការអប់រំនោះទេ។

2. សមាហរណកម្មអន្តរជាតិត្រូវតែដើរទន្ទឹមគ្នាជាមួយនឹងការរក្សាអត្តសញ្ញាណវៀតណាម ដើម្បីឱ្យនិស្សិតអាចជឿជាក់លើសកលលោកដោយមិនបាត់បង់ឬសគល់។

3. ការអប់រំបុគ្គលិកលក្ខណៈត្រូវដើរទន្ទឹមគ្នាជាមួយចំណេះដឹង បណ្តុះបណ្តាលពលរដ្ឋឱ្យចេះធ្វើជាមនុស្សមុននឹងធ្វើការ។

សាលា TH បង្ហាញថាប្រទេសវៀតណាមមានសមត្ថភាពពេញលេញក្នុងការបង្កើតបរិយាកាសអប់រំដ៏ទំនើប និងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រទេសរបស់ខ្លួន។ ជាមួយនឹងការប្តេជ្ញាចិត្ត និងយន្តការសមស្រប គោលការណ៍ទាំងនេះអាចត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងប្រព័ន្ធសាធារណៈ និងឯកជន ដើម្បីឲ្យយុវជនវៀតណាមមួយជំនាន់ទាំងមូលអាចអភិវឌ្ឍប្រកបដោយតុល្យភាព និងនិរន្តរភាព។

អាហារបំប៉នសាលា។

PV៖ កាលពីពេលថ្មីៗនេះ ការិយាល័យនយោបាយបានចេញសេចក្តីសម្រេចចិត្តលេខ ៧១ ស្តីពីការទម្លាយភាពទាល់ច្រកក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍វិស័យអប់រំ និងបណ្តុះបណ្តាល។ សេចក្តីសម្រេចចិត្តលេខ ៧១ បានកំណត់នូវសេចក្តីប្រាថ្នាថា នៅឆ្នាំ ២០៤៥ វៀតណាមនឹងក្លាយជាប្រព័ន្ធអប់រំកំពូលទាំង ២០ នៅលើពិភពលោក។ តាមគំនិតរបស់អ្នក ដើម្បីសម្រេចបាននូវឋានៈនោះ តើគោលនយោបាយអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា និងគំរូអប់រំថ្មីគួរដាក់ក្នុងយុទ្ធសាស្ត្ររយៈពេលវែងយ៉ាងដូចម្តេច?

AHLĐ Thái Hương៖ ដើម្បីវៀតណាមក្លាយជាប្រព័ន្ធអប់រំកំពូលមួយក្នុងចំណោមប្រព័ន្ធអប់រំកំពូលទាំង 20 នៅលើពិភពលោកនៅឆ្នាំ 2045 យើងមិនអាចគ្រាន់តែនិយាយអំពីកម្មវិធីសិក្សា សៀវភៅសិក្សា ឬបច្ចេកវិទ្យាឌីជីថលនោះទេ។ អ្វី​ដែល​ជា​មូលដ្ឋាន​បំផុត​គឺ​ថា​ប្រជាជន​របស់​យើង​គឺ​ជា​សិស្ស​របស់​យើង​ត្រូវ​តែ​មាន​សុខភាព​ល្អ​និង​មាន​មូលដ្ឋាន​រាងកាយ​រឹង​មាំ។ ប្រសិនបើរាងកាយខ្សោយ ហើយបញ្ញាមិនអាចអភិវឌ្ឍបាន នោះកំណែទម្រង់អប់រំណាមួយនឹងពិបាកសម្រេចគោលដៅរបស់ខ្លួន។

ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំជឿថា អាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាត្រូវតែមានទីតាំងជាហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធទន់របស់ប្រទេស ស្របជាមួយនឹងសាលារៀន គ្រូបង្រៀន ឬហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធឌីជីថល។ ដើម្បី​មាន​ជំនាន់​បញ្ញវន្ត​នៃ​កម្រិត​អន្តរជាតិ យើង​ត្រូវ​មាន​ជំនាន់​យុវជន​នៃ​កម្រិត​អន្តរជាតិ​ជាមុនសិន។ គោលនយោបាយអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាត្រូវបង្កើតឡើងនៅលើសសរស្តម្ភរយៈពេលវែងចំនួនបី៖

1. ធ្វើស្តង់ដារអាហារនៅសាលាទូទាំងប្រទេស ជាមួយនឹងស្តង់ដារអាហារូបត្ថម្ភជាកាតព្វកិច្ច ដើម្បីធានាថាសិស្សានុសិស្សនៅគ្រប់ខេត្ត ឬក្រុងទទួលបានកម្រិតថាមពល និងមីក្រូសារជាតិអប្បបរមា។

2. ភ្ជាប់អាហារូបត្ថម្ភជាមួយការអប់រំកាយ និងបំណិនជីវិត ដើម្បីឱ្យកុមារមានសុខភាពល្អ មានវិន័យ មានស្មារតីពលរដ្ឋ និងការយល់ដឹងអំពីការថែទាំសុខភាព។

3. រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយគំរូអប់រំដ៏ទូលំទូលាយដូចជាសាលា TH ដែលជាកន្លែងដែលចំណេះដឹង បុគ្គលិកលក្ខណៈ កាយសម្បទា និងសមាហរណកម្មអភិវឌ្ឍរួមគ្នា ដើម្បីបង្កើតជាថ្នាក់នៃពលរដ្ឋពិភពលោកដែលនៅតែមានអត្តសញ្ញាណវៀតណាមខ្លាំង។

ជាតិ​ដែល​ចង់​ឡើង​ដល់​កំពូល​មិន​ត្រឹម​តែ​បង្រៀន​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​បង្រៀន និង​ចិញ្ចឹម​មនុស្ស​ទៀត​ផង។ ខ្ញុំជឿថានៅពេលដែលអាហាររូបត្ថម្ភរបស់សាលាត្រូវបានដាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងយុទ្ធសាស្ត្រអប់រំរយៈពេលវែងនោះ គោលដៅឆ្នាំ 2045 នឹងមិនមែនជាសុបិនឆ្ងាយនោះទេ។

អាហារនៅសាលា។

PV៖ នៅក្នុងបរិបទនៃការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល បច្ចេកវិទ្យា និងបញ្ញាសិប្បនិមិត្តកំពុងជ្រៀតចូលវិស័យអប់រំយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងវិស័យអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា តើអ្នករំពឹងថាបច្ចេកវិទ្យាអាចជួយត្រួតពិនិត្យ និងកំណត់អាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់សិស្សយ៉ាងដូចម្តេច ដើម្បីធានាបាននូវតម្លាភាព និងប្រសិទ្ធភាព?

AHLĐ Thái Hương៖ បច្ចេកវិទ្យាពិតជាអាចបង្កើតបដិវត្តន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា។ ខ្ញុំស្រមៃថានៅពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ សិស្សម្នាក់ៗនឹងមានទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភអេឡិចត្រូនិក ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពកម្ពស់ ទម្ងន់ BMI និងស្ថានភាពមីក្រូសារជាតិ។ ពីទីនោះ បញ្ញាសិប្បនិមិត្ត (AI) នឹងវិភាគទិន្នន័យពីសិស្សរាប់លាននាក់ ដើម្បីធ្វើការណែនាំអំពីរបបអាហារដ៏ល្អប្រសើរសម្រាប់ក្រុមអាយុនីមួយៗ និងតំបន់នីមួយៗ។ នេះនឹងជួយឱ្យយើងរកឃើញហានិភ័យនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ឬលើសទម្ងន់ជាមុនសិន ទើបអាចធ្វើអន្តរាគមន៍ទាន់ពេលវេលា។

បច្ចេកវិទ្យាក៏អាចគាំទ្រការអប់រំការយល់ដឹងផងដែរ៖ សិស្សអាចចូលប្រើកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភតាមអ៊ីនធឺណិត សាកល្បងចំណេះដឹងរបស់ពួកគេអំពីអាហារដោយខ្លួនឯង និងត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យធ្វើលំហាត់ប្រាណយ៉ាងហោចណាស់ 60 នាទី/ថ្ងៃ តាមការណែនាំរបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោក។ ដូច្នេះហើយ បច្ចេកវិទ្យាមិនត្រឹមតែត្រួតពិនិត្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងក្លាយជាឧបករណ៍មួយក្នុងការបណ្តុះទម្លាប់រស់នៅប្រកបដោយសុខភាពល្អសម្រាប់ក្មេងជំនាន់ក្រោយ។

តម្លាភាព និងការកំណត់ផ្ទាល់ខ្លួន - ទាំងនេះគឺជាគន្លឹះពីរដែលការផ្លាស់ប្តូរឌីជីថល និង AI អាចនាំមកនូវអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា។ ហើយនៅពេលដែលយើងមានទំនុកចិត្ត យើងនឹងមានការគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងពីឪពុកម្តាយ និងសង្គមទាំងមូល។

PV៖ ប្រសិនបើអ្នកផ្ញើសារទៅកាន់សង្គមបន្ទាប់ពីពិធីបើកពិសេសនេះ តើអ្នកចង់អំពាវនាវអ្វីដល់មាតាបិតា លោកគ្រូ អ្នកគ្រូ ធុរកិច្ច និងសហគមន៍ ឱ្យរួមគ្នាប្រែក្លាយអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលាទៅជាចលនាជាតិ?

AHLĐ Thái Hương៖ ខ្ញុំចង់និយាយអ្វីដែលសាមញ្ញបំផុត៖ ធ្វើដូចម្តាយ។ ទឹកចិត្ត និងក្តីស្រលាញ់របស់ម្តាយចំពោះកូនគឺតែងតែធំធេងបំផុត។ រយៈពេល 9 ខែ 10 ថ្ងៃកូនធំឡើងនៅក្នុងខ្លួនរបស់ម្តាយហើយនៅក្នុងឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតទឹកដោះផ្អែមរបស់ម្តាយចិញ្ចឹមកូនឱ្យធំឡើង។ ប៉ុន្តែក៏មានពេលខ្លះដែរ ដែលម្តាយខកខានឱកាសមាសសម្រាប់កូនដោយចៃដន្យ នោះគឺជារយៈពេល 10 ឆ្នាំដំបូងនៃជីវិត ដែលកំណត់ពីកម្ពស់និងភាពវៃឆ្លាតនៃជីវិតទាំងមូល។ ប្រសិនបើនៅអាយុនោះ កុមារខ្វះជាតិកាល់ស្យូម ស័ង្កសី ជាតិដែក ឬអាហារូបត្ថម្ភ នោះឱកាសក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍នឹងមិនអាចទទួលបានមកវិញឡើយ។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ទឹកដោះគោស្រស់មួយកែវនៅសាលារៀនជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចបំពេញតម្រូវការស័ង្កសី និងជាតិដែកបានដល់ទៅ 30% នៃរាងកាយរបស់កុមារ។ FAO បាន​បញ្ជាក់​ថា ទឹកដោះគោ​ស្រស់​ជា​អាហារ​ពេញលេញ​បំផុត​សម្រាប់​កុមារ​ដែល​កំពុង​លូតលាស់។ អាហារ​សាលា និង​កែវ​ទឹកដោះគោ​សាលា គឺជា​ខែល ជា​បន្ទាយ​ដ៏​រឹងមាំ​ការពារ​អនាគត​ផ្លូវកាយ និង​ផ្លូវចិត្ត​នៃ​ជំនាន់​វៀតណាម​។ រៀងរាល់ថ្ងៃនៃការពន្យារពេលក្នុងការអនុវត្តគឺជាថ្ងៃនៃឱកាសដ៏ល្អសម្រាប់ក្មេងៗដែលឆ្លងកាត់។

ដោយក្តីប្រាថ្នាដ៏ស្មោះស្ម័គ្រពីបេះដូងអ្នកម្តាយ ខ្ញុំសង្ឃឹមថា ពួកយើងទាំងអស់គ្នា ក្នុងតួនាទីរបស់យើង នឹងប្រព្រឹត្តចំពោះកូនៗនៅថ្ងៃនេះ ដោយទឹកចិត្តម្តាយ និងចូលរួមលើកតម្កើងអំណោយ អាហារសាលា ជាខែល ជាបន្ទាយដ៏រឹងមាំ។

PV: អរគុណច្រើន!

ប្រភព៖ https://cand.com.vn/doi-song/anh-hung-lao-dong-thai-huong-dinh-duong-hoc-duong-phai-duoc-coi-la-ha-tang-mem-cua-quoc-gia-i780907/