អាហារគ្មានសុវត្ថិភាពនៅក្នុងទីផ្សារដោយឯកឯង

អ្នកថ្មើរជើងបានចតយានជំនិះនៅតាមផ្លូវដើម្បីទិញសាច់ជ្រូកនៅផ្សារឯករាជ្យ Hiep Binh ទីក្រុង Thu Duc ទីក្រុងហូជីមិញ។

ទម្លាប់ពិបាកបំបែក

នៅមុនសម័យតេត តម្រូវការទិញ-លក់ទំនិញកើនឡើង ផ្សារឯកឯងជាច្រើនបានលេចចេញនៅតាមដងផ្លូវ ចិញ្ចើមផ្លូវ ដីទំនេរនៅមុខក្លោងទ្វាររោងចក្រជាដើម ដែលប្រជាជន និងកម្មករចូលចិត្តទៅផ្សារដោយឯកឯង ព្រោះមានភាពងាយស្រួល ថោក ហើយអាចឈប់តាមចិញ្ចើមផ្លូវដើម្បីទិញទំនិញបាន។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឲ្យបារម្ភនោះគឺគុណភាពទំនិញ ជាពិសេសអាហារស្រស់មិនត្រូវបានធានាថាមានអនាម័យឡើយ។

អស់រយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍មកហើយ ផ្លូវ Duong Quang Ham (Ward 5, 7, Go Vap District, Ho Chi Minh) ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយធូលីដី និងកខ្វក់ ដោយសារមនុស្សរុះរើផ្ទះដើម្បីពង្រីកផ្លូវ ប៉ុន្តែផ្សារឯកត្តជននៅលើផ្លូវ Duong Quang Ham (ជិតប្រសព្វ Duong Quang Ham និង Nguyen Thai Son) នៅតែបើកដដែល។ ពេលរសៀលតូបលក់បន្លែ សាច់ជ្រូក និងត្រីស្រស់មានសភាពអ៊ូអរដោយអ្នកទិញ និងអ្នកលក់។ ស្ត្រីលក់បន្លែ និងផ្លែឈើម្តងម្កាលបាញ់ទឹកលាងសម្អាតធូលី រក្សាបន្លែបៃតង។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានហាលថ្ងៃដោយធូលី ហើយអ្នកលក់ម្តងម្កាលបានគ្រវីអ្នកគាំទ្រដើម្បីដេញសត្វរុយ។ អ្នកដើរទិញឥវ៉ាន់ឈប់ឡានតាមឆន្ទៈ ដោយទាញចូលទៅទិញសាច់ និងបន្លែ។

ខណៈពេលរសៀលបានឈានចូលមកដល់ ផ្សារឯករាជ្យនៅផ្លូវ Nguyen Xi (Ward 13, Binh Thanh, Ho Chi Minh) កាន់តែមានប្រជាជនច្រើន។ អាជីវករលក់បន្លែ សាច់ជ្រូក និងសាច់ពពែមួយចំនួនឈរនៅតាមផ្លូវ ដោយអញ្ជើញអ្នកធ្វើដំណើរមកទិញទំនិញ។ អ្នកស្រី Nguyen Thi Bich រស់នៅក្នុងតំបន់ Binh Hoa Residential ចែករំលែកថា នាងដឹងថាសាច់ជ្រូកដែលលក់នៅចិញ្ចើមផ្លូវមិនមានអនាម័យ ប៉ុន្តែនាងធ្លាប់ទិញនៅទីនេះ។ តាមផ្លូវពីធ្វើការមកផ្ទះ នាងគ្រាន់តែឈប់ឡានពីរបីនាទី ដើម្បីទិញសាច់ ត្រី បន្លែ និងផ្លែឈើគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់គ្រួសាររបស់នាង។ អ្នកដើរទិញឥវ៉ាន់ជាច្រើនបាននិយាយថា ក៏មានហាងងាយស្រួលនៅតាមដងផ្លូវដែរ ប៉ុន្តែដោយសារតែពួកគេខ្លាចចតរថយន្ត ពួកគេកម្រទៅទិញនៅទីនោះណាស់។ ទំនិញនៅទីផ្សារមានតម្លៃថោកជាងទំនិញនៅហាងងាយស្រួល សូម្បីតែ 5,000-10,000 ដុង។

នៅតំបន់ជាយក្រុង ជាកន្លែងដែលកម្មកររស់នៅច្រើនដូចជា Truong Thanh, Linh Trung, Hiep Binh Chanh wards (Thu Duc, Ho Chi Minh) ផ្សារឯកត្តជនកាន់តែមានអ្នកទិញ និងអ្នកលក់កាន់តែច្រើន។ ផ្សារដោយឯកឯងនៅលើផ្លូវ Hiep Binh សង្កាត់ Hiep Binh Chanh លាតសន្ធឹងរាប់រយម៉ែត្រដោយមានតូបធំនិងតូចរាប់រយ។ ទំនិញនៅក្នុងទីផ្សារដោយឯកឯងមិនត្រឹមតែមានបន្លែ ផ្លែឈើ សាច់ និងត្រីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែកន្លែងជាច្រើនក៏មានលក់មាន់ និងទាផងដែរ។

លោក Nguyen Van Phuc (រស់នៅលើផ្លូវ Tam Phu សង្កាត់ Hiep Binh Phuoc ទីក្រុង Thu Duc ដែលជាអតិថិជនធម្មតារបស់ផ្សារឯកត្តជន) បានចែករំលែកថា គ្រួសាររបស់គាត់ចូលចិត្តដើរទិញឥវ៉ាន់នៅផ្សារឯកត្តជននៅផ្លូវ Hiep Binh ព្រោះពួកគេអាចជ្រើសរើសមាន់ និងទាបានដោយខ្លួនឯង។ អ្នកទិញត្រូវរង់ចាំតែ 5-7 នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីយកមាន់ និងទាមកផ្ទះ។ ក្នុងអំឡុងពេលមានជំងឺផ្ដាសាយបក្សី ទោះរដ្ឋាភិបាលហាមមិនឲ្យលក់ក៏ដោយ ក៏ពួកគេនៅតែអាចទិញមាន់ និងទានៅផ្សារ។

ពិបាកក្នុងការគ្រប់គ្រងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

យោងតាមសារាចរណែនាំលេខ 10/2023 របស់ ក្រសួងសុខាភិបាល ស្តីពីបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីសកម្មភាពត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងផលិតកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម គណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃសង្កាត់ និងឃុំ; និងស្ថានីយ៍សុខាភិបាលនៃសង្កាត់ និងឃុំត្រូវទទួលខុសត្រូវលើការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងតំបន់។ ជាក់ស្តែង ការត្រួតពិនិត្យ និងត្រួតពិនិត្យអនាម័យចំណីអាហារ និងគុណភាពសុវត្ថិភាពនៅផ្សារដោយឯកឯង នៅតែប្រឈមមុខនឹងការលំបាកជាច្រើន។

លោក Nguyen Trung Kien អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនសង្កាត់លេខ ៥ (ស្រុក Go Vap ទីក្រុងហូជីមិញ) បានទទួលស្គាល់ថា ការធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសម្រាប់ទីផ្សារដោយឯកឯង និងអ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវ គឺជាកិច្ចការដ៏លំបាកនៅក្នុងមូលដ្ឋាន។ តាមបទប្បញ្ញត្តិដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យលក់ផលិតផលស្រស់ ម្ចាស់តូបលក់សាច់ជ្រូកត្រូវបំពេញលក្ខខណ្ឌសាច់ដែលត្រូវវេចខ្ចប់ និងរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក...

ជាក់ស្តែង គ្រាន់តែមើលដោយភ្នែកទទេ យើងអាចឃើញថា ចំណុចលក់សាច់ជ្រូកនៅក្នុងទីផ្សារដោយឯកឯង មិនបានបំពេញតម្រូវការនោះទេ។ ដោយសារតម្រូវការប្រើប្រាស់របស់ប្រជាពលរដ្ឋ វួដមិនអាចបិទផ្សារដោយឯកឯង និងមិនអនុញ្ញាតឱ្យលក់សាច់ជ្រូកបានទេ។ វិធានការដែលវួដអនុវត្តគឺត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ តម្រូវឱ្យអ្នកលក់គោរពតាមបទប្បញ្ញត្តិ និងផាកពិន័យអ្នកទិញដែលឈរកណ្តាលផ្លូវ ធ្វើឱ្យស្ទះចរាចរណ៍ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់របស់មនុស្សជាបណ្តើរៗ និងលុបបំបាត់ទីផ្សារដោយឯកឯងជាយថាហេតុ។

លោកស្រី Le Hong Tham អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនវួដ 13 (ស្រុក Binh Thanh ទីក្រុងហូជីមិញ) បានជូនដំណឹងថា ដើម្បីគ្រប់គ្រងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ វួដលើកទឹកចិត្តប្រជាជនឱ្យចុះបញ្ជីគ្រួសារអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ និងសរសេរការប្តេជ្ញាចិត្តលក់ផលិតផលដែលមានប្រភពដើមច្បាស់លាស់ និងទម្ងន់ត្រឹមត្រូវ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អាជីវកម្មមួយចំនួន ក្នុងការស្វែងរកប្រាក់ចំណេញ មានប្រភពសាច់ជ្រូកអណ្តែតលើទីផ្សារ។ តាមរយៈការចុះត្រួតពិនិត្យ វួដបានរកឃើញចំនួន២ដងហើយដែលម្ចាស់តូបលក់សាច់ជ្រូកមិនស្គាល់ប្រភពដើមធ្វើកំណត់ហេតុ និងចាត់ការយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ។

មន្ត្រីនៅតាមសង្កាត់ និងឃុំជាច្រើនបាននិយាយថា ដើម្បីចៀសវាងការត្រួតពិនិត្យពីអាជ្ញាធរ អាជីវកម្មជាច្រើនបានចាកចេញពីទីផ្សារដោយឯកឯង ហើយប្តូរមកលក់តាមទូរស័ព្ទវិញ។ អាជីវករបានប្តូរម៉ូតូ ឡានតូច និងឡាន ដើម្បីធ្វើជាកន្លែងលក់ ដោយមានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីបន្លែ ផ្លែឈើ រហូតដល់ត្រី សាច់ និងមាន់រស់។ យានជំនិះលក់ដូរច្រើនតែចូលតំបន់លំនៅដ្ឋាន ដោយឈប់នៅច្រកទ្វាររោងចក្រ និងសហគ្រាសក្នុងម៉ោងប្រញាប់។ ពេលឃើញសមត្ថកិច្ចបង្ហាញខ្លួន បើករថយន្តទៅកន្លែងផ្សេង។ គុណភាពនៃទំនិញ និងអាហារដែលលក់ដោយយានជំនិះទាំងនេះមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងទេ។

ហួង វ៉ាន់

ប្រភព