ការរត់ពន្ធ MSG នៅតែរីករាលដាល

នាពេលថ្មីៗនេះ កម្លាំងគ្រប់គ្រងទីផ្សារនៃខេត្ត Quang Tri ក្នុងពេលដំណាលគ្នាបានត្រួតពិនិត្យ រកឃើញ និងដោះស្រាយអាជីវកម្មជាច្រើនដែលលក់ MSG (monosodium glutamate) ដែលរត់ពន្ធពីប្រទេសថៃ (“Cai Muong” brand MSG) នៅទីផ្សារជាច្រើនក្នុងខេត្ត។

ក្នុងដំណើរការត្រួតពិនិត្យនៅផ្សារលក់ដុំក្នុងខេត្ត Quang Tri ដូចជាផ្សារ Dong Ha, Dien Sanh, Quang Tri, ... កម្លាំងគ្រប់គ្រងទីផ្សារបានរកឃើញ និងដោះស្រាយគ្រួសារជាច្រើនដែលជួញដូរ MSG រត់ពន្ធ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំនួននេះគ្រាន់តែឆ្លុះបញ្ចាំងពីផ្នែកមួយនៃស្ថានភាពបច្ចុប្បន្ននៃការរត់ពន្ធ MSG នៅក្នុងខេត្ត។

កម្លាំង​គ្រប់គ្រង​ផ្សារ​ខេត្ត​បាន​ចុះ​ត្រួតពិនិត្យ និង​រឹបអូស​ម៉ាក MSG “The Spoon” ដែល​រត់ពន្ធ​តាម​អាជីវករ​ជាច្រើន​កន្លែង​។

នេះមិនមែនជាលើកទីមួយទេដែលទីភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងទីផ្សារក្នុងស្រុកបានត្រួតពិនិត្យ MSG ដែលរត់ពន្ធពីប្រទេសថៃ។ គេ​អាច​មើល​ឃើញ​ថា ប្រសិន​បើ​ទម្លាប់​របស់​ប្រជាជន​ក្នុង​ការ​ "ចូលចិត្ត​ទំនិញ​បរទេស" មិន​បាន​ផ្លាស់​ប្តូរ​ទេ ស្ថានភាព​នៃ​ការ​រត់ពន្ធ MSG នឹង​បន្ត។

MSG ដែលរត់ពន្ធគឺរីករាលដាលដោយសារតែទម្លាប់ "ចំណូលចិត្តបរទេស" របស់មនុស្ស

គេដឹងថា MSG ម៉ាក “Cai Muong” នេះផលិតដោយក្រុមហ៊ុន THAI FERMENTATION IND។ CO., LTD. នៅប្រទេសថៃ និងដឹកជញ្ជូនទៅប្រទេសឡាវ។ ពីទីនេះ MSG ម៉ាក “Cai Muong” ត្រូវបានរត់ពន្ធឆ្លងព្រំដែនរវាងប្រទេសវៀតណាម និងឡាវ បន្ទាប់មកដឹកជញ្ជូនតាមផ្លូវទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកនៃប្រទេសវៀតណាមសម្រាប់ប្រើប្រាស់។ នៅលើកាបូបរត់ពន្ធ MSG ម៉ាក "Cai Muong" មិនមានព័ត៌មានជាភាសាវៀតណាមអំពីប្រភពដើម ស្លាកសញ្ញា ឬគ្រឿងផ្សំផលិតផល ព្រមទាំងកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់...

ការវេចខ្ចប់ MSG រត់ពន្ធមិនមានព័ត៌មានជាភាសាវៀតណាមទាំងស្រុង។

មិនមានព័ត៌មានអំពីផលិតផល គ្មានព័ត៌មានច្បាស់លាស់អំពីគ្រឿងផ្សំនៅខាងក្នុង និងផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃ MSG ដែលត្រូវបានរត់ពន្ធនេះ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាអ្នកប្រើប្រាស់នៅតែប្រើប្រាស់វា ហើយវាហាក់ដូចជាទម្លាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារ?

នៅពេលដែលយើងសួរសំណួរនេះទៅកាន់កញ្ញា TH ដែលលក់ផលិតផលម្ហូបអាហារនៅផ្សារ Dong Ha យើងបានទទួលចម្លើយថា "ពិតណាស់ទំនិញបរទេសគឺល្អជាងទំនិញវៀតណាម"។ អ្នកស្រី MT ដែលកំពុងដើរទិញឥវ៉ាន់នៅផ្សារនោះ បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់នាងបានប្រើប្រាស់ MSG នេះយូរមកហើយ ហើយទោះបីជានាងមិនយល់ពាក្យដែលបោះពុម្ពលើវេចខ្ចប់ក៏ដោយ ក៏នាងនៅតែជឿជាក់ ព្រោះវាជាទំនិញរបស់ថៃ។

ជាមួយនឹងគំនិតបែបនេះ ផលិតផល MSG ពិតប្រាកដដែលផលិតក្នុងស្រុកជាមួយនឹងគុណភាពដែលធានាដោយរដ្ឋគឺមានភាពព្រងើយកន្តើយចំពោះអ្នកប្រើប្រាស់។ ជាងនេះទៅទៀត ទោះបីជាតម្លៃលក់ MSG រត់ពន្ធនេះខ្ពស់ជាងផលិតផលផលិតក្នុងស្រុកប្រហែល 5,000 ដុង/ 500g កញ្ចប់ក៏ដោយ វាមានចំណែកទីផ្សារ MSG ភាគច្រើននៅក្នុងទីផ្សារ Quang Tri ជាពិសេស និងខេត្តភាគកណ្តាលជាទូទៅ។

លើសពីនេះ មានរឿងមួយដែលអ្នកប្រើប្រាស់មិនយកចិត្តទុកដាក់ និងមិនដឹង នោះគឺមាន MSG ក្លែងក្លាយនៃ MSG រត់ពន្ធនេះនៅលើទីផ្សារផងដែរ។ វាជាការលំបាកខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការបែងចែក និងទទួលស្គាល់ថាមួយណាជា MSG រត់ពន្ធ និងមួយណាជា MSG ក្លែងក្លាយ ដូច្នេះជាច្រើនដងពួកគេគិតថាពួកគេបានទិញទំនិញពីបរទេស (ទំនិញរត់ពន្ធ) ប៉ុន្តែការពិតពួកគេបានទិញទំនិញក្លែងក្លាយ ដែលកាន់តែគ្រោះថ្នាក់ជាង។

គ្រោះថ្នាក់ "មិនអាចទាយទុកជាមុនបាន" នៃ MSG នៃប្រភពដើមមិនស្គាល់

យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ ថា MSG រត់ពន្ធផលិតផលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ទំនិញក្លែងក្លាយមិនធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយតែងតែបង្កហានិភ័យដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់។

ដោយវាយតម្លៃគុណភាពនៃ MSG រត់ពន្ធនេះ វេជ្ជបណ្ឌិត CKII Tran Thi Kim Chi ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ - មន្ទីរពេទ្យប្រជាជន Gia Dinh បាននិយាយថា " គ្រោះថ្នាក់ភ្លាមៗចំពោះសុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់គឺការពុលស្រួចស្រាវឬអាឡែស៊ីពីគ្រឿងផ្សំមិនបរិសុទ្ធនៅក្នុងផលិតផល MSG រត់ពន្ធដែលអាចបណ្តាលឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលខ្លីបន្ទាប់ពីប្រើ វិលមុខ រាគ ឈឺក្បាល ចង្អោរ។ ឈឺពោះ...

ហើយអ្វីដែលកាន់តែគ្រោះថ្នាក់ជាងនេះទៅទៀតនោះ ផ្នែកលាក់កំបាំងនៃផ្ទាំងទឹកកកដែលយើងមិនដឹងនោះ គឺការពុលរ៉ាំរ៉ៃរយៈពេលវែង ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សរីរាង្គសំខាន់ៗក្នុងរាងកាយ នាំឱ្យខ្សោយថ្លើម ខ្សោយតម្រងនោម ឬច្រើនឆ្នាំ អាចមានសារធាតុពុល សារធាតុគីមីគ្រោះថ្នាក់ ដែលជាសារធាតុបង្កមហារីក បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក »។

មិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់សុខភាពអ្នកប្រើប្រាស់ប៉ុណ្ណោះទេ សារធាតុ MSG ដែលរត់ពន្ធក៏បង្កការខូចខាតយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់ សេដ្ឋកិច្ច របស់ប្រទេសផងដែរ ព្រោះនេះជាទង្វើនៃការក្លែងបន្លំ និងគេចពន្ធ ហើយក៏ប៉ះពាល់ដល់អាជីវកម្មស្របច្បាប់ផងដែរ។

វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាទម្លាប់នៃការប្រើប្រាស់របស់ប្រជាជនកំពុងជួយឱ្យមានការរត់ពន្ធ MSG ជាពិសេសទំនិញរត់ពន្ធជាទូទៅមានឱកាសកាន់តែច្រើននៅលើទីផ្សារ ហើយបន្តក្លាយជាការគំរាមកំហែងដ៏គួរឱ្យព្រួយបារម្ភចំពោះអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ក្លាយជាអ្នកប្រើប្រាស់ឆ្លាតវៃ ដើម្បីការពារសុខភាពខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសារ និងរួមចំណែកលើកកម្ពស់សេដ្ឋកិច្ចរបស់ប្រទេស។

ប៉ា

ប៉ា

ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/bot-ngot-nhap-lau-van-hoanh-hanh-186655.htm