អាងចិញ្ចឹមត្រីពិសេស មានរូបរាងប្លែក អតិថិជនហាណូយនិយាយថា ឆ្ងាញ់ជាងបង្កងទៅទៀត

នៅប្រទេសវៀតណាម អេប៉ុងសមុទ្រនៅតែមិនស្គាល់មនុស្សជាច្រើន។ នេះជាអាហារពិសេសដ៏កម្រ និងមានជីវជាតិដែលត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងនៅតាមតំបន់មាត់សមុទ្រមួយចំនួននៃខេត្តដូចជា Phu Yen , Quang Ngai, Khanh Hoa, Binh Dinh, ...

ក្នុងនោះត្រសក់សមុទ្រនៅតំបន់ Tam Quan (Binh Dinh) ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានច្រើនជាងគេ និងមានគុណភាពល្អបំផុត។

អេប៉ុងសមុទ្រមានសំបករឹង ជើងតូចៗជាច្រើន និងក្រញ៉ាំមុតស្រួច ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានគេប្រដូចទៅនឹង "រថក្រោះ amphibious" ។

អេប៉ុងសមុទ្រពណ៌ស (ខាងឆ្វេង) មានសមាមាត្រសាច់ខ្ពស់ជាងអេប៉ុងសមុទ្រពណ៌ស្វាយ (ស្តាំ) ដូច្នេះតម្លៃគឺប្រហែល 50,000 - 100,000 ដុង/គីឡូក្រាមខ្ពស់ជាង (អាស្រ័យលើទំហំ)។

លោក Le Van Thanh ម្ចាស់ឃ្លាំងអាហារសមុទ្រ Le Gia នៅទីក្រុង Thanh Hoa បាននិយាយថា អេប៉ុងសមុទ្ររស់នៅជ្រៅក្រោមបាតសមុទ្រ ហើយត្រូវបានបែងចែកជាពីរប្រភេទគឺ អេប៉ុងសមុទ្រពណ៌ស្វាយ និងអេប៉ុងសមុទ្រពណ៌ស។

រដូវចាប់សត្វអណ្តើកសមុទ្រមានរយៈពេលពីខែមីនាដល់ខែមិថុនាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ ក្នុងអំឡុងពេលដែលនៅសល់នៃឆ្នាំ ការចាប់អាហារសមុទ្រនេះកាន់តែពិបាក ដោយសារបរិមាណរបស់វាមានកំណត់។

លោកថា “អេប៉ុងសមុទ្រមានទម្ងន់ពី ៣០០ ក្រាមទៅ ២ គីឡូក្រាម ខ្លះអាចឡើងដល់ ៤ គីឡូក្រាម តម្លៃប្រហែល ៦០ ម៉ឺនទៅ ១ លានដុង/គីឡូក្រាម (អាស្រ័យលើទម្ងន់ និងពេលវេលា) ។ នៅរដូវបិទរដូវ ពេលចាប់បានតិច អេប៉ុងសមុទ្រអាចលក់បានតម្លៃរហូតដល់ ១,៨ លានដុង/គីឡូក្រាម ឬខ្ពស់ជាងនេះ”។

អេប៉ុងសមុទ្រត្រូវបានចាប់បានពីព្រៃ ហើយបរិមាណមិនច្រើនទេ ដូច្នេះមិនមែនគ្រប់គ្នាមានឱកាសរីករាយជាមួយវានោះទេ។

បើតាមម្ចាស់ឃ្លាំងលក់គ្រឿងសមុទ្រនេះ រមៀតសមុទ្រអាចកែច្នៃជាមុខម្ហូបបានច្រើនមុខ ដូចជា អាំង ដុតជាមួយប្រេងឆា ចៀនខ្ទឹមស ចៀនអំបិល និងម្ទេសជាដើម ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់បំផុត និងពេញនិយមគឺនៅតែស្ទីមសមុទ្រ។

លោកបានបន្ថែមថា “ជាពិសេសនៅពេលចំហុយ ត្រសក់សមុទ្រនឹងរក្សាបាននូវភាពផ្អែម និងសម្បូរបែបតាមបែបធម្មជាតិ”។

សមុទ្រ urchin.gif — មុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញមួយចំនួនដែលធ្វើពីអណ្តើកសមុទ្រ។ រូបថត៖ Best Ever Food Review Show

អណ្តើកសមុទ្រដុតក៏ជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកទទួលទានអាហារផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែសត្វអណ្តើកសមុទ្រមានសំបកក្រាស់ និងរឹង នៅពេលដែលរៀបចំវា មនុស្សតែងតែចម្អិនវានៅលើកំដៅខ្ពស់ ដើម្បីចម្អិនសាច់នៅខាងក្នុង។

ពេលសាច់ឆ្អិនហើយក្រអូប ចុងភៅនឹងយកកាំបិតកាត់ពោះអណ្តើកសមុទ្រ រដូវតាមរសជាតិ រួចរៀបដាក់លើចានឲ្យភ្ញៀវចូលចិត្ត។

ជាមួយអណ្តើកសមុទ្រចំហុយ ឬអាំង អ្នកញ៉ាំអាចជ្រលក់ក្នុងទឹកត្រី ទឹកត្រី ឬអំបិល ម្រេច និងម្ទេស សុទ្ធតែឆ្ងាញ់។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយបន្លែឆៅដើម្បីកាត់បន្ថយភាពសម្បូរបែប។

សាច់អណ្តើកសមុទ្រមានពណ៌សថ្លា មានខ្លាញ់ ប៉ុន្តែមានរសជាតិផ្អែម និងក្រអូបតាមធម្មជាតិ ហើយត្រូវបានអ្នកញ៉ាំជាច្រើនចាត់ទុកថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងបង្កង។

អ្នកស្រី Vu Thuy (នៅទីក្រុងហាណូយ) បានបង្ហើបថា អ្នកស្រីមានឱកាសរីករាយជាមួយសត្វកកេរសមុទ្រនៅពេល ធ្វើដំណើរទៅកាន់ ទីក្រុង Binh Dinh។ នៅពេលក្រឡេកមើលដំបូង នាងពិតជាមានការប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះអាហារសមុទ្រដ៏អាក្រក់ និងមើលទៅចម្លែកនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលនាងចូលចិត្តប្រហិតសមុទ្រដុតជាមួយអំបិល និងម្ទេស នាងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង ព្រោះរសជាតិនេះគឺខុសពីអ្វីដែលនាងស្រមៃ។

“សាច់ Seabug មានរសជាតិឆ្ងាញ់តាមវិធីរបស់វា មិនដូចបង្កង ឬក្តាមស្តេចឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែពួកវារស់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់ជ្រៅក្រោមសមុទ្រ សត្វកកេរសមុទ្រមានស្រទាប់ខ្លាញ់ក្រាស់ ដែលជួយពួកវារក្សាទុកថាមពល។

នៅពេលកែច្នៃ ខ្លាញ់នឹងរលាយ លាយជាមួយសាច់ក្រក និងសាច់ខាងក្នុង។ បើអ្នកណាមិនចូលចិត្តមុខម្ហូបដែលមានជាតិខ្លាញ់ គ្រឿងសមុទ្រប្រភេទនេះច្រើនតែមិនសមនឹងរសជាតិរបស់ពួកគេ»។

បច្ចុប្បន្ននេះ អេប៉ុងត្រូវបានស្គាល់ និងស្វែងរកអ្នកទទួលទានកាន់តែច្រើន ដូច្នេះគេដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ខេត្ត-ក្រុងជាច្រើននៅទូទាំងប្រទេស ដូចជា ហាណូយ ហាយហ្វុង ថាញ់ហ្វា ហូជីមិញ ជាដើម។

ដើម្បីទទួលបានអណ្តើកសមុទ្រ អ្នកហូបចុកអាចចំណាយប្រាក់ជាច្រើនលានដុង។ អង្កាមកាន់តែធំ គុណភាពកាន់តែល្អ សាច់កាន់តែរឹងមាំ។

អេប៉ុងសមុទ្រមានរូបរាងមិនស្អាត ហើយមានតម្លៃថ្លៃ ប៉ុន្តែអ្នកហូបចុកនិយាយថា "មានតម្លៃគ្រប់កាក់ទាំងអស់"។

លោក ថាញ់ បានបង្ហើបថា ស៊ុតប្រជ្រុយសមុទ្រក៏ត្រូវបានអ្នកញ៉ាំចង់ញ៉ាំដែរ ព្រោះរសជាតិរបស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាឆ្ងាញ់ជាង និងសម្បូរបែប។

អេប៉ុងសមុទ្រចូលចិត្តភាពត្រជាក់ ដូច្នេះនៅពេលដឹកជញ្ជូន និងវេចខ្ចប់ ត្រូវដាក់ទឹកកកនៅក្រោមប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វម បន្ទាប់មកដាក់មុខពីលើ។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះ អេប៉ុងសមុទ្រអាចដឹកជញ្ជូនបានចម្ងាយឆ្ងាយរយៈពេល ១-២ ថ្ងៃ ហើយនៅតែមានសុខភាពល្អ ធានាគុណភាពស្រស់។

រូបថត៖ វ៉ាន់ថាញ់

YouTuber ជនជាតិអាមេរិក "បង្កភាពចលាចល" នៅផ្សារ Ben Thanh ញ៉ាំនំបុ័ងថ្លៃបំផុតនៅទីក្រុងហូជីមិញ ។ បង្ហាញមុខនៅទីក្រុងហូជីមិញ IShowSpeed ដែលជា YouTuber ដ៏ល្បីល្បាញរបស់អាមេរិកបានទទួលការចាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកគាំទ្រវៀតណាមជាច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/dac-san-xe-tang-loi-nuoc-co-ve-ngoai-ky-di-khach-ha-noi-khen-ngon-hon-tom-hum-2322858.html