ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ

គណៈកម្មាធិការប្រជាជន ទីក្រុងហាណូយ បានចេញផែនការលេខ 302/KH-UBND ស្តីពីកម្រិតកំពូលនៃទំនាក់ទំនងស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅទីក្រុងហាណូយសម្រាប់រយៈពេល 2024 - 2025។

ផែនការទំនាក់ទំនងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារហាណូយសម្រាប់រយៈពេល 2024-2025 ត្រូវបានចេញដើម្បីបង្កើតការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការយល់ដឹង និងសកម្មភាពនៃមុខវិជ្ជា រួមទាំងអ្នកប្រើប្រាស់ អ្នកគ្រប់គ្រង អ្នកផលិត អ្នកកែច្នៃ និងពាណិជ្ជករអាហារ។

រូបថតគំនូរ។

នេះគឺជាសកម្មភាពមួយដើម្បីរួមចំណែកដល់ការកសាងរបៀបរស់នៅបែបស៊ីវិល័យ ដែលក្នុងនោះសន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានលើកកម្ពស់ ក្លាយជាតម្រូវការអចិន្ត្រៃយ៍ និងជាកាតព្វកិច្ច។ តស៊ូមតិលើមុខប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ប្រឆាំងនឹងគ្រប់មុខវិជ្ជា និងគ្រប់អាកប្បកិរិយា ដែលបង្កអសន្តិសុខ និងអនាម័យចំណីអាហារ បង្កហានិភ័យជំងឺ និងប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសាធារណៈ។

ទាក់ទងនឹងខ្លឹមសារឃោសនា ផែនការបានបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថា ការប្រាស្រ័យទាក់ទងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវតែផ្សព្វផ្សាយជាប្រចាំ និងជាប់លាប់ បញ្ជាក់ និងបញ្ជាក់ពីទស្សនៈរបស់បក្សក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

ខ្លឹមសារឃោសនាភ្ជាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាមួយបញ្ហាសន្តិសុខតាមស្មារតីនៃសេចក្តីបង្គាប់លេខ ១៧-CT/TW នៃលេខាធិការដ្ឋានកណ្តាល។ សេចក្តីណែនាំលេខ ៣៤-CT/TU នៃគណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍នៃគណៈកម្មាធិការបក្សទីក្រុង ដោយចាត់ទុក "សន្តិសុខ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាបញ្ហាសំខាន់ ទាំងបន្ទាន់ និងរយៈពេលវែង ប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ និងជះឥទ្ធិពលដល់សុខភាពប្រជាជន និងគុណភាពនៃជាតិសាសន៍"។

អង្គភាព និងមូលដ្ឋានផ្សព្វផ្សាយ និង អប់រំ អំពីច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹង និងជំនាញលើការអនុវត្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រឹមត្រូវដល់អ្នកប្រើប្រាស់ អ្នកគ្រប់គ្រង អ្នកផលិតចំណីអាហារ អ្នកកែច្នៃ និងពាណិជ្ជករ ដើម្បីកំណត់ការពុលអាហារ និងជំងឺឆ្លង។

ម៉្យាងវិញទៀត អង្គភាពឃោសនាបង្កើនការយល់ដឹងដល់អ្នកប្រើប្រាស់កុំទិញអាហារដែលមិនធានាគុណភាព និងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារដែលដាក់លក់នៅតាមផ្លូវ ឬចិញ្ចើមផ្លូវ។ បង្កើតទម្លាប់ស្កែនកូដ QR ដើម្បីតាមដានប្រភពដើមនៃទំនិញ។ ផ្សព្វផ្សាយ និងលើកកម្ពស់កត្តាសីលធម៌របស់អ្នកផលិត អ្នកកែច្នៃ និងពាណិជ្ជករ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ ទីភ្នាក់ងារសារព័ត៌មានបានរាយការណ៍ភ្លាមៗអំពីការអនុវត្តដំណោះស្រាយដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងទីក្រុង។ បានព្រមានភ្លាមៗអំពីកត្តា និងអាកប្បកិរិយាដែលបង្កហានិភ័យនៃការបង្កអសន្តិសុខអាហារទាំងអ្នកប្រើប្រាស់ និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារ។

លើសពីនេះ អង្គភាព និងមូលដ្ឋានគួរតែជូនដំណឹង និងផ្តល់កិត្តិយសដល់អាជីវកម្ម អ្នកផលិតចំណីអាហារ អ្នកកែច្នៃ និងពាណិជ្ជករដែលធ្វើការងារបានល្អក្នុងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ សរសើរភ្លាមៗនូវគំរូកម្រិតខ្ពស់ និងគំរូផលិតកម្ម និងកែច្នៃចំណីអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។ ផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយនូវអាសយដ្ឋានរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់អាហារដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រជាជន និងអ្នកប្រើប្រាស់អាហារដើម្បីគាំទ្រ និងជ្រើសរើស។

លើសពីនេះ អង្គភាព និងមូលដ្ឋានត្រូវតែបញ្ចេញព័ត៌មានជាសាធារណៈអំពីអាជីវកម្ម ផលិតករ អ្នកកែច្នៃ និងពាណិជ្ជករអាហារគ្មានសុវត្ថិភាព ដែលត្រូវបានដាក់ទណ្ឌកម្ម ឬព្រមានដោយអាជ្ញាធរ។ និងបន្តផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មាន និងការព្រមានជាសាធារណៈ រហូតដល់អង្គភាពបានកែតម្រូវ កែប្រែ និងធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង ស្នើឱ្យផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មាន អត្ថបទ និងផលិតផលប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ ដែលមានខ្លឹមសាររិះគន់ និងប្រឆាំងនឹងប្រធានបទ និងសកម្មភាពបំពានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ប្រចាំថ្ងៃ ប្រចាំសប្តាហ៍ និងក្នុងឱកាសកំពូលនៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ដូចជា៖ ខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំសកល ជាដើម។

ទាក់ទងនឹងទម្រង់នៃការឃោសនា គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុងតម្រូវឱ្យមានការឃោសនានៅក្នុងសារព័ត៌មាន។ នៅលើទំព័រព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិកទូទៅ បណ្តាញសង្គម; តាមរយៈការបណ្តុះបណ្តាលចំណេះដឹងសម្រាប់មុខវិជ្ជា; នៅលើវិបផតថលទំនាក់ទំនងអេឡិចត្រូនិកហាណូយ វិបផតថលព័ត៌មានអេឡិចត្រូនិច/ទំព័រនៃនាយកដ្ឋាន សាខា គណៈកម្មាធិការប្រជាជននៃស្រុក ក្រុង។ លើប្រព័ន្ធព័ត៌មានមូលដ្ឋាន និងការឃោសនាដែលមើលឃើញ។

ពិសេសជាងនេះទៅទៀតអំពីការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ យោងតាមប្រធានមន្ទីរ សុខាភិបាល ហាណូយ ចាប់ពីពេលនេះរហូតដល់ដំណាច់ឆ្នាំ ទីក្រុងហាណូយនឹងផ្តោតលើការអនុវត្តប្រធានបទ “ពង្រឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុង និងជុំវិញខ្លោងទ្វារសាលារៀននៅទីក្រុងហាណូយ” សម្រាប់គ្រឹះស្ថានអប់រំ។

តាមពិតទៅ បច្ចុប្បន្ននេះ នៅជុំវិញសាលារៀនភាគច្រើនក្នុងទីក្រុងហាណូយ ហាងអាហារសម្រន់ និងតូបលក់ទូរសព្ទចល័តកំពុង "រីកដូចផ្សិត" ជាមួយនឹងអាហារចម្លែកៗជាច្រើនដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។

លក្ខណៈទូទៅនៃអាហារទាំងនេះ គឺពួកគេត្រូវបានរៀបចំនៅតាមផ្លូវ បង្កើតឱ្យមានធូលី និងគ្មានអនាម័យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុខម្ហូបទាំងនេះនៅតែទាក់ទាញសិស្សានុសិស្ស ក្លាយជាគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពសម្រាប់ពួកគេ។

ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ លោក Dang Thanh Phong បានឲ្យដឹងថា ចាប់ពីពេលនេះរហូតដល់ដំណាច់ឆ្នាំ ការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនឹងបន្តត្រូវបានពង្រឹង ដោយក្នុងនោះទីក្រុងនឹងផ្តោតលើការអនុវត្តប្រធានបទ “ពង្រឹងការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុង និងជុំវិញទ្វារសាលារៀនក្នុងទីក្រុងហាណូយ” សម្រាប់ស្ថាប័នអប់រំ។

ទីក្រុងហាណូយនឹងពិនិត្យ និងចងក្រងស្ថិតិអំពីគ្រឹះស្ថានអប់រំ ផ្ទះបាយសមូហភាព និងអាហារដ្ឋានសាលាក្នុងតំបន់ក្រោមការគ្រប់គ្រងរបស់ខ្លួន។ ជាមួយគ្នានេះ អាជ្ញាធរនឹងធ្វើការស៊ើបអង្កេត ត្រួតពិនិត្យ និងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាប្រចាំនូវគ្រឹះស្ថានដែលផ្តល់សេវាកម្មម្ហូបអាហារ អាហារតាមដងផ្លូវ និងហាងលក់គ្រឿងទេស ដែលលក់អាហារវេចខ្ចប់មុន និងអាហារកែច្នៃរួចជាស្រេច ស្របតាមឧស្សាហកម្មនីមួយៗ និងមុខម្ហូបជុំវិញខ្លោងទ្វារសាលា។

លើសពីនេះ សាលាក្រុងបានអនុវត្តការងារត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារក្នុងពេលដំណាលគ្នា ម៉ឺងម៉ាត់ និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុង និងជុំវិញខ្លោងទ្វារសាលា ដោយផ្តោតលើក្រុមអាហារដែលមានហានិភ័យខ្ពស់ អាហារត្រៀមរួចជាស្រេច និងភេសជ្ជៈ និងគ្រឹះស្ថានដែលផ្តល់អាហាររួចរាល់។

ជាពិសេស ការងារត្រួតពិនិត្យ តាមដាន និងតាមដានប្រភពដើមនៃអាហារក្នុង និងជុំវិញខ្លោងទ្វារសាលា ត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ទៀងទាត់ និងជាបន្តបន្ទាប់។ អង្គការ និងបុគ្គលដែលបំពានលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹង ហើយព័ត៌មានត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ។

តាម​ការ​បញ្ជាក់​របស់​វេជ្ជបណ្ឌិត ការ​ប្រើប្រាស់​អាហារ​មិន​ស្គាល់​ប្រភព​ច្បាស់លាស់ និង​មិន​ធានា​សុវត្ថិភាព អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​រោគ​សញ្ញា​ធ្ងន់ធ្ងរ​ដូច​ជា ៖ ឈឺ​ពោះ រាគ ពិបាក​រំលាយ​អាហារ ពុល​អាហារ...។

ជាពិសេស ប្រសិនបើទទួលទានក្នុងរយៈពេលយូរ វានឹងប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ និងធ្វើឱ្យងាយនឹងកើតជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ទឹកនោមផ្អែម និងធាត់។

ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងសារធាតុជំរុញការលូតលាស់ ដែលនៅតែមាននៅក្នុងអាហារនឹងជ្រាបចូលទៅក្នុងខ្លួន កកកុញ និងបង្កជាមហារីក។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/dau-tranh-voi-nhung-sai-pham-ve-an-toan-thuc-pham-d228103.html