មកកោះហុកកៃដូ ដើម្បីទទួលបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបតែមួយគត់

ហុកកៃដូ ជាកោះធំទីពីររបស់ប្រទេសជប៉ុន មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារទេសភាពធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តស្វែងរករសជាតិថ្មីៗ។ ជាមួយនឹងធនធានអាហារសមុទ្រសម្បូរបែប ជំនាញពិសេសក្នុងស្រុក និងវិធីធ្វើម្ហូបដ៏ទំនើប ហុកកៃដូបានក្លាយជាគោលដៅដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូប។

ក្នុងអំឡុងពេលធ្វើដំណើរដើម្បីរុករកកោះហុកកៃដូ ភ្ញៀវទេសចរនឹងមានឱកាសទទួលបានបទពិសោធន៍នូវមុខម្ហូបដែលបង្កប់ដោយវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ជាតិ ចាប់ពីអាហារសមុទ្រស្រស់ៗ មីរ៉ាមេនដ៏សម្បូរបែប រហូតដល់ចានសាច់អាំងធម្មតា។

អង្ករគ្រឿងសមុទ្រ Kaisendon

Kaisendon គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយនៅកោះហុកកៃដូ ដែលផ្សំឡើងពីគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗដូចជា ត្រីសាម៉ុង បង្គា មឹក និងក្តាម។ ម្ហូប​នេះ​ច្រើន​តែ​ដាក់​លើ​ចាន​បាយ​ស ផ្សំ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ពិសេស។ រសជាតិស្រស់ៗនៃអាហារសមុទ្ររួមផ្សំជាមួយអង្ករទន់ បង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ Kaisendon អាចរកបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកជាច្រើន និងទីផ្សារអាហារសមុទ្រ ដែលផ្តល់ជូននូវរសជាតិតែមួយគត់នៃសមុទ្ររបស់ Hokkaido ។

គុយទាវ Ramen

មី Ramen នៅ Hokkaido មានរសជាតិប្លែកខុសពីតំបន់ផ្សេងទៀតក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ ទំពាំងបាយជូរ​ជាធម្មតា​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ពី​ឆ្អឹង​ជ្រូក ឬ​សាច់​មាន់ រួម​ផ្សំ​ជាមួយ​មីសូ ឬ​ស្យូ​យូ ដែល​បង្កើត​បាន​រសជាតិ​ដ៏​សម្បូរបែប និង​ទាក់ទាញ។ គុយទាវដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្សំជាមួយសាច់ជ្រូកស្តើងៗ ស៊ុតឆ្អិន និងបន្លែ បង្កើតបានជាម្ហូបដ៏កក់ក្តៅ ជាពិសេសសាកសមសម្រាប់អាកាសធាតុត្រជាក់នៃកោះហុកកៃដូ។ មានហាងរ៉ាមេនល្បីៗជាច្រើននៅទីនេះ ដែលហាងនីមួយៗមានអាថ៌កំបាំងរៀងៗខ្លួន ដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍មកពីជិត និងឆ្ងាយ។

លោក Genghis Khan

Genghis Khan គឺជាម្ហូបសាច់អាំងពិសេសរបស់ហុកកៃដូ ដែលផលិតចេញពីសាច់ចៀមស្រស់។ ម្ហូបនេះជាធម្មតាត្រូវបានដុតនៅលើអាំងដែក អមដោយបន្លែដូចជា ខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត និងស្ពៃក្តោប។ សាច់ចៀម​ត្រូវ​បាន​ប្រឡាក់​ដោយ​គ្រឿង​ទេស​សម្បូរបែប ពេល​ដុត​វា​ផ្តល់​ក្លិន​ក្រអូប​ទាក់ទាញ។ នេះ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​សម្រាប់​រីករាយ​ជាមួយ​មិត្តភ័ក្ដិ និង​ក្រុម​គ្រួសារ​ក្នុង​ពេល​ជួប​ជុំ​គ្នា។ Genghis Khan មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវបទពិសោធន៍វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសរបស់កោះហុកកៃដូផងដែរ។

ជីងជីស៊ូកាន

Jingisukan គឺជាបំរែបំរួលមួយផ្សេងទៀតនៃសាច់អាំងពីកោះហុកកៃដូ ដែលកាន់តែពិសេសនៅក្នុងវិធីដែលវាត្រូវបានរៀបចំ និងត្រាំ។ សាច់ចៀមត្រូវបាន marinated ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ខ្ទឹម និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត បន្ទាប់មកដុតនៅលើដុតជាមួយបន្លែ។ ម្ហូបនេះនាំមកនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលយកឈ្នះរសជាតិរបស់អ្នកញ៉ាំអាហារដែលត្រូវការបំផុត។ Jingisukan តែងតែត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដែលមានឯកទេសខាងសាច់អាំង ដែលជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពេលល្ងាចដ៏កក់ក្ដៅ។

ចានក្តៅ Ishikari Nabe

Ishikari Nabe គឺជា​ម្ហូប​ប្រពៃណី​របស់​កោះ​ហុកកៃដូ ដែល​មាន​មីសូ និង​ត្រី​សាល់ម៉ុន​សម្បូរបែប។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗរួមមាន ត្រីសាម៉ុងស្រស់ បន្លែ តៅហ៊ូ និងផ្សិត។ ឆាក្តៅនេះជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិនដោយផ្ទាល់នៅតុជួយរក្សារសជាតិស្រស់ៗរបស់គ្រឿងផ្សំ។ Ishikari Nabe គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិនៃសមុទ្រ និងដី បង្កើតជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិ និងកក់ក្តៅ ជាពិសេសសាកសមសម្រាប់ថ្ងៃរដូវរងាត្រជាក់។

ការស្វែងយល់ពី កោះហុកកៃដូ មិនត្រឹមតែជាការស្ងើចសរសើរពីសម្រស់ធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាបទពិសោធន៍នៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏សម្បូរបែប និងសម្បូរបែបផងដែរ។ ពីអាហារសមុទ្រស្រស់ៗដែលមានរសជាតិសម្បូរបែបនៃមហាសមុទ្រ គុយទាវ ramen របស់ជប៉ុន ទៅជាម្ហូបសាច់អាំងពិសេសៗដូចជា Genghis Khan និង Jingisukan ម្ហូបនីមួយៗនៅហុកកៃដូនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ សូមអញ្ជើញមកកាន់កោះហុកកៃដូ ដើម្បីរីករាយជាមួយមុខម្ហូបដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ និងទទួលបានបទពិសោធន៍យ៉ាងពេញលេញនូវវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបនៃទឹកដីនេះ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-hokkaido-de-cam-nhan-tron-ven-huong-vi-van-hoa-am-thuc-doc-dao-1852408141509512.htm