នំប្រពៃណីក្នុងជីវិតសព្វថ្ងៃ

(GLO)- នំប្រពៃណីបានបន្តមានវត្តមានក្នុងជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនវៀតណាមសព្វថ្ងៃនេះ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការបង្កើន និងធ្វើពិពិធកម្មជីវិតវប្បធម៌ផងដែរ។ អាជីព​ធ្វើ​នំ​ក៏​បាន​បន្សល់​ទុក​ជា​ច្រើន​ជំនាន់​ផង​ដែរ មិន​ត្រឹម​តែ​នាំ​មក​នូវ​ប្រាក់​ចំណូល​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​ពង្រឹង​មុខ​តំណែង​ស្ត្រី​ផង​ដែរ។

ក្នុងកម្មវិធីប្រកួតធ្វើនំប្រពៃណីរៀបចំដោយសមាគមនារីខេត្ត សហការជាមួយមន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ ក្នុងឱកាសរំលឹកខួបលើកទី២៣៣ នៃការសោយទីវង្គតរបស់អធិរាជ Quang Trung (១៧៩២ - ២០២៥) នៅសារមន្ទីរ Quang Trung (ឃុំ Tay Son) ក្រុមចំនួន ៨ ក្រុមមកពីសមាគមនារីឃុំ បាននាំយកនំខេកប្រពៃណីរបស់ខេត្តមកចូលរួម។

ប្រភេទ​នំ​ចូល​រួម​ការ​ប្រកួត​ធ្វើ​នំ​ប្រពៃណី​របស់​សម្ព័ន្ធ​នារី​ឃុំ​តៃ​សឺន។ រូបថត៖ Dinh Ngoc

យោងតាមលោកស្រី Dang Thi Hong Hanh អនុប្រធានសម្ព័ន្ធសមាគមនារីខេត្ត គណៈកម្មាធិការរៀបចំការប្រលងតម្រូវឱ្យក្រុមធ្វើនំប្រពៃណីដោយផ្ទាល់មួយ ឬពីរ (នំតេត នំឆុង នំវា នំធួន នំចាម នំភូថ...) នៅនឹងកន្លែង។ អាស្រ័យហេតុនេះ ប្រជាជន និងអ្នកទេសចរមិនត្រឹមតែរីករាយនឹងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានឱកាសធ្វើជាសាក្សីក្នុងដំណាក់កាលនីមួយៗនៃការធ្វើនំផងដែរ។ អាស្រ័យហេតុនេះ លើកតម្កើងភាពប៉ិនប្រសព្វ និងឧស្សាហ៍ព្យាយាមរបស់នារី ទន្ទឹមនឹងនោះ រួមចំណែកថែរក្សា និងថែទាំមុខជំនាញធ្វើនំប្រពៃណី ដែលកំពុងត្រូវបានរុញច្រានឱ្យផុតពីគ្រោះថ្នាក់បាត់បង់ជីវិតសម័យទំនើប។

ដោយសារតែវាមានគុណតម្លៃវប្បធម៌ជាច្រើន នំខេកមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្ទុកនូវក្តីស្រលាញ់ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សស្រីផងដែរ។ បើតាមលោកស្រី ង៉ោ ធីថាវ (ឃុំប៊ិញខេ) ថ្វីត្បិតតែនំប្រពៃណីពិបាកធ្វើក៏ដោយ ក៏គេមិនអវត្តមានក្នុងពិធីបុណ្យ ឬខួបមរណភាពរបស់អ្នកភូមិដែរ។

“នៅកន្លែងដែលខ្ញុំរស់នៅ ពេលណាមានពិធីមង្គលការ ឬខួបមរណភាព មនុស្សមកជួបជុំគ្នាធ្វើនំផ្អែម បិណ្ឌភ្ជុំ បិណ្ឌ… ចេញពីចិត្តស្មោះ មុនគេយកទៅជូនដូនតា បន្ទាប់មកទុកជាអំណោយសម្រាប់ញាតិមិត្តជិតខាង។​ មកចូលរួមកម្មវិធីប្រកួតធ្វើនំប្រពៃណី ក្រុមការងារយើងក៏បានជ្រើសរើសធ្វើនំអន្សមបែបប្រពៃណី ទំនៀមទំលាប់ ដើម្បីឧទ្ទិសជូនដល់បុព្វការីជន។ គុណតម្លៃ” អ្នកស្រី ថាវ ចែករំលែក។

តាមលោកស្រី Ha Thi Giang Thao ប្រធានសម្ព័ន្ធនារីខេត្ត សកម្មភាពដូចជាការប្រលងធ្វើនំប្រពៃណីបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការអភិរក្ស និងលើកតម្កើងតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណីក្នុងជីវិតសម័យទំនើប។ លោកស្រី Thao មានប្រសាសន៍ថា “នាពេលខាងមុខ សម្ព័ន្ធនារីខេត្តនឹងពង្រីកវិសាលភាពនៃការប្រកួត ដើម្បីឲ្យឃុំ និងតំបន់ក្នុងខេត្ត Gia Lai ថ្មីអាចចូលរួម បង្កើតផលិតផលវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប ប្លែកៗបន្ថែមទៀត ដើម្បីណែនាំដល់ភ្ញៀវទេសចរ”។

នារី​បង្ហាញ​ជំនាញ​ធ្វើ​នំ​ផេនខេក​ក្នុង​ការ​ប្រលង។ រូបថត៖ Dinh Ngoc

ប្រសិនបើកាលពីអតីតកាល នំប្រពៃណីភាគច្រើនត្រូវបានបម្រើក្នុងឱកាសប្រពៃណី ឬលក់នៅតាមទីផ្សារជនបទ ឥឡូវនេះនំទាំងនេះបានហួសពីរបងឬស្សីភូមិ ចូលរួមការប្រកួតវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប ក្លាយជាមុខម្ហូបពិសេស របស់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ សូម្បីតែលេចចេញតាមជើងហោះហើរ រួមចំណែកផ្សព្វផ្សាយម្ហូបវៀតណាមដល់ភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិ។

ការលេចចេញនូវនំស្លឹកជី ដែលជាផលិតផល OCOP នៃតំបន់មួយចំនួននៅក្នុងការប្រកួតគឺជាភស្តុតាងច្បាស់លាស់នៃការធ្វើដំណើរនោះដើម្បីឈានទៅដល់។ ដូចដែលបានចែករំលែកដោយលោកស្រី Nguyen Thi My Phuc ម្ចាស់គ្រឹះស្ថាននំខេក Hoang Dong (ឃុំ Binh An) បច្ចុប្បន្ននេះ រៀងរាល់ថ្ងៃ គ្រឹះស្ថានផលិតនំខេកដល់ទៅ ៣.០០០ នំ និងនំប្រពៃណីរាប់រយមុខទៀតដូចជា នំធួន នំខេក នំផូ ... ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជនក្នុង និងក្រៅប្រទេស។

“ពីមុនខ្ញុំធ្វើតែនំខេកទៅលក់នៅផ្សារនានាក្នុងឃុំ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះអតិថិជននៅទីក្រុងហាណូយ ហូជីមិញ និងសូម្បីតែនៅក្រៅប្រទេសក៏ដាក់បញ្ជាទិញដែរ។ យើងបានវិនិយោគលើគ្រឿងម៉ាស៊ីន និងខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចៅ ដើម្បីឲ្យនំអន្សមទុកបានយូរ ងាយស្រួលយកតាមទីជិតឆ្ងាយ ហើយនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិប្រពៃណី”។

តាមលោកស្រី Nguyen Thi Xuan Tinh ប្រធានសម្ព័ន្ធនារីឃុំ Tay Son ថា ក្រៅពី Banh It La Gai ជាផលិតផលក្នុងស្រុកល្បីឈ្មោះ ស្ត្រីក្នុងឃុំក៏អភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ចរបស់ខ្លួនដោយធ្វើនំប្រភេទផ្សេងទៀតដូចជា Banh Tro, Banh Nep, Banh It Trang, Banh Dong Suong... ជាពិសេសនៅក្នុងឃុំមានភូមិទាំងមូល ធ្វើឱ្យ Banh Trong រក្សាបាននូវស្ថិរភាព និងរបៀបរៀបរយ។ ប្រជាជនក្នុងតំបន់។

អ្នកស្រី Tinh បានសង្កត់ធ្ងន់ថា “គេអាចមើលឃើញថា ដោយសារគុណភាពនៃនំប្រពៃណី គ្រឹះស្ថានជាច្រើន សូម្បីតែគ្មានស្លាកសញ្ញា ក៏នៅតែល្បីល្បាញ និងត្រូវបានស្គាល់ និងគាំទ្រពីសំណាក់អតិថិជនជាច្រើនទាំងជិត និងឆ្ងាយ”។

ប្រភព៖ https://baogialai.com.vn/banh-co-truyen-trong-doi-song-hom-nay-post567961.html