មក Hue ដើម្បីទទួលបានអាហារឆ្ងាញ់ៗ

ផ្សារ Dong Ba គឺជាឋានសួគ៌ ធ្វើម្ហូប របស់ Hue ។ រូបថត៖ Kelvin Long

"ដំណើរទេសចរណ៍អាហារ នៅ Hue "

រាជធានីបុរាណ Hue គឺជាទីក្រុងដែលមានបេតិកភណ្ឌជាច្រើន ហើយធម្មជាតិបានអនុគ្រោះដល់ខ្យល់អាកាស និងទេសភាពជាមួយនឹងពណ៌បៃតងស្រស់ត្រជាក់ពេញមួយឆ្នាំ។ ក្នុងចំណោមហេតុផលជាច្រើនដើម្បីទាក់ទាញ និងរក្សាភ្ញៀវទេសចរ ម្ហូបគឺជារឿងដំបូងដែលបានលើកឡើង។

ថ្មីៗនេះ អ្នកចូលចិត្តអាហារបានសម្រុកទៅទីក្រុង Hue ដើម្បីពិសោធនូវបញ្ជីមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងតម្លៃថោក។ មនុស្សប្រកួតប្រជែងដើម្បីចែករំលែកអារម្មណ៍របស់ពួកគេអំពីឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបនៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ យុវជនជាច្រើនបានកំណត់ពេល "ដំណើរទេសចរណ៍ម្ហូបអាហារ Hue"។
ស្ថិតនៅចន្លោះស្ពាន Truong Tien និងស្ពាន Gia Hoi ភ្ញៀវនឹងមិនពិបាកក្នុងការស្វែងរកផ្សារ Dong Ba ឡើយ។ នេះជាផ្សារចាស់មួយដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ១៨៨៧ ក្នុងរជ្ជកាលស្តេច Dong Khanh។ ផ្សារនេះជាមជ្ឈមណ្ឌលពាណិជ្ជកម្មដ៏អ៊ូអរជាយូរមកហើយ។

សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំ ផ្សារ Dong Ba ជាកន្លែងដែលមិនគួររំលង។ ផ្សារបើកពេញមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែម៉ោងទទួលទាននិងពិសាច្រើនបំផុតគឺចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង ២ រសៀល។

នៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវមានបង្គោលដាក់ធុង ផើង ថាស និងថាសជាច្រើន។ នៅខាងក្នុងមានគុយទាវ រមៀត គុយទាវ ខ្យងចៀន ប្រហិតអាំង... ចូលជ្រៅទៅផ្សារ កាន់តែពេញចិត្ត ចង់ញាំុគ្រប់មុខម្ហូបដូចជា សម្លម្ជូរអែម នំប៉ាវ ស៊ុបផ្អែមជាមួយសាច់ជ្រូកអាំង ប៊ីចេង-ណាំ-ឡុក, ប៊ុនម៉ាំផូញ, គុយទាវអាំង, បាយដំណើប, បាយដំណើប។ pancakes... រាល់មុខម្ហូបគឺសម្បូរបែប ឆ្ងាញ់ និងបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាត។

បញ្ហាប្រឈមនៃការកាន់លុយ 100,000 ដុង ដើម្បីស្វែងរក មុខម្ហូប Hue នឹងមិនពិបាកបញ្ចប់នោះទេ ប្រសិនបើគ្រប់គ្នាមកទស្សនាផ្សារនេះដែលមានទីតាំងនៅច្រាំងទន្លេ Huong ដ៏ស្រស់ស្អាត។

អាហារពេលយប់ពិសេស

ដោយផ្អែកលើការប្តេជ្ញាចិត្តថាមុខម្ហូបគឺជាលក្ខណៈពិសេសថ្មីមួយដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ និងជំរុញទេសចរណ៍ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ទីក្រុង Hue បានសាងសង់ផ្លូវពេលយប់ជាច្រើនក្នុងទម្រង់ជាផ្លូវដើរ និងផ្លូវដើរទិញឥវ៉ាន់ដែលទាក់ទងនឹងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប។

403598151_745662427577547_5823646926024254856_n (1) — ស៊ុបផ្អែម Hue ។ រូបថត៖ Kelvin Long

មិនត្រឹមតែមុខម្ហូប Hue ទេដែលបង្ហាញដោយនារី Hue ប្រជាជន Hue ផ្លូវពេលរាត្រីមានមុខម្ហូបថ្មីៗមកពីតំបន់ផ្សេងៗជាច្រើនគួរឱ្យទាក់ទាញ។

ដើរជុំវិញទីក្រុង Hue នៅពេលយប់ មានផ្លូវពីរយ៉ាងរស់រវើក ទាក់ទាញ និងចម្រុះពណ៌៖ ផ្លូវខាងលិចលើ Chu Van An, Pham Ngu Lao និង Vo Thi Sau; និងផ្លូវដើរ Hai Ba Trung ដែលទើបបង្កើតថ្មីមិនយូរប៉ុន្មាន។

ទន្ទឹមនឹងបទពិសោធន៍នៃការដើរទិញឥវ៉ាន់ រីករាយជាមួយតន្ត្រី និងកម្មវិធីសិល្បៈដ៏ទាក់ទាញ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចបំពេញក្រពះរបស់ពួកគេជាមួយនឹងអាហារតាមផ្លូវដែលមានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិ។ មានពែងទំនើបនៃបង្អែមផ្អែមនិងខ្លាញ់; ខ្ទះដុតដែលត្រូវបាន marinated នៅក្នុងសម្បូរបែប, រសជាតិឆ្ងាញ់; ក្រដាសអង្ករដុតដាឡាត់ដែលក្រៀម និងក្រអូប; នំខេកកូរ៉េដែលមានស្នូលឈីសក្រអូប; ការ៉េមថៃចម្រុះពណ៌...

ខណៈពេលដែលទីក្រុងផ្សេងទៀតជាធម្មតាមានភាពមមាញឹកដោយមនុស្ស និងយានយន្តនៅពេលថ្ងៃ ហើយបន្ថយល្បឿនបន្តិចដើម្បីឱ្យមានភាពទន់ភ្លន់ និងលាក់កំបាំងនៅពេលយប់ នៅទីក្រុង Hue ល្បឿនគឺស្ទើរតែផ្ទុយគ្នា។

ទេសភាពនៃទន្លេទឹកអប់ ភ្នំ Ngu និងផ្លូវដែលមានដើមឈើធ្វើឱ្យ Hue មានភាពទន់ភ្លន់ និងទន់ភ្លន់នៅពេលថ្ងៃដូចជាក្មេងស្រីដែលបន្ទាបខ្លួន។ ប៉ុន្តែពេលយប់ ពន្លឺភ្លើងចម្រុះពណ៌ តុបតែងអគារខ្ពស់ៗ និងមហាវិថីនានា សំឡេងអ៊ូអរតាមដងផ្លូវ បំបែកការសញ្ជឹងគិត និងស្ងាត់ជ្រងំ បើកភាពរំភើប និងទាក់ទាញនៃគោលដៅទេសចរណ៍។

អ្នកដែលបានទៅ Hue ហើយត្រលប់មកវិញហាក់ដូចជានៅតែជួបគ្នាតាមសន្យា - សន្យាថានឹងត្រឡប់មកវិញនៅពេលក្រោយ។ ត្រលប់មករីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលមិនអាចប្រកែកបានដែលទាក់ទងនឹងឈ្មោះហឺ៖ នំអន្សមរបស់លោកស្រី ហឺ, មីស៊ុបរបស់លោកស្រី ដូយ, មីរបស់លោកស្រី ធីអូ ជាមួយទឹកត្រី, នំបុ័ងអូថូ, ស៊ុបផ្អែមរបស់លោកស្រី តុន ឌីច, នំប៉ាវត្រីបាឡែនរបស់លោកស្រី អូឡៃ, នំប័រទឹករបស់លោកស្រី លី ដូហ្វៀច…

ម្ហូប Hue គឺបែបនេះហើយដែលធ្វើឱ្យមនុស្សនឹកឃើញថាវាមានទាំងឆ្ងាញ់ និងថោក។ ប្រជាជនដែលរស់នៅក្នុងទីក្រុង Hue អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ និងអ្នកដែលតែងតែមកទីក្រុង Hue នឹងដឹងថា ភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូប Hue មិនត្រឹមតែបង្ហាញតាមរយៈមុខម្ហូបរបស់រាជទេ ថែមទាំងជាអាហារថ្វាយព្រះមហាក្សត្រទៀតផង។ ភាពឆើតឆាយ និងភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូប Hue ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងគ្រប់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

មក Hue ជ្រើសរើសសន្តិភាព និងពិសោធអាហារឆ្ងាញ់ៗរបស់ Hue!

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/den-hue-de-duoc-an-ngon-3145949.html