កុម្ម៉ង់នំខេកកំពុងស្ទុះឡើងឥតឈប់ឈរ ប្រជាជននៅភូមិ «នំស្រុក» ជួនកាលដេកតែ ១ ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីផលិត។

TPO – ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ ភូមិធ្វើនំ Lang Nam ( Nghe An ) កំពុងធ្វើការទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ដើម្បីបម្រើទីផ្សារ Tet។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលក់អស់ភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេផលិត។

ថ្ងៃទី 22 ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024 | ១០:៣៤

TPO – ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ ភូមិធ្វើនំ Lang Nam (Nghe An) កំពុងធ្វើការទាំងយប់ទាំងថ្ងៃ ដើម្បីបម្រើទីផ្សារ Tet។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលក់អស់ភ្លាមៗនៅពេលដែលពួកគេផលិត។

វីដេអូ ប្រជាជននៅភូមិ Lang Nam មមាញឹកនឹងការផលិតនំតេត

តេត កុម្ម៉ង់កំពុងផ្ទុះឡើងឥតឈប់ឈរ ប្រជាជននៅភូមិ «នំស្រុក» ជួនកាលដេកតែ ១ ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីផលិតរូបថត ១

គ្មាននរណាម្នាក់ចាំពេលដែលនំពងទា Lang Nam (ឃុំ Hung Tan ស្រុក Hung Nguyen ខេត្ត Nghe An) បង្ហាញខ្លួននោះទេ។ មនុស្សចាស់ជាងគេនៅទីនេះគ្រាន់តែដឹងថានៅពេលដែលពួកគេកើតនិងធំឡើងពួកគេរីករាយនឹងអំណោយដ៏ថ្លៃថ្លានេះ។ ជាមួយនឹងជីវិតកាន់តែប្រសើរ នំពងមាន់បានក្លាយជាម្ហូបប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ។ បន្តិចម្ដងៗ នំពងទា Lang Nam ត្រូវបានគេស្គាល់ និងកុម្ម៉ង់ដោយមនុស្សជាច្រើន បានក្លាយជាទំនិញដែលនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលល្អសម្រាប់គ្រួសារនៅទីនេះ។ នៅចុងឆ្នាំ ២០២០ Lang Nam ត្រូវបានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Nghe An ទទួលស្គាល់ថាជាភូមិសិប្បកម្មផលិតនំពងទា។

តេត កុម្ម៉ង់កំពុងផ្ទុះឥតឈប់ឈរ ប្រជាជននៅភូមិ «នំស្រុក» ជួនកាលដេកតែ ១ ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីផលិតរូបថត ២

ចាប់ពីថ្ងៃទី ១១ តាមច័ន្ទគតិដល់ថ្ងៃទី ២៨ ខែធ្នូគឺជាពេលវេលាកំពូលសម្រាប់ការធ្វើ Banh ca នៅ Lang Nam ។ នៅឆ្នាំនេះ គ្រួសារលោកស្រី Nguyen Thi Hoa (កើតឆ្នាំ ១៩៧០ រស់នៅ Lang Nam) បានវិនិយោគលើម៉ាស៊ីនក្រឡុក និងកិនគ្រាប់ តម្លៃជាង ៧ លានដុង ដែលមិនត្រឹមតែជួយសម្រាលកម្លាំងពលកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មទៀតផង។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការធ្វើវាដោយដៃ ការប្រើម៉ាស៊ីនគឺលឿនជាង គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានរាងមូល ហើយសូម្បីតែតម្លៃផលិតកម្មក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។

តេត កុម្ម៉ង់កំពុងផ្ទុះឡើងឥតឈប់ឈរ ប្រជាជននៅភូមិ «នំស្រុក» ជួនកាលដេកតែ ១ ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីផលិតរូបថត ៣

តេត កុម្ម៉ង់កំពុងផ្ទុះឡើងឥតឈប់ឈរ ប្រជាជននៅភូមិ «នំស្រុក» ជួនកាលដេកតែ ១ ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីផលិតរូបថត ៤

យោងតាមលោកស្រី Hoa អាថ៌កំបាំងនៃរសជាតិតែមួយគត់របស់នំ Lang Nam គឺស្ថិតនៅលើការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ និងបច្ចេកទេសលាយ។ អង្ករដំណើបដែលប្រើសម្រាប់ធ្វើនំត្រូវជាអង្ករដំណើបរបស់វៀតណាម ធានាថាវាស្អិតល្អ។ ម្សៅអង្ករដំណើបមួយគីឡូក្រាមត្រូវលាយជាមួយពងពី ១២-១៣ គ្រាប់។ ដើម្បីឱ្យមាននំតូចៗមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ម្សៅត្រូវតែត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់វាទន់និងរលោង, មិនស្ងួតពេកប៉ុន្តែមិនសើមពេក។

ការបញ្ជាទិញរបស់ Tet កំពុងផ្ទុះឥតឈប់ឈរ ប្រជាជននៅក្នុងភូមិ 'នំខេក' ពេលខ្លះគ្រាន់តែដេក 1 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីផលិតរូបថតទី 5

នំពងទា ឡាងណាំ គឺគ្មានជាតិម្សៅ សារធាតុពណ៌ និងសារធាតុរក្សាទុកទេ ភាពរលោងនៃនំបានមកពីគ្រឿងផ្សំដែលបានលាយល្អ ពណ៌លឿងចេញពីស៊ុត និងបច្ចេកទេសនៃការចៀន ជាពិសេស នំគឺចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ មិនមែនប្រេងកែច្នៃទេ។ នំពងទាមាន 3 ប្រភេទគឺ ស្ករ-ស្រោប ស្ករ 0 លក់ដុំ និង 000 អំបិល។ 120,000 ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើប្រភេទ។

តេត កុម្ម៉ង់កំពុងផ្ទុះឡើងឥតឈប់ឈរ ប្រជាជននៅភូមិ «នំស្រុក» ជួនកាលដេកតែ ១ ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ ដើម្បីផលិតរូបថត ៦

តេត កុម្ម៉ង់កំពុងផ្ទុះឡើងឥតឈប់ឈរ ប្រជាជននៅភូមិ «នំស្រុក» ជួនកាលដេកតែ ១ ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីផលិតរូបថត ៧

ក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត ការបញ្ជាទិញត្រូវបានហូរចូលឥតឈប់ឈរ ហើយអ្នកស្រី ហួរ បានអង្គុយរង់ចាំនំខេកចម្អិន ខណៈបិទការកុម្ម៉ង់តាមទូរស័ព្ទ។ អ្នកស្រី Hoa បាននិយាយថា “ក្នុងអំឡុងពេលកំពូល មានថ្ងៃដែលយើងគេងបានត្រឹមតែប្រហែលមួយម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ហើយពេលវេលាទាំងអស់របស់យើងត្រូវបានចំណាយលើការធ្វើនំទាន់ពេលដើម្បីចែកចាយដល់អតិថិជន”។

ការបញ្ជាទិញរបស់ Tet កំពុងផ្ទុះឡើងឥតឈប់ឈរ ប្រជាជននៅក្នុងភូមិ 'នំខេក' ពេលខ្លះបានត្រឹមតែដេក 1 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីផលិតរូបថតទី 8

ដើម្បីរៀបចំបុណ្យតេតនេះ គ្រួសារលោក ង្វៀន ង៉ុកខាញ់ (រស់នៅភូមិឡាងណាម) បានរៀបចំអង្ករដំណើប ១០០០គីឡូក្រាម ស៊ុតរាប់ម៉ឺន ស្ករ និងប្រេងឆា។ ចាប់តាំងពីខែទី 11 តាមច័ន្ទគតិ កន្លែងរបស់គាត់បានបង្កើនសមត្ថភាពរបស់ខ្លួនបីដងក្នុងការបំពេញការបញ្ជាទិញ។

លោក ខាន់ បានមានប្រសាសន៍ថា “នំខេកត្រូវបានធ្វើពេញមួយឆ្នាំ ប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃចូលឆ្នាំតេត តម្រូវការអតិថិជនកើនឡើង។ ដើម្បីបំពេញការបញ្ជាទិញសម្រាប់តេត គ្រួសាររបស់ខ្ញុំត្រូវជួលកម្មករចំនួនបួននាក់ឱ្យធ្វើការពី 10 ទៅ 11 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃ។

តេត កុម្ម៉ង់កំពុងផ្ទុះឡើងឥតឈប់ឈរ ប្រជាជននៅភូមិ «នំស្រុក» ជួនកាលដេកតែ ១ ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីផលិតរូបថត ៩

ការបញ្ជាទិញរបស់ Tet កំពុងតែផ្ទុះឡើងឥតឈប់ឈរ ប្រជាជននៅក្នុងភូមិ 'នំខេក' ពេលខ្លះបានត្រឹមតែដេក 1 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីផលិតរូបថតទី 10

គ្រប់ដំណាក់កាលទាំងអស់ពីការលាយម្សៅ ការបង្កើតគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងនំចៀន សុទ្ធតែប្រើម៉ាស៊ីនជំនួយ។

តេត កុម្ម៉ង់កំពុងផ្ទុះឡើងឥតឈប់ឈរ ប្រជាជននៅភូមិ «នំស្រុក» ជួនកាលដេកតែ ១ ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីផលិតរូបថត ១១

អ្នកស្រី Phan Thi Dung (អ្នកស្រុកភូមិទី៦ ឃុំ Hung Tan) មានប្រសាសន៍ថា៖ «ក្នុងអំឡុងបុណ្យ Tet ចំនួនការបញ្ជាទិញបានកើនឡើង ដូច្នេះយើងត្រូវធ្វើការពេញសមត្ថភាព ដោយបានបង់តាមម៉ោង ចាប់ពី 250,000 ទៅ 350,000 ដុង/ថ្ងៃ។

ជាមធ្យម ក្នុងខែបុណ្យតេត កម្មករម្នាក់ៗអាចរកចំណូលបានពី ១០ ទៅ ១២ លានដុង។ គ្រួសារផលិតកម្មបន្ទាប់ពីកាត់ការចំណាយរួច អាចទទួលបានប្រាក់ចំណេញពី 40-50 លានដុង/ដំណាំ។