ថែរក្សាសូត្រនៅទឹកដី Dong Nai

(DN) - ការដាំដុះ និងបណ្តុះសូត្រគឺជាវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីដែលមានអាយុកាលយូរយារណាស់មកហើយនៅវៀតណាម ផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងប្រវត្តិនៃការផលិតសូត្ររបស់ប្រទេសជាតិ។ បច្ចុប្បន្ននេះ វិជ្ជាជីវៈនេះនៅតែត្រូវបានរក្សា និងអភិវឌ្ឍន៍ក្នុងមូលដ្ឋានជាច្រើន ក្នុងនោះមានឃុំ Dak Lua ខេត្ត Dong Nai ដែលមានប្រវត្តិជាង ៣០ឆ្នាំ។

ពីគ្រួសារតូចៗរហូតដល់គំរូសហករណ៍ មនុស្សនៅទីនេះតែងតែព្យាយាមរក្សាវិជ្ជាជីវៈ។ គោលដៅគឺមិនត្រឹមតែរក្សាប្រាក់ចំណូលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរក្សាគុណភាពនៃសរសៃសូត្រ ដែលជាផលិតផល កសិកម្ម ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងវប្បធម៌ និងអត្តសញ្ញាណក្នុងតំបន់។

ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងពីពូជម្លូកូនកាត់

ការ​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវ​នាង​ជា​មុខ​របរ​មួយ​ដែល​នាំ​ប្រាក់​ចំណូល​យ៉ាង​រហ័ស និង​ស្ថិរភាព​ដល់​ប្រជាជន ​ខេត្ត​ដុង​ណៃ ។ បន្ទាប់ពីការវិនិយោគ និងការថែទាំត្រឹមតែ 15-17 ថ្ងៃ មនុស្សអាចយកដើមទុនរបស់ពួកគេមកវិញ និងទទួលបានប្រាក់ចំណេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីឱ្យការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងមានការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាព តម្រូវការជាមុនគឺត្រូវមានវត្ថុធាតុដើមគ្រប់គ្រាន់ ដែលជាដើមស្រល់។

អព្ភូតហេតុគឺថាដង្កូវនាងនីមួយៗអាចបង្កើតខ្សែសូត្រប្រវែងពី 700 ទៅ 1,200 ម៉ែត្រ។ សរសៃសូត្រភ្លឺចែងចាំងទាំងនោះ មិនត្រឹមតែជាវត្ថុមានតម្លៃរបស់ដង្កូវនាងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមោទនភាពរបស់កសិករដុងណៃ ដែលខំប្រឹងប្រែងជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីរក្សានូវភាពសម្បូរបែបនៃភូមិសិប្បកម្ម។

បច្ចុប្បន្ន Dak Lua ជាឃុំដែលមានផ្ទៃដីដាំដំណាំស្វាយច្រើនជាងគេក្នុងខេត្ត Dong Nai ដែលមានផ្ទៃដីជាង ២៦០ ហិកតា។ ថ្មីៗនេះ កសិករបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងក្លាហានពីពូជម្រុំចាស់ទៅជាពូជថ្មីដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់។ បន្ទាប់ពីធ្វើការលើជំនាញដាំដុះ និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាងអស់រយៈពេល 8 ឆ្នាំ អ្នកស្រី Luc Thi Hanh នៅឃុំ Dak Lua បានសម្រេចចិត្តប្តូរម្លែជាង 3 ដើម ពីពូជចាស់ទៅជា mulberry កូនកាត់ ដែលជាប្រភេទដើមឈើមានស្លឹកក្រាស់ ផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់ និងងាយស្រួលថែទាំ។ ដូចគ្នាដែរ លោក Nguyen Dinh Mai ដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 20 ឆ្នាំក្នុងអាជីពនោះ ក៏បានប្រែក្លាយដើមស្វាយលើផ្ទៃដី 3 ហិកតារបស់គាត់ទៅជាពូជស្វាយដែលផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់នេះ។

កសិករនៅឃុំ Dak Lua កំពុងធ្វើសកម្មភាពបំប្លែង និងដាំដើមស្ត្របឺរីចាស់ជាច្រើនប្រភេទ ជាមួយពូជស្ត្របឺរីកូនកាត់ ដើម្បីទទួលបានទិន្នផលខ្ពស់។ រូបថត៖ ទុយ ហ៊ុយ

អ្នកស្រី Luc Thi Hanh មានប្រសាសន៍ថា៖ «ដោយសារពូជផ្លែស្ត្របឺរីចាស់ត្រូវការការថែទាំច្រើន និងមានផលិតភាពទាប គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តប្តូរទៅជាពូជស្ត្របឺរីកូនកាត់។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ លោក Nguyen Duy Mai បានចែករំលែកថា៖ “ជាង២ឆ្នាំមុន គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តប្តូរផ្ទៃដីស្វាយចាស់ជាបណ្តើរៗ ទៅជាមូសកូនកាត់ ហើយឥឡូវនេះយើងបានជំនួសទាំងស្រុងនូវពូជស្វាយថ្មីនេះទាំង ៣ ហិកតា។ ចាប់តាំងពីការប្រែក្លាយមក សេដ្ឋកិច្ចគ្រួសារ បានរីកចម្រើនលឿនជាងមុន។ ប្រសិទ្ធភាពនៃគ្រួសារជាច្រើនបាននាំឲ្យប្រជាជននៅទីនេះផ្លាស់ប្តូរ និងពង្រីកផ្ទៃដីបន្តិចម្តងៗ។

ពីមុន​សម្រាប់​ពូជ​ម្រុំ​ចាស់ កសិករ​ត្រូវ​ច្រូត​ស្លឹក​នីមួយៗ។ ដោយសារការដាំពូជថ្មីនេះ ពេលប្រមូលផល កសិករអាចកាត់ទាំងដើម និងស្លឹក ដាក់ក្នុងច្រូត រួចហាលឱ្យដង្កូវនាងស៊ី។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះជួយសន្សំសំចៃលើការងារប្រមូលផល ហើយទិន្នផលម្លែដែលអាចប្រើបានក៏ខ្ពស់ជាង 10-15 ដង ជួយកសិករចិញ្ចឹមដង្កូវនាងកាន់តែច្រើន ដោយហេតុនេះនាំមកនូវប្រាក់ចំណូលខ្ពស់។

អរគុណចំពោះការបំប្លែងពូជម្រុំថ្មី ផលិតភាពនៃការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ រូបថត៖ ទុយ ហ៊ុយ

លោកស្រី Nguyen Thi Dinh ប្រធានសមាគមកសិករឃុំ Dak Lua ខេត្ត Dong Nai បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ដើម្បីជួយកសិករដាំមៀនបានស្វែងយល់បន្ថែមអំពីបច្ចេកទេសថែទាំ ក៏ដូចជារក្សាអាយុវែងរបស់ដើមមៀនកូនកាត់ សមាគមកសិករឃុំនឹងណែនាំដោយផ្ទាល់ដល់សមាគមកសិករខេត្ត Dong Nai និងមន្ទីរជំនាញ ដើម្បីរៀបចំវគ្គបណ្ដុះបណ្ដាល និងថែទាំដើមឈើអំពីជំងឺ។ ទិន្នផលពោតល្អបំផុត នាំមកនូវប្រាក់ចំណូលល្អបំផុតដល់កសិករ។

ជាមួយនឹងការថែទាំ និងអភិវឌ្ឍន៍ជាង 30 ឆ្នាំ គេអាចមើលឃើញថា ដើមម្រុំមិនត្រឹមតែជាប្រភពអាហារសម្រាប់ដង្កូវនាងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជា "ដើមឈើដ៏សំបូរបែប" របស់ប្រជាជនឃុំ Dak Lua ផងដែរ។ ដោយ​ដើម​មៀន​ក្នុង​មួយ​ហិកតា​អាច​រក​ចំណូល​បាន​ពី ២៣០-៣០០ លាន​ដុង​ក្នុង​មួយ​ឆ្នាំ ការ​ដាំ​ដើម​មៀន​ចិញ្ចឹម​ដង្កូវ​នាង​កំពុង​ក្លាយ​ជា​ទិសដៅ​សេដ្ឋកិច្ច​ប្រកប​ដោយ​ប្រសិទ្ធភាព និង​និរន្តរភាព​សម្រាប់​កសិករ Dong Nai។

រក្សាគុណភាពនៃសរសៃសូត្រ

ការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងកំណត់តម្លៃដើមស្វាយ ហើយការលក់ដង្កូវនាងគឺជាអ្នកកំណត់ចំណូលរបស់គ្រួសារនីមួយៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការទទួលបានដូងដែលមានគុណភាពគឺមិនងាយស្រួលនោះទេ។ បទពិសោធន៍ អាកាសធាតុ និងសំណើមគឺជាកត្តាសំខាន់ដែលជះឥទ្ធិពលដោយផ្ទាល់ទៅលើគុណភាពនៃសរសៃសូត្រ ក៏ដូចជាតម្លៃលក់។

ដោយបានប្រឡូកក្នុងអាជីវកម្មចិញ្ចឹមដង្កូវនាងអស់រយៈពេលជិត 30 ឆ្នាំមកនេះ អ្នកស្រី Vu Thi Hai នៅឃុំ Dak Lua អាចចិញ្ចឹមដង្កូវនាងបានរហូតដល់ 2 ដងក្នុងមួយខែៗ។ ចាប់ពីពេលដែលដង្កូវនាងទៅសំបុករហូតដល់វាកិនដើម្បីប្រមូលដូងគឺមានរយៈពេលតែ 3 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែអ្នកបង្កាត់ពូជត្រូវតែតាមដានយ៉ាងដិតដល់។

ដើម្បីផលិតដូងមានគុណភាព អ្នកបង្កាត់ដង្កូវនាងត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់លើទិដ្ឋភាពបច្ចេកទេសជាច្រើន។ រូបថត៖ ទុយ ហ៊ុយ

អ្នកស្រី ហៃ ចែករំលែកបទពិសោធន៍ថា៖ «ទោះបីជាមួយបាច់មានរយៈពេលជាងកន្លះខែក៏ដោយ ប៉ុន្តែការចិញ្ចឹមដង្កូវនាងនៅរដូវវស្សាត្រូវការការងារច្រើនជាងរដូវប្រាំង។ បទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំគឺអ្នកត្រូវទុកដង្កូវនាងឱ្យទុំស្មើៗគ្នា បន្ទាប់មកចាប់វាដាក់លើសំណាញ់ ហើយនៅថ្ងៃវស្សាអ្នកត្រូវហាលវានៅក្នុងឡធ្យូង។ អ្នកពិនិត្យមើលដង្កូវនាងកុំឱ្យស្ងួត ហើយកុំឱ្យវារលាស់ចេញ។ អ្នក​ត្រូវ​ហាល​វា​ហាល​ថ្ងៃ​រហូត​ដល់​គល់​ដូង​មិន​ប្រេះ​ទើប​វា​រួចរាល់ ហើយ​គុណភាព​សូត្រ​មាន​ពណ៌​ស​តាម​តម្រូវការ»។

បច្ចុប្បន្ននេះ នៅខេត្តដុងណៃ មានរោងចក្រកែច្នៃសូត្រតែមួយគត់ ដែលមានទីតាំងនៅឃុំ Dak Lua នោះគឺរោងចក្រ Duy Dong។ ក្នុងមួយឆ្នាំៗ រោងចក្រមានសមត្ថភាពអាចទិញដូងបានពី ៣០០ ទៅ ៤០០ តោន។

ដើម្បីធានាបាននូវប្រភពស្ថិរភាពនៃវត្ថុធាតុដើម និងលើកកំពស់សមត្ថភាពផលិត ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2023 លោក Nguyen Duy Dong នាយករោងចក្របានបង្កើតសហករណ៍ផលិតកម្ម និងសេវាកម្ម Mulberry ជាមួយគ្រួសារក្នុងស្រុកជាង 20 ដែលមានជំនាញក្នុងការដាំមលបឺរី និងចិញ្ចឹមដង្កូវនាង ផ្តល់ដូងសម្រាប់រោងចក្រ។

លោក Nguyen Duy Dong បន្ថែមថា៖ “ប្រភពនៃដង្កូវនាងនៅឃុំ Dak Lua មានច្រើនណាស់ នេះជាតំបន់ដាំដុះចាស់ មានប្រវត្តិជាង 30 ឆ្នាំ គុណភាពមានស្ថេរភាព ស្របតាមស្តង់ដាររោងចក្រ។ បច្ចុប្បន្នរោងចក្រក៏មានខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មសូត្រជាច្រើនដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាទំនើប ម៉ាស៊ីនសូត្រស្វ័យប្រវត្តិជំនាន់ថ្មី ខ្ញុំនៅតែវិនិយោគបណ្តើរៗនូវផលិតផលដែលនៅសេសសល់នាពេលខាងមុខ។

លោក Nguyen Duy Dong នាយក​រោងចក្រ​កំពុង​ពិនិត្យ​គុណភាព​សូត្រ​នៅ​រោងចក្រ។ រូបថត៖ ទុយ ហ៊ុយ

ដើម្បី​មាន​សូត្រ​សម្រាប់​ការ​នាំ​ចេញ ដូង​ដង្កូវ​នាង​ត្រូវ​ឆ្លង​កាត់​៥​ដំណាក់​កាល​គឺ ការ​សម្ងួត​ដើម​ដូង ចំហុយ ធ្វើ​នំ​សូត្រ រត់​សូត្រ ហើយ​ចុង​ក្រោយ​យក​សរសៃ​សូត្រ​មក​ធ្វើ​ជា​ផលិតផល​សម្រេច។ នេះតម្រូវឱ្យកម្មករមិនត្រឹមតែមានជំនាញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានតម្រូវការបន្ថែមផងដែរ។

អ្នកស្រី Do Hong Nhung កម្មករជំនាញយូរឆ្នាំនៅរោងចក្របានបង្ហើបថា “ដើម្បីសម្រេចបានសូត្រគុណភាពនាំចេញ យើងត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ ជាពិសេសតម្រូវការគឺត្រូវមានភ្នែកមុតស្រួច មើលឃើញច្បាស់នូវសរសៃសូត្ររបស់ដូងនីមួយៗ ដើម្បីអនុវត្តការភ្ជាប់សូត្របានត្រឹមត្រូវ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលសរសៃសូត្ររបស់រោងចក្រមិនត្រឹមតែបម្រើទីផ្សារក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារដែលមានតម្រូវការដូចជាប្រទេសឥណ្ឌា ជប៉ុន... ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាគច្រើននៃពួកគេនៅតែស្ថិតក្នុងទម្រង់ឆៅ ដែលធ្វើឲ្យតម្លៃសេដ្ឋកិច្ចមិនសមស្របនឹងសក្តានុពលដែលមានស្រាប់។

ដើម្បីឱ្យឧស្សាហកម្មចិញ្ចឹមដង្កូវនាងនៅ Dong Nai អភិវឌ្ឍប្រកបដោយចីរភាព អាជ្ញាធរមូលដ្ឋាន សមាគម និងអាជីវកម្មត្រូវដើរតួនាទីសំខាន់ "គាំទ្រ" មិនត្រឹមតែក្នុងការវិនិយោគបច្ចេកវិទ្យាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្នុងការកសាងម៉ាកយីហោ និងពង្រីកទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ផងដែរ។

រមៀលសូត្រដែលបានបញ្ចប់។ រូបថត៖ ទុយ ហ៊ុយ

ជាងផលិតផលកសិកម្ម សូត្រគឺជាគ្រីស្តាល់នៃកម្លាំងពលកម្ម បច្ចេកទេស និងវប្បធម៌ប្រពៃណី។ ហើយវាគឺចេញពីដៃដ៏ឧស្សាហ៍របស់កសិករនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ដែលភាពសម្បូរបែបនៃភូមិសិប្បកម្មអាចត្រូវបានរក្សាទុក និងចែងចាំងនៅលើផែនទីនៃសូត្រវៀតណាម និងពិភពលោក។

លី ណាផាន

ប្រភព៖ https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/