ទីក្រុងហាណូយ ផ្អាកជាបណ្ដោះអាសន្ននូវអាជីវកម្មនំអង្ករបៃតង ង្វៀន នីញ និងសិប្បកម្ម ថាញ់ ហឿង ចាបបុង។

បញ្ឈប់​រោងចក្រ​ផលិត​សាច់​ជ្រូក​ជា​បណ្ដោះអាសន្ន

នៅស្រុក Tay Ho តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយនៅក្រុមហ៊ុន Thanh Huong Food Processing Company Limited - រោងចក្រផលិតសាច់អាំង (លេខ 50 An Duong ស្រុក Tay Ho) គណៈប្រតិភូបានកត់ត្រាថា រោងចក្រនេះមានកម្មករផលិតចំនួន 13 នាក់។

ការពិនិត្យមើលឯកសារផ្លូវច្បាប់បង្ហាញថា គ្រឹះស្ថានមិនទាន់បង្ហាញវិញ្ញាបនបត្របញ្ជាក់ពីសិទ្ធិទទួលបានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងកិច្ចសន្យា ឬឯកសារបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមនៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងសរសៃសាច់។

ទាក់ទងនឹងលក្ខខណ្ឌអនាម័យជាក់ស្តែង តំបន់ផលិតកម្មមិនត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ផ្លូវមួយ គ្មានតំបន់ដាច់ដោយឡែក។ ជញ្ជាំង ពិដាន និងជាន់នៃតំបន់ផលិតត្រូវបានខូចទ្រង់ទ្រាយ។ កន្លែងផលិតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរញ៉េរញ៉ៃ ខ្វះការសម្អាតជាប្រចាំ។ នៅពេលត្រួតពិនិត្យ រោងចក្រមិនមានតុសម្រាប់វេចខ្ចប់ផលិតផលសម្រេចទេ។

ក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរកម្មទី 1 របស់ទីក្រុងបានត្រួតពិនិត្យក្រុមហ៊ុនកែច្នៃអាហារ Thanh Huong ដែលជាកន្លែងផលិត និងកែច្នៃសាច់អាំង (លេខ 50 An Duong ស្រុក Tay Ho)។

នៅពេលត្រួតពិនិត្យផលិតផលកំពុងត្រូវបានវេចខ្ចប់នៅលើឥដ្ឋ។ តំបន់បង្អួចមិនមានអេក្រង់សត្វល្អិត និងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយធូលីដី; មានសត្វកន្លាតនៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្ម។ ហើយមានការខ្វះខាតក្នុងការសម្អាតឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ជាប្រចាំ។

កន្លែងស្តុកផលិតផលសម្រេច ខ្វះធ្នើរ និងខ្វះអនាម័យក្នុងឃ្លាំង។ និយោជិតមិនមានស្បែកជើងកវែង ឬស្បែកជើងពិសេសសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅក្នុងតំបន់ផលិតអាហារទេ។

តាម​រយៈ​ការ​ត្រួត​ពិនិត្យ​តំបន់​ឃ្លាំង​ផលិត​ផល​សម្រេច​ខ្វះ​ធ្នើរ។

ព័ត៌មានអំពីស្លាកសញ្ញាផលិតផលគឺមិនស៊ីសង្វាក់គ្នានឹងការប្រកាសផលិតផលដោយខ្លួនឯង (បាត់បរិមាណសាច់ក្រណាត់ លេខដែលប្រកាសដោយខ្លួនឯងមិនពិត អាសយដ្ឋានផលិតកម្មមានអាសយដ្ឋានបន្ថែមនៅ Thuong Tin...)។

បន្ទាប់ពីពិនិត្យរួច គណៈប្រតិភូបានស្នើសុំក្រុមហ៊ុនកែច្នៃអាហារ Thanh Huong ដែលជារោងចក្រផលិតសាច់អាំង បញ្ឈប់ប្រតិបត្តិការជាបណ្តោះអាសន្ន។

ក្រុមការងារ​បាន​ចុះ​ពិនិត្យ​កន្លែង​ផលិត​រោងចក្រ។

ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ទីក្រុងហាណូយ លោក Dang Thanh Phong បានស្នើរដល់កន្លែងរៀបចំឯកសារច្បាប់ កម្មករនិយោជិត និងដំណើរការផលិតកម្មប្រកបដោយស្តង់ដារ ហើយជំនះពុះពារយ៉ាងខ្លាំងលើចំណុចខ្វះខាត និងដែនកំណត់ដែលគណៈប្រតិភូបានលើកឡើង។ ប្រសិនបើរោងចក្របន្តចូលរួមក្នុងការផលិត វាត្រូវតែធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងគុណភាពផលិតផល។

ជាមួយគ្នានេះ គណៈប្រតិភូក៏បានចាត់ឲ្យគណៈបញ្ជាការឯកភាពខណ្ឌ ចុះត្រួតពិនិត្យលើការដោះស្រាយដោយខ្លួនឯងនូវចំណុចខ្វះខាតខាងលើរបស់គ្រឹះស្ថាន។ លើសពីនេះ ស្រុកតៃហូ នឹងបន្តចុះត្រួតពិនិត្យគ្រឹះស្ថានជាច្រើនទៀត ដើម្បីឲ្យថ្នាក់ដឹកនាំស្រុកពិនិត្យលើរូបភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ជាពិសេសគ្រឹះស្ថានផលិតក្នុងអំឡុងពេលតេត។

ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅលើឥដ្ឋដោយកន្លែង។

យោងតាមរបាយការណ៍លទ្ធផលត្រួតពិនិត្យក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ប្រពៃណីជាតិ ឆ្នាំច សំរឹទ្ធិស័ក ព.ស 2024 នៅស្រុកតៃហូ បច្ចុប្បន្ននេះ ស្រុកទាំងមូលមានសហគ្រាសផលិត ជួញដូរ កែច្នៃអាហារ ការផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ និងអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវចំនួន 1,982 កន្លែង។

ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី និងបុណ្យនិទាឃរដូវឆ្នាំ 2025 ស្រុក Tay Ho បានបង្កើតក្រុមត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរកម្មចំនួន 10 ។ ក្នុង​នោះ 2 គឺ​ក្រុម​សុវត្ថិភាព​អាហារ​អន្តរ​កម្ម​ស្រុក; 8 គឺជាក្រុមអធិការកិច្ចវួដ។

ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ លោក Dang Thanh Phong ថ្លែងមតិក្នុងជំនួបធ្វើការជាមួយស្រុក Tay Ho។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានផ្តោតទៅលើការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃផលិតផលដែលបម្រើនៅតេត និងដោះស្រាយការបំពានផ្នែករដ្ឋបាលអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារភ្លាមៗ។

ក្នុង​ឱកាស​នេះ ថ្នាក់​ស្រុក​បាន​ចុះ​ពិនិត្យ​គ្រឹះស្ថាន​ចំនួន​៥ ក្នុង​នោះ​គ្រឹះស្ថាន​ចំនួន​៣ បាន​ប្រឡង​ជាប់​៦០%; គ្រឹះស្ថានចំនួន ៩៧ នៅកម្រិតវួដ (គ្រឹះស្ថានអាជីវកម្មចំនួន ៣៨ គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារចំនួន ៤២ គ្រឹះស្ថានលក់អាហារតាមដងផ្លូវចំនួន ១៧ គ្រឹះស្ថាន) មាន ៣៨ គ្រឹះស្ថានរំលោភបំពាន (៣៩,១៨%) ។

ក្រុមអធិការកិច្ចបានចុះត្រួតពិនិត្យរោងចក្រផលិតនំអង្ករបៃតង Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh)។

ការ​ចុះ​ត្រួត​ពិនិត្យ​នេះ​បាន​បង្ហាញ​ថា​គ្រឹះស្ថាន​ផលិត​និង​ការ​ជួញ​ដូរ​ស្បៀង​នៅ​តែ​ប្រឈម​នឹង​ការ​លំបាក (ដោយ​សារ​តែ​ផល​វិបាក​នៃ​ព្យុះ​ទីហ្វុង Yagi ) ហើយ​មិន​បាន​ផ្តោត​លើ​ការ​វិនិយោគ​លើ​គ្រឿង​បរិក្ខារ និង​ឧបករណ៍​ទេ ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​គ្រឹះស្ថាន​មួយ​ចំនួន​មិន​បាន​ធានា​អនាម័យ។ ម៉្យាងវិញទៀត ការយល់ដឹងរបស់គ្រឹះស្ថានមួយចំនួននៅមិនទាន់ខ្ពស់នៅឡើយ ហើយពេលចុះត្រួតពិនិត្យ គឺនៅតែមានអាកប្បកិរិយាប្រឈមមុខដាក់គ្នា ឬមិនសហការជាមួយក្រុមអធិការកិច្ច។

ក្រៅ​ពី​នេះ បុគ្គលិក​ទទួល​បន្ទុក​ផ្នែក​គ្រប់​គ្រង​សុវត្ថិភាព​ម្ហូប​អាហារ​ក៏​កាន់​មុខ​តំណែង​ផ្សេង​ទៀត​ដែរ ដូច្នេះ​ការងារ​អធិការកិច្ច និង​ត្រួត​ពិនិត្យ​មិន​ទាន់​បញ្ចប់​ទេ។

ចាត់ចែងយ៉ាងតឹងរឹងនូវគ្រឿងបរិក្ខារដែលបិទ និងមិនទទួលក្រុមអធិការកិច្ច។

នៅស្រុក Ba Dinh តាមរយៈការត្រួតពិនិត្យដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅរោងចក្រផលិតនំអង្ករបៃតង Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh) គណៈប្រតិភូបានកត់សម្គាល់ថា រោងចក្រនេះមិនទាន់បង្ហាញវិញ្ញាបនបត្រសុខភាព និងការបញ្ជាក់ពីការបណ្តុះបណ្តាលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដល់ម្ចាស់រោងចក្រ និងបុគ្គលិកចំនួន 5 នាក់នៅឡើយទេ។

រោងចក្រមិនទាន់បង្ហាញឯកសារដែលបញ្ជាក់ពីប្រភពដើមនៃវត្ថុធាតុដើម សារធាតុបន្ថែមអាហារ និងការវេចខ្ចប់ដោយទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារ។

ទាក់ទងនឹងលក្ខខណ្ឌអនាម័យជាក់ស្តែង តំបន់ផលិតកម្មមិនត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ផ្លូវមួយ មិនបែងចែកជាតំបន់ដាច់ដោយឡែក ប៉ុន្តែត្រូវបានចែករំលែកជាមួយតំបន់រស់នៅរបស់គ្រួសារ។ មិនមានកន្លែងសម្រាប់វេចខ្ចប់ និងដាក់ស្លាកផលិតផលទេ។

តាម​រយៈ​ការ​ចុះ​ត្រួត​ពិនិត្យ​កន្លែង​ផលិត​នំ​ស្រូវ​បៃតង​ង្វៀន​នីញ (១១ ហាំង​ថាន បា​ឌិញ) មាន​ការ​រំលោភ​បំពាន​ជា​ច្រើន។

ជញ្ជាំង ពិដាន និងជាន់នៃកន្លែងផលិតមានផ្សិត ប្រេះ របក និងខូចទាំងស្រុង។ លូ​បាន​បើក ហើយ​មាន​ទឹក​សំណល់​នៅ​ទ្រឹង។ មានបង្គន់ 1 នៅក្នុងតំបន់ផលិតកម្ម។ សម្លៀក​បំពាក់​និង​របស់​របរ​ផ្ទាល់ខ្លួន​ត្រូវ​បាន​ព្យួរ​ដើម្បី​សម្ងួត​នៅ​ក្នុង​កន្លែង​ផលិត។

ទាក់ទងនឹងឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ កន្លែងនេះមិនមានឧបករណ៍កែច្នៃ និងផលិតឯកទេសទេ។ ខ្វះឧបករណ៍ដើម្បីការពារសត្វល្អិត និងសត្វដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ មានសត្វល្អិត និងសត្វបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងតំបន់ផលិត។ និងខ្វះការសម្អាតឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ជាប្រចាំ។

កន្លែងនេះមិនមានកន្លែងផ្ទុកដាច់ដោយឡែកសម្រាប់វេចខ្ចប់ វត្ថុធាតុដើម និងផលិតផលសម្រេច។ កន្លែងផ្ទុកមិនមានធ្នើរ និងខ្វះការសម្អាតជាប្រចាំ។ និយោជិតដែលចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងការផលិតម្ហូបអាហារមិនមានសម្លៀកបំពាក់ការពារដាច់ដោយឡែកទេ។

ព័ត៌មានអំពីការដាក់ស្លាកផលិតផលមិនស៊ីគ្នានឹងការប្រកាសផលិតផលដោយខ្លួនឯង និងមិនស្របតាមបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីការដាក់ស្លាកផលិតផល។

បន្ទាប់ពីការត្រួតពិនិត្យ គណៈប្រតិភូបានស្នើឱ្យផ្អាកដំណើរការបណ្តោះអាសន្ននៃរោងចក្រផលិតនំអង្ករបៃតង Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh)។ គណៈប្រតិភូបានចាត់ឱ្យគណៈកម្មាធិការដឹកនាំថ្នាក់ស្រុកបន្តត្រួតពិនិត្យលើការដោះស្រាយដោយខ្លួនឯងនូវចំណុចខ្វះខាតខាងលើ។ លើសពីនេះ ស្រុកបានបន្តដោះស្រាយការបំពាន និងរាយការណ៍លទ្ធផលអធិការកិច្ចជូនក្រុមអធិការកិច្ចអន្តរកម្ម។

គណៈប្រតិភូបានត្រួតពិនិត្យឯកសារច្បាប់នៅរោងចក្រផលិតនំស្រូវបៃតង Nguyen Ninh (11 Hang Than, Ba Dinh)។

ប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារទីក្រុងហាណូយ លោក Dang Thanh Phong បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ឆ្នាំនេះ អនុវត្តតាមការណែនាំរបស់គណៈកម្មាធិការដឹកនាំទីក្រុង និងគណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង ក្រុមអធិការកិច្ចមិនបានជូនដំណឹងជាមុន និងមិនអនុញ្ញាតឱ្យខណ្ឌជ្រើសរើសកន្លែងសម្រាប់ត្រួតពិនិត្យឡើយ។ ក្រោយ​ពី​ពិនិត្យ​រួច ក្រុមការងារ​បាន​រាយការណ៍​មក​ថ្នាក់ដឹកនាំ​ក្រុង​វិញ ដើម្បី​ឱ្យ​សាលាក្រុង​បាន​យល់ និង​បន្ត​ដឹកនាំ ។

ចំពោះទីតាំងដែលគណៈប្រតិភូមកពិនិត្យ ប៉ុន្តែបានប្រកាសបិទមិនទទួលគណៈប្រតិភូ ហើយកម្មករឈប់សម្រាកនោះ ខាងមន្ទីរ សុខាភិបាល ស្រុកតៃហូ សុំចុះពិនិត្យឡើងវិញ (ធ្វើអធិការកិច្ចភ្ញាក់ផ្អើល) ហើយប្រសិនបើកន្លែងនោះមានការរំលោភបំពានណាមួយនឹងត្រូវផ្តន្ទាទោសយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ នៅពេលដែលស្ថាប័នបានកែតម្រូវខ្លឹមសារនោះ គណៈបញ្ជាការឯកភាពស្រុកនឹងចុះមកពិនិត្យស្ថានភាពជាក់ស្តែងស្របតាមរបាយការណ៍ ហើយនឹងអនុញ្ញាតឲ្យដំណើរការឡើងវិញ។ ចំណែក​កន្លែង​ដែល​មិន​ទាន់​បាន​កែ​តម្រូវ​បញ្ហា​នោះ​នឹង​បន្ត​ឈប់​ដំណើរការ។

លើសពីនេះ ថ្នាក់ដឹកនាំនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បានស្នើឱ្យក្រុមអធិការកិច្ច ត្រួតពិនិត្យឱ្យបានហ្មត់ចត់នូវប្រភពដើម និងយកគំរូផលិតផលអាហារក្នុងអំឡុងពេលតេត ជាពិសេសគ្រឿងស្រវឹង (ធ្វើតេស្តរកសារធាតុគីមី សារធាតុរក្សាទុក មីក្រូសរីរាង្គ។ល។)។ ទីក្រុងហាណូយនឹងដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវការរំលោភបំពាន ធានាការផ្គត់ផ្គង់អាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងគុណភាពជូនប្រជាជន។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tam-dung-hoat-dong-co-so-banh-com-nguyen-ninh-banh-jambon-thanh-huong.html