ដំណើរនាំម្ទេសវៀតណាមទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិ

DNO - ម្ទេសដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារគ្រួសារវៀតណាម ឥឡូវនេះបានក្លាយជាប្រភពនៃការបំផុសគំនិតសម្រាប់យុវជនជាច្រើនក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម នាំចេញផលិតផលទៅកាន់ទីផ្សារដែលមានតម្រូវការ។

Báo Đà Nẵng•19/09/2025

៣.jpg

ផលិតផលទឹកម្ទេសវៀតណាមត្រូវបានដាក់បង្ហាញក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិ។ រូបថត៖ NVCC

ការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាដំណើរការជ្រៅ

កើតនៅទីជនបទនៃទីក្រុង Dai Loc ដោយបានធ្វើការក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមបង្កងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ក្នុងឆ្នាំ 2016 លោក Nguyen Thanh Hien (បច្ចុប្បន្នជានាយកប្រតិបត្តិ និងជាស្ថាបនិកនៃ Chilica Fresh Chili Sauce) បានគិតអំពីទិសដៅផ្សេងសម្រាប់ផលិតផលកសិកម្មរបស់វៀតណាម។ នៅពេលដែលចលនាសង្គ្រោះកសិកម្មបានកើតឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្លា គាត់បានដឹងថាភាពទន់ខ្សោយដ៏ធំបំផុតគឺឧស្សាហកម្មកែច្នៃ។

លោក ហៀន ហៀន បានមានប្រសាសន៍ថា "នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន ផលិតផលកសិកម្ម 80% ត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ មានតែ 20% ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានលក់ស្រស់។ ទន្ទឹមនឹងនោះ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង បច្ចេកវិទ្យាខ្សោយ ផលិតផលកែច្នៃតែងតែអន់ជាងផលិតផលស្រស់។ ស្ថានភាពនេះជំរុញឱ្យខ្ញុំធ្វើអ្វីដែលប្លែក។

បន្ទាប់មកគាត់បានស្វែងរកផលិតផលដែលមានរសជាតិប្លែក ងាយស្រួលរៀបចំ និងមានទីផ្សារទូទាំងពិភពលោក។ បន្ទាប់ពីមានការពិចារណាច្រើន គាត់បានជ្រើសរើសម្ទេស ដែលជាគ្រឿងទេសដ៏ពេញនិយម ដែលជារឿយៗទទួលរងពី "ការប្រមូលផលល្អ និងតម្លៃទាប"។

1(1).jpg

រោងចក្រផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវរបស់លោក Nguyen Thanh Hien ដំណើរការក្នុងទម្រង់បិទជិត ចាប់ពីការបញ្ចូលវត្ថុធាតុដើមរហូតដល់ទិន្នផលផលិតផលសម្រេច។ រូបថត៖ PHAN VINH

ដោយមិនបានដើរតាមគន្លងដែលវាយដំ លោកបានស្រាវជ្រាវពីបច្ចេកវិទ្យា fermentation ធម្មជាតិ ដើម្បីរក្សារសជាតិដើមរបស់ម្ទេសស្រស់។ បច្ចេកវិទ្យានេះមិនចំអិន មិនប្រើរសជាតិ ឬពណ៌ ប៉ុន្តែទឹកម្ទេសនៅតែរក្សាបាននូវរសជាតិដើមរបស់វា មានរសជាតិហឹរពីធម្មជាតិ។

លោក Hien បានវិនិយោគយ៉ាងក្លាហានជាង 50 ពាន់លានដុង ដើម្បីសាងសង់រោងចក្រនៅទីក្រុង ហូជីមិញ និងបាននាំចូលវត្ថុធាតុដើមម្ទេសពី Dong Thap ដែលជាតំបន់ដែលមានសញ្ញាសម្គាល់ភូមិសាស្ត្រសម្រាប់រោងចក្រម្ទេស។ ដំណើរការផលិតមានភាពតឹងរ៉ឹង ចាប់ពីការរើសរហូតដល់ការកែច្នៃក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 24 ម៉ោង ឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលលាងសម្អាត និងព្យាបាលចំនួន 16 ដំណាក់កាល ដើម្បីយកសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតចេញ។

លទ្ធផលគឺពាងទឹកម្ទេសដែល fermented ជាច្រើនខែ លាយជាមួយខ្ទឹមស និងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ បង្កើតបានជាផលិតផលប្លែក ទទួលបានទីផ្សារល្អ ដោយសាររសជាតិសម្បូរបែប ពណ៌ភ្លឺ និងគុណភាពមានស្ថេរភាព។

បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលទឹកម្ទេស Chilica របស់លោក Hien ត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ទីផ្សារដែលមានតម្រូវការជាច្រើនដូចជា សហរដ្ឋអាមេរិក កាណាដា អឺរ៉ុប អូស្ត្រាលី កូរ៉េ មជ្ឈិមបូព៌ា ម៉ាឡេស៊ី… ជាមួយនឹងទិន្នផលប្រហែល 20 តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។ លោក Hien គ្រោងនឹងពង្រីកផលិតកម្មទៅកាន់ស្រុកកំណើតរបស់លោកនៅទីក្រុង Da Nang ដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងផ្នែកធនធានមនុស្ស និងការរៀបចំផែនការតំបន់វត្ថុធាតុដើម។

“
គោលដៅរបស់ខ្ញុំគឺនាំយកទឹកម្ទេសវៀតណាមទៅកាន់ ពិភពលោក កសាងឧស្សាហកម្មកែច្នៃកសិកម្មជាប្រព័ន្ធ ដើម្បីជួយកសិករមានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពក្នុងការដាំដុះម្ទេសជាមួយនឹងទិន្នផលស្ថិរភាព។ នៅពេលដែលយីហោវៀតណាមដណ្តើមបានទីផ្សារអន្តរជាតិ តម្លៃពិតនៃផលិតផលកសិកម្មនឹងត្រូវបានបញ្ជាក់។
លោក Nguyen Thanh Hien នាយកប្រតិបត្តិ និងជាស្ថាបនិកនៃ Chilica Fresh Chili Sauce

ឱកាសសហប្រតិបត្តិការជាមួយកូរ៉េ

នៅទីក្រុង Da Nang ក្រៅពីសហគ្រាសវិនិយោគទ្រង់ទ្រាយធំ កសិករ និងស្ត្រីជនបទជាច្រើនក៏បានជ្រើសរើសដំណាំម្ទេសដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ ដើម្បីជាមធ្យោបាយរក្សា និងបង្កើនតម្លៃកសិផលស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។

រឿងអ្នកស្រី វូ ធីឡេ (ឃុំហ្គោណូយ) ជាភស្តុតាង។ មកពីគ្រួសារកសិករ អ្នកស្រី ឡឺ យល់ពីស្ថានភាព «ប្រមូលផលល្អ តម្លៃទាប»។ ជំនួសឱ្យការបន្តលក់ម្ទេសស្រស់ក្នុងតម្លៃមិនស្ថិតស្ថេរនោះ អ្នកស្រីបានពិសោធន៍កែច្នៃម្ទេសទៅជាទឹកម្ទេស និងប្រហិតដើម្បីបង្កើនតម្លៃ ។

“ដើម្បីអភិវឌ្ឍ យើងត្រូវតែបង្កើតម៉ាកយីហោ វិនិយោគឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយផលិតផលត្រូវតែស្អាត និងរក្សាបាននូវរសជាតិធម្មជាតិ។ ពីទីនោះ ខ្ញុំបានព្យាយាមសិក្សាពីបច្ចេកទេសអភិរក្ស និតិវិធីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងធ្វើស្តង់ដារផលិតផលបន្តិចម្តងៗ។

ចាប់ពីទឹកម្ទេសដំបូង ផលិតផលរបស់ខ្ញុំឥឡូវនេះមានលក់នៅតាមទីក្រុងធំៗ និងនៅលើធ្នើផ្សារទំនើប ដែលរួមចំណែកក្នុងការបញ្ជាក់ពីតម្លៃប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៃផលិតផលកសិកម្មរបស់ស្រុកកំណើតខ្ញុំ»។

៤.jpg

សម្ព័ន្ធសហករណ៍កសិកម្មជាតិកូរ៉េ និងសមាគមម្ទេសកូរ៉េ បានទស្សនាគំរូផលិតកម្មទឹកម្ទេសរបស់សហករណ៍កសិកម្មឃុំ Dien Phong ។ រូបថត៖ PHAN VINH

ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់លោកស្រី Le រួមផ្សំជាមួយសហគ្រាសកែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ បានបើកមុខមាត់ថ្មីសម្រាប់ម្ទេសវៀតណាម។ លែងជាប់គាំងជាមួយនឹងតម្លៃមិនស្ថិតស្ថេរទៀតហើយ ម្ទេសត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងសង្វាក់កែច្នៃយ៉ាងស៊ីជម្រៅ សំដៅទៅកាន់ទីផ្សារអន្តរជាតិ។

នៅថ្ងៃទី 17 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2025 សហព័ន្ធសហករណ៍កសិកម្មជាតិកូរ៉េ (NACF) ដែលមាន 10 អង្គភាព និងសមាគមម្ទេសកូរ៉េបានទៅទស្សនាគំរូផលិតកម្មទឹកម្ទេសរបស់សហករណ៍កសិកម្ម Dien Phong (នៅឃុំ Go Noi) របស់លោកស្រី Vo Thi Le ។

នៅទីនេះ លោក Hong Seong Ju ប្រធានសមាគមម្ទេសកូរ៉េបានមានប្រសាសន៍ថា ជាធម្មតា ម្ទេសវៀតណាមត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងក្នុងស្រុក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាមួយនឹងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិអំណោយផល ជាពិសេសនៅតំបន់ Go Noi ដើមម្ទេសលូតលាស់បានល្អ មានរសជាតិសម្បូរបែប សាកសមសម្រាប់រសជាតិអន្តរជាតិ។

នេះជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់ប្រទេសទាំងពីរដើម្បីអាចអភិវឌ្ឍទីផ្សាររួមគ្នាទៅថ្ងៃអនាគត។ បច្ចុប្បន្ននេះ ប្រទេសកូរ៉េកំពុងប្រឈមមុខនឹងប្រជាជនវ័យចំណាស់ ចំនួនគ្រួសារដាំម្ទេសកំពុងថយចុះ ដែលនាំឱ្យមានការពឹងផ្អែកច្រើនលើការនាំចូលពីប្រទេសវៀតណាម។

វាជាបញ្ហាប្រឈមសម្រាប់វិស័យកសិកម្មកូរ៉េ ប៉ុន្តែទន្ទឹមនឹងនោះក៏ជាឱកាសដើម្បីពង្រីកកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជាមួយកសិករ និងអាជីវកម្មវៀតណាមផងដែរ។

លោក Hong Seong Ju បាននិយាយថា "យើងសង្ឃឹមសម្រាប់កិច្ចសហប្រតិបត្តិការជិតស្និទ្ធកាន់តែខ្លាំងឡើង មិនត្រឹមតែលើពាណិជ្ជកម្មប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលើសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ការការពារបរិស្ថាន និងការកែលម្អគុណភាពផងដែរ។ នៅពេលដែលម្ទេសវៀតណាមទទួលបានស្តង់ដារអន្តរជាតិ ពួកវាប្រាកដជាមានជំហររឹងមាំជាងនៅក្នុងទីផ្សារកូរ៉េ ដែលតម្រូវការប្រើប្រាស់តែងតែខ្ពស់" ។

ប្រភព៖ https://baodanang.vn/hanh-trinh-dua-ot-viet-vuon-ra-thi-truong-quoc-te-3303119.html