រសជាតិនៃម្ហូប Tet របស់ជនជាតិនៅ Cao Bang

រៀងរាល់ថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ជនជាតិភាគតិចនៅ Cao Bang រៀបចំគ្រឿងបូជា និងវត្ថុសក្ការបូជាសម្រាប់ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី ដោយមានអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌រៀងៗខ្លួន។

ដោយសារក្រុមជនជាតិទាំងពីរដែលមានប្រជាជនច្រើនជាងគេនៅ Cao Bang ដែលមានចំនួនប្រហែល 70% នៃចំនួនប្រជាជនសរុប ពិធីបុណ្យ Tet របស់ជនជាតិ Tay និង Nung មានភាពស្រដៀងគ្នាជាច្រើន។ នៅរសៀលថ្ងៃទី៣០ នៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី គ្រប់គ្រួសាររវល់រៀបចំម្ហូបអាហារសម្រាប់បុណ្យតេត។ អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវយកមាន់ដុតដើម្បីបូជាដូនតា។ ជនជាតិ Tay និង Nung នៅតំបន់ខ្លះអាចផ្តល់ទាជំនួសឱ្យមាន់។

លើសពីនេះ ត្រកួនមិនអាចខ្វះមុខម្ហូបដូចជា៖ ឡាបស៊ុង នំបញ្ចុក ត្រីចៀន ស្ងោរ ឬប្រហិតពោះជ្រូក បាយប្រាំពណ៌ ស៊ុបម្រះ... ក្រៅពីមុខម្ហូប នំអន្សមដូចជា៖ បិណ្ឌភ្នុំបិណ្ឌឆា ឆាឆា ឆាឡាំ... ក៏ជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបាននៅលើអាសនៈរបស់គ្រួសារតាយ និងណាយ។ លើសពីនេះទៅទៀតក៏ត្រូវអញ្ជើញភ្ញៀវមកជូនពរដល់ក្រុមគ្រួសារឱ្យមានសុភមង្គលក្នុងឆ្នាំថ្មី ។

អ្នកស្រី Doan Thi Yen ជនជាតិ Tay ទីក្រុង Nuoc Hai ស្រុក Hoa An បានចែករំលែកថា៖ នៅយប់ថ្ងៃទី ៣០ នៃបុណ្យ Tet គ្រួសាររបស់ខ្ញុំនឹងថ្វាយសត្វទា ហើយចាប់ពីថ្ងៃទី ១ ដល់ថ្ងៃទី ៣ យើងនឹងធ្វើដង្វាយមាន់ ជាធម្មតាមាន់ដុត។ បច្ចុប្បន្ននេះ ទំនៀមទំលាប់ និងពិធីគោរពបូជាជាច្រើនរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ភ្នំ Cao Bang ក៏បានរៀនសូត្រពីភាពជឿនលឿនរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ទំនាប ដូច្នេះការរៀបចំ និងរៀបចំមិនមានភាពស្មុគស្មាញជាងពេលមុនឡើយ។

អង្ករដំណើបខ្មៅ គឺជាអាហារពិសេសរបស់ជនជាតិ Nung An ក្នុងថ្ងៃបុណ្យ Tet។

សម្រាប់ជនជាតិម៉ុង ជាធម្មតាប្រារព្ធពិធីបុណ្យតេតរយៈពេល 3 ថ្ងៃ ប៉ុន្តែកន្លែងខ្លះប្រារព្ធពី 6 ទៅ 7 ថ្ងៃ ដូច្នេះពួកគេរៀបចំពិធីបុណ្យតេតយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ និងយកចិត្តទុកដាក់បំផុត។ មុនបុណ្យតេត ស្ត្រីក្នុងក្រុមគ្រួសារជុំគ្នានៅជុំវិញភ្លើង ដោយជួយគ្នារៀបចំអង្ករដំណើប សាច់ជ្រូក ស្លឹកដុង និងរុំបិណ្ឌ។ បុរសជាអ្នកទទួលបន្ទុកវាយថ្ងៃបិណ្ឌ។

សម្រាប់ជនជាតិ Mong ទិវា Banh គឺជានិមិត្តរូបនៃសេចក្តីស្រឡាញ់ ភាពស្មោះត្រង់ដ៏ខ្ជាប់ខ្ជួនរបស់បុរស និងស្ត្រី ទិវា Banh ក៏តំណាងឱ្យព្រះច័ន្ទ ព្រះអាទិត្យ ដែលជាដើមកំណើតរបស់មនុស្ស និងគ្រប់ប្រភេទ។ ចង្វាក់បុកបាយក្នុងគ្រួសារ ពេលខ្លះលឿន ពេលខ្លះយឺត បន្ទរតាមភ្នំ និងព្រៃ ធ្វើឲ្យបរិយាកាសនៃក្រុងតេតកាន់តែមានភាពអ៊ូអរ និងរំភើប។ លើសពីនេះ បុរសៗ ដែលជាមុខម្ហូបធ្វើពីពោតកិនល្អិតៗ ចម្អិនច្រើនដង ក៏ជាមុខម្ហូបធម្មតាដែលមិនអាចរំលងបានក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត។

លោក Hoang Van May ជនជាតិ Mong ឃុំ Dai Tien ស្រុក Hoa An បានឲ្យដឹងថា៖ ប្រជាជន Mong នៅ Dai Tien ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះបានប្រារព្ធពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនៅថ្ងៃត្រឹមត្រូវ។ គ្រួសារដែលមានជីវភាពធូរធារក៏អាចកាប់ជ្រូក គោ... សម្រាប់ពិធីចូលឆ្នាំថ្មីដែរ។ ទោះបីជាគ្រួសាររបស់យើងនៅតែមានការលំបាក និងការលំបាកជាច្រើនក៏ដោយ ក៏យើងតែងតែខិតខំប្រឹងប្រែង ផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងសកម្មនូវរចនាសម្ព័ន្ធដំណាំ និងបសុសត្វ បង្កើនផលិតកម្ម ដើម្បីលុបបំបាត់ភាពអត់ឃ្លាន និងកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ដំណាំឆ្នាំនេះ គ្រួសារខ្ញុំ មានពោត និងស្រូវច្រើន ដើម្បីអបអរបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី កាន់តែមានភាពកក់ក្តៅ។

877a37276810d74e8e01-40f68c957dc113f22250d21d3957978f.jpg — ជនជាតិ Dao ក្រហមចម្អិនបុរសជាម្ហូបប្រពៃណី។

សម្រាប់ជនជាតិ Dao មួយខែមុនបុណ្យតេត គ្រួសាររៀបចំជ្រូក មាន់ អង្ករដំណើបឆ្ងាញ់ៗ និងស្លឹកដុងសម្រាប់រុំបិណ្ឌជុង។ ចំណុចពិសេសរបស់ Dao banh chung គឺវាតំណាងឱ្យរូបភាពរបស់ស្ត្រីដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាម។ ពេលរុំនំនោះ ដៃដែលប៉ិនប្រសប់នឹងបង្កើតជា «ខ្នង» សម្រាប់នំ ដូច្នេះ ដូនបិញជុងក៏ហៅថា «ខ្នងជើង»។

ក្នុងឱកាសដ៏មមាញឹកនៃខែធ្នូ គ្រួសារនីមួយៗនឹងកាប់ជ្រូកមួយក្បាល ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រាប់បុណ្យតេត នៅសល់នឹងយកធ្វើជាសាច់សម្រាប់ព្យួរកក្នុងផ្ទះបាយ ដើម្បីទុកសម្រាប់ចូលឆ្នាំ។ ចំណែកសាច់ដែលព្យួរនៅក្នុងផ្ទះបាយទុកយូរជាងនេះ ខ្លាញ់នឹងចេញ សាច់នឹងកាន់តែស្ងួតហើយកាន់តែច្បាស់ រួចកូរវាជាមួយស្លឹកខ្ទឹម។

តៅហ៊ូក៏ជាមុខម្ហូបធម្មតារបស់ជនជាតិ Dao ផងដែរ។ តៅហ៊ូសត្រូវបានសាច់ចិញ្ច្រាំលាយជាមួយទឹកត្រី អំបិល និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង រួចចម្អិន។ លើសពីនេះ ជនជាតិ Dao នៅ Cao Bang តែងតែរៀបចំម្ហូបបុរសពីគ្រាប់ពោតម៉ុង។

ជាពិសេស ជនជាតិ Dao មានមុខម្ហូបពិសេសមួយគឺ ស្រាពោតជាមួយស្លឹកដំបែ។ ស្រាប្រភេទនេះផលិតពីគ្រាប់ពោតក្នុងស្រុកមានអាយុកាលយូរឆ្នាំជាមួយស្លឹកមេដំបែ ហើយចម្រោះក្នុងទឹកដែលផលិតជាស្រាថ្លាមានកំហាប់ជាតិអាកុលពី ៣០ ទៅ ៣៥ ដឺក្រេ ទាំងក្លិន និងក្រាស់ ធ្វើឲ្យអ្នកផឹកស្រវឹងដោយមិនដឹងខ្លួន។

ស្ត្រី Lo Lo ដុតភ្លើងធ្វើម្ហូបអំឡុងពេលបុណ្យតេត។

សម្រាប់ប្រជាជន Lo Lo នៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃឆ្នាំចាស់ គ្រប់គ្នានឹងសម្អាតផ្ទះរៀងៗខ្លួន ដើម្បីត្រៀមទទួលលាភសំណាងឆ្នាំថ្មី និងរៀបចំអាហារជួបជុំគ្រួសារ។ បុរសក្នុងគ្រួសារទទួលខុសត្រូវចាប់ជ្រូក និងមាន់ ដើម្បីរៀបចំចានសម្រាប់ទទួលអាហារថ្ងៃចូលឆ្នាំ។ ប្រជាជន Lo Lo មានជំនឿថា ពេលចូលឆ្នាំថ្មី ផ្ទះមិនត្រឹមតែមានពោត និងស្រូវប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានអុស និងទឹកច្រើន ដែលជានិមិត្តរូបនៃឆ្នាំរុងរឿង។

នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល គ្រួសារបានចាត់អ្នកណាម្នាក់ឱ្យទៅយកទឹកពីអ្នកភូមិ ដើម្បីច្របាច់ម្សៅ និងធ្វើនំអន្សម។ នំប្រភេទនេះក៏ត្រូវបានរុំដោយស្លឹកដុងដូចបញ្ជៀនដែរ។ ពណ៌នៃនំគឺពិសេសណាស់ព្រោះអង្ករត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកពីស្លឹកដែលយកពីព្រៃផ្តល់ឱ្យវាមានពណ៌ប្រផេះងងឹត។

តាមជំនឿរបស់ជនជាតិឡូឡូ អាហារសម្រាប់បូជាដូនតា និងអាទិទេពត្រូវរៀបចំពីអាហារធម្មជាតិ ឬអាហារដែលធ្វើដោយដៃដើម្បីគោរពដល់ដូនតា និងអាទិទេពដី ដើម្បីបញ្ចៀសវិញ្ញាណអាក្រក់ លាភសំណាង និងនាំសំណាងក្នុងឆ្នាំថ្មី ។

បច្ចុប្បន្ន Cao Bang មានជនជាតិសំខាន់ៗចំនួន ៧ រស់នៅជាមួយគ្នា។ ជនជាតិនីមួយៗមានអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌រៀងៗខ្លួន ដែលត្រូវបានរក្សាទុករហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ ជាពិសេស ទំនៀមទម្លាប់បុណ្យតេត និងរសជាតិនៃពិធីបុណ្យតេតរបស់ជនជាតិជាច្រើនត្រូវបានរក្សាឱ្យនៅដដែលរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ នៅថ្ងៃបុណ្យតេត សមាជិកគ្រួសារ និងញាតិមិត្តបានជួបជុំគ្នាជុំវិញពិធីបុណ្យដោយរីករាយជាមួយម្ហូបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិខ្លួន រួមចំណែកបង្កើនសាមគ្គីភាព រួមចំណែកបង្កើតរសជាតិតេតកាន់តែសម្បូរបែប និងកក់ក្តៅនៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

ប្រភព៖ https://daidoanket.vn/huong-vi-mam-co-ngay-tet-cua-cac-dan-toc-o-cao-bang-10299103.html