រសជាតិនៃសេចក្តីស្រឡាញ់

នៅពេលនិយាយអំពីគ្រួសារ មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាគិតអំពីអាហារចម្អិននៅផ្ទះ ដែលជាគំនិតដែលធ្លាប់ស្គាល់ដែលហាក់ដូចជាត្រូវបានដំឡើងជាមុននៅក្នុងក្រមពន្ធុរបស់មនុស្សបូព៌ា។ គ្មាននរណាម្នាក់ប្រាកដថាអាហារចម្អិននៅផ្ទះគឺល្អជាងអាហារចម្អិនតាមចិញ្ចើមផ្លូវនោះទេ ប៉ុន្តែវាគឺជារសជាតិដែលពោរពេញដោយក្តីអាឡោះអាល័យសម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗ ហើយពេញមួយជីវិត មានតែអាហារចម្អិននៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះដែលអាចរកឃើញរសជាតិនៃក្តីស្រលាញ់ក្នុងគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារកក់ក្តៅដោយក្តីស្រលាញ់របស់ឪពុកម្តាយ។ រូបថត៖ DO TINH

ផ្ទះនៅក្នុងទីក្រុង

រឿងរ៉ាវនៃភោជនីយដ្ឋានបែបប្រទេសជាមួយនឹងតម្លៃទីក្រុងបានក្លាយជាចំណុចកណ្តាលនៃការចាប់អារម្មណ៍នៅលើវេទិកាឌីជីថលក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ។ មនុស្ស​ជា​ច្រើន​មក​ទី​នេះ​ដោយ​មិន​ចង់​ដឹង​ថា​ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​តម្លៃ​ម្ហូប​បែប​ជនបទ​ថ្លៃ​ម្ល៉េះ។ ប៉ុន្តែមានអតិថិជនដែលសុខចិត្តចំណាយប្រាក់ដើម្បីអង្គុយកម្សាន្តជាមួយនឹងរសជាតិដែលមិនត្រឹមតែមានជាតិប្រៃបន្តិច និងផ្អែមនៅចុងអណ្តាតប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាពិភពនៃអនុស្សាវរីយ៍ទាំងមូល អនុស្សាវរីយ៍ដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នៃជនបទ ដំបូលផ្ទះក្នុងរយៈពេលយូរឆ្នាំកន្លងផុតទៅ។

អាស្រ័យ​លើ​តម្រូវ​ការ​របស់​អតិថិជន ភោជនីយដ្ឋាន​បាយ​ក្នុង​ទីក្រុង​មាន​តម្លៃ​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ។ មានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលមានអាយុកាលជាងដប់ឆ្នាំមកហើយ ដោយឈរលើផ្នែកសេវាកម្មម្ហូបអាហារលំដាប់ខ្ពស់ ប៉ុន្តែលក់តែមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងអាហារផ្ទះដែលមានឆ្នាំងសាច់ជ្រូក បង្គាបំពង បន្លែស្ងោរចម្អិនតាមរបៀបសាមញ្ញ ប៉ុន្តែនៅតែអាចរក្សាអតិថិជនបានច្រើនឆ្នាំ។

តាមទស្សនៈរបស់អ្នកជំនាញ បញ្ហាអាជីវកម្មត្រូវតែដើរទន្ទឹមគ្នាជាមួយនឹងប្រាក់ចំណេញ ទីតាំងងាយស្រួល គួបផ្សំនឹងសេវាកម្មដែលយកចិត្តទុកដាក់ ក៏ជាការពន្យល់ដ៏សមហេតុផលសម្រាប់អាហារប្រចាំប្រទេសក្នុងតម្លៃសមរម្យផងដែរ។ ប៉ុន្តែ​កន្លែង​ណាមួយ​ហួស​ពី​រសជាតិ​ផ្អែម និង​ក្រអូប ជួនកាល​មនុស្ស​ញ៉ាំ​តែ​មើល​ទៅ​។ ព្រោះតាំងពីអាហារ រហូតដល់ចាន តុ កៅអី លំហ... សុទ្ធតែបង្កើតអារម្មណ៍ធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អតិថិជន អារម្មណ៍ថាការគិតរបស់មនុស្សបច្ចុប្បន្ន ពេលខ្លះអាចគណនាបានរាប់សិបឆ្នាំ ឬច្រើនជាងនេះ ហើយចង្កឹះបាយមួយក្តាប់ជាប់នឹងរសជាតិចាស់របស់ជីដូន ម្តាយ ឬបងស្រី បងស្រីក្នុងផ្ទះដាំបាយរង់ចាំកូនមកផ្ទះហូប។

ចំណាយប្រាក់ជិត 3 លានដុងសម្រាប់អាហារជាមួយសមាជិក 5 នាក់ លោកស្រី Nguyen Hoai Phuong Thu (អាយុ 45 ឆ្នាំ បុគ្គលិកការិយាល័យ រស់នៅស្រុក Tan Phu ទីក្រុងហូជីមិញ) ចែករំលែកថា៖ “មិត្តភ័ក្តិខ្ញុំ និងក្រុមខ្ញុំចូលចិត្តជួបជុំគ្នានៅភោជនីយដ្ឋាន ឬហាងកាហ្វេដែលមានការតុបតែងបែបបុរាណ រករបស់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីកុមារភាពជាញឹកញាប់នៅស្រុកកំណើត។ ពេលមួយនៅក្នុងហាងតែសំបកដូង មានភាពកក់ក្តៅ។ ក្រុមទាំងមូលរំជួលចិត្ត ព្រោះក្រឡេកមើលទៅក្រោយ ខ្ញុំនឹកលោកតានៅស្រុកស្រែ ដែលធ្វើតែក្តៅៗបែបនេះរាល់ព្រឹក តែផ្ទុយទៅវិញ ពួកយើងបានជួបនឹងពេលវេលាស្នេហាគ្រួសារបន្តិច ស្រុកកំណើតដែលគ្រប់គ្នារវល់ជាមួយការងារ រវល់សិក្សា និងបំភ្លេចចោលដោយមិនដឹងខ្លួន»។

តម្លៃដែលធ្លាប់ស្គាល់ មូលដ្ឋានគ្រឹះខាងវិញ្ញាណ

ឥលូវនេះ មានលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យកំណត់សម្រាប់កសាងគ្រួសារដែលមានសុភមង្គល ប៉ុន្តែប្រហែលជាមានមនុស្សមិនច្រើនទេដែលចូលចិត្តអង្គុយអានច្បាប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ព្រោះសុភមង្គលមិនមានច្បាប់កំណត់នោះទេ។ តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ក្នុងនាមជាកូដប្រភពលំនាំដើមនៅក្នុងស្មារតីវៀតណាមឆ្លងកាត់ជាច្រើនជំនាន់ អាហារគ្រួសារជាមួយសមាជិកគ្រួសារជាមួយគ្នាក៏ជាស្តង់ដារនៃសុភមង្គលផងដែរ។ អាហារគ្រួសារមិនត្រឹមតែបំពេញក្រពះដែលស្រេកឃ្លានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចិញ្ចឹមព្រលឹង ភ្ជាប់សមាជិកជាច្រើនជំនាន់ឱ្យយល់ចិត្តគ្នាកាន់តែប្រសើរឡើង។ នៅក្នុងជីវិតដ៏មមាញឹក និងមមាញឹកនៅខាងក្រៅ មនុស្សមកផ្ទះដើម្បីញ៉ាំអាហារហាក់ដូចជា "ព្យាបាល" រាល់របួសដែលបានជួបប្រទះដោយចៃដន្យក្នុងដំណើរនៃការធំឡើង។

អាហារដែលចម្អិននៅផ្ទះ មិនមែននិយាយអំពីប្រៃ ផ្អែម ឆ្ងាញ់ ឬអាក្រក់នោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវរៀនពីរបៀបផ្សះផ្សាចន្លោះជំនាន់ ដោយលះបង់ និងស្រលាញ់គ្នាបន្តិច ដើម្បីសន្សំ។ ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ ដោយសាររបៀបរស់នៅ និងការគិតរបស់សង្គមបានផ្លាស់ប្តូរ យុវជនមួយចំនួនបានជ្រើសរើសសេរីភាពរស់នៅម្នាក់ឯង ជួលផ្ទះនៅពេលដែលគ្រួសាររបស់ពួកគេរស់នៅក្នុងទីក្រុង ប៉ុន្តែនៅតែមិនភ្លេចរសជាតិឆ្ងាញ់នៃការធ្វើម្ហូបរបស់ម្តាយពួកគេ។

Tran Minh Trung (អាយុ 26 ឆ្នាំ ស្ថាបត្យករទេសភាព រស់នៅសង្កាត់លេខ 8 ទីក្រុងហូជីមិញ) បានសារភាពថា “ខ្ញុំតែងតែនិយាយលេងជាមួយប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំថា តាំងពីខ្ញុំជួលផ្ទះមក សន្ទស្សន៍សុភមង្គលគ្រួសាររបស់ខ្ញុំកើនឡើង ពីព្រោះខ្ញុំតែងតែនៅផ្ទះយឺត លេងទូរស័ព្ទ និងកុំព្យូទ័រច្រើន ឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំនឹងរំលឹកខ្ញុំ ឬបើខ្ញុំទិញរបស់របរប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាច្រើនដូចជាខ្ញុំចូលចិត្ត សន្សំលុយមិនសន្សំ។ ជួលបន្ទប់ជិត 3 ឆ្នាំហើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំមកផ្ទះពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ពេលខ្លះឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំនឹងមិនយល់ច្បាស់ពីគំនិតនៃជំនាន់របស់ពួកគេនោះទេ ប៉ុន្តែអាហារដែលចម្អិននៅផ្ទះតែងតែពោរពេញដោយក្តីស្រលាញ់ និងរសជាតិដែលជួយខ្ញុំធំឡើង។

នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញ ពិភពលោក នៅក្នុងវប្បធម៌លោកខាងលិច អាហារចម្អិននៅផ្ទះហាក់ដូចជាត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់មនុស្សចាស់ ដោយសារតែកូនរបស់ពួកគេបានផ្លាស់ទីលំនៅ និងឯករាជ្យ ហើយពួកគេកម្រនឹងចម្អិនម្ហូបដោយសារតែពួកគេធ្លាប់ញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន ឬភោជនីយដ្ឋាននៅជិតផ្ទះរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ប្រជាជននៅបូព៌ា ជាពិសេសជនជាតិវៀតណាម អាហារចម្អិននៅផ្ទះគឺស្ថិតនៅក្នុងចិត្តមនុស្សគ្រប់ៗគ្នា ដូច្នេះហើយភាពហ៊ឺហារ និងភាពរុងរឿងនៅខាងក្រៅអាចគ្របដណ្ដប់មនុស្សបាន ប៉ុន្តែពួកគេពិតជាស្រក់ទឹកភ្នែកចំពោះភាពសាមញ្ញ និងភាពស្មោះត្រង់។

នៅក្នុងនិន្នាការនៃការបង្កើតមាតិកានៅលើវេទិកាឌីជីថល យុវវ័យជាច្រើនជ្រើសរើសត្រលប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដោយបង្កើត វីដេអូ នៃការចម្អិនជាលក្ខណៈគ្រួសារសាមញ្ញជាមួយបន្លែដែលម្តាយរបស់ពួកគេ ត្រីដែលឪពុករបស់ពួកគេចាប់បាននៅក្នុងស្រះ... មិនមានគ្រឿងទេសចម្លែក ឬរូបមន្តប្លែកៗនោះទេ ប៉ុន្តែវីដេអូទាំងនេះនៅតែទទួលបានអ្នកចូលមើលរាប់លានដងយ៉ាងលឿន ដោយសារតែរូបភាពទាំងនោះហាក់ដូចជាប៉ះនឹងការចងចាំរបស់អ្នកទស្សនា។ អាហារចម្អិននៅផ្ទះតែងតែរីកជាមួយមនុស្សម្នាក់ៗ កាលនៅក្មេង ម្ហូបនៅផ្ទះនៅជាមួយជីតា និងឪពុកម្តាយ ពេលរៀបការ អាហារចម្អិននៅផ្ទះមានភាពកក់ក្តៅដោយក្តីស្រលាញ់របស់ប្តី និងប្រពន្ធ ហើយពេលចាស់ជរា ហូបបាយនៅផ្ទះជាមួយកូនៗចៅៗ... ឬពេលអញ្ជើញខួបមរណៈ មនុស្សក៏និយាយដោយស្មោះត្រង់ថា: "Please your family eat" ។

ខៀវ

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/huong-vi-tinh-than-post801600.html